A borsófehérje trend allergiára figyelmeztet
Oliver Morrison kapcsolattartója
2020. március 16. - Utolsó frissítés: 2020. március 23., 14: 09 GMT
Számos cég későn bocsátott piacra új borsófehérje-összetevőket, mivel a gyártók igyekeznek kihasználni a fogyasztók nagyobb számát, akik csökkenteni akarják húsbevitelüket. Bár ritka, az emberek allergiás reakciókat okozhatnak a hüvelyesek, beleértve a borsót is.
Lynne Regent, az anafilaxia-kampány vezérigazgatója az FoodNavigatornak elmondta: „Bár a borsó nem tartozik a 14 fő allergén közé, vannak olyan bizonyítékok, amelyek arra utalnak, hogy a koncentrált borsófehérje termékekben való fokozott használata a tényezőként szerepet játszhat a borsó. Ezért rendkívül fontos a termékek egyértelmű címkézése, ahogyan azt a jelenlegi élelmiszer-címkézési törvény előírja, különösen akkor, ha a termék olyan, amelyre a vásárló általában nem számít, hogy borsót vagy borsófehérjét tartalmaz. Szintén létfontosságú, hogy az élelmiszeripari létesítmények minden munkatársa tisztában legyen az allergia súlyosságával és megfelelő képzésben részesüljön az élelmiszerallergia biztonságával kapcsolatban. "
A hüvelyes családba földimogyoró, szója, csillagfürt, zöldbab, zöldborsó és görögszéna tartozik. Az olyan hüvelyesek, mint a csicseriborsó, a lencse, a vese bab és az egyéb szárított bab szintén a hüvelyesek családjába tartoznak. A kutatások azt is felfedezték, hogy azok a gyermekek, akiknek különféle allergiás tünetei voltak a főtt borsó elfogyasztásakor, de képesek voltak nyers borsót enni.
A borsófehérjével kapcsolatos információk az Anaphylaxis Kampány hüvelyesek adatlapján találhatók:
- A tej-karbamid szint, a fehérjetáplálás és a magas vizelet-nitrogén kiválasztás összefüggése
- Terhesség utáni fehérje diéta az egészséges fogyáshoz a szoptatás alatt; Örömteli rendetlenségek
- Pozitív tendencia 2020. május végén, az állami létesítmények fizetési periódusai az értékre emelkedtek
- Ó, nem, nem diétás tárgyalás; Állati bőrgyógyászat; Allergia
- Edzés utáni helyreállítás vegán fehérjével, közvetlenül a Veloforte segítségével