A 2015-ös étrend legfontosabb trendjei, amelyeket tudnia kell!

2015 a liberális diéták éve lesz, nincsenek étkezési tilalmak vagy ízetlen rendszerek. Csak tanulja meg a megfelelő döntéseket. Itt van a legjobb öt, amiről tudnia kell.

1) Jó zsír A takarótiltások még soha nem működtek. Tehát hogyan maradhatna fenn a zsírral szembeni vétó? Először is, a zsírtalan étel íz nélküli. Másodszor, a szervezetnek szüksége van bizonyos mennyiségű jó zsírra a megfelelő működéshez; végül a súlygyarapodás nem mindig a zsírfogyasztásról szól. Ez lehet magas sótartalmú vagy cukortartalmú étrend is. Tehát ez az év a zsír újjáéledésének éve lesz. Az ételírók, szakácsok, éttermek és egészségügyi szakemberek visszatérnek az aranykorba, amikor a zsírok nem voltak annyira rosszak. Lehet, hogy továbbra is óvakodik a falástól, de nem árt egyszer-egyszer zsíros húsokba, ghee-be, kókuszolajba, krémekbe, krémes joghurtokba vagy teljes zsírtartalmú sajtokba ásni. Csak vigyázzon a jó zsírokra a piac polcain. Különböző elméletek, amelyek szerint a telített zsírok ártalmasak az ön számára, ellentétes kutatások alapján komolyan felhevültek. A legnagyobb csapást ezekre Nina Theicholz újságíró The Big Fat Surprise című könyve jelentette, amely megállapította, hogy a zsírbevitel nem kizárólag felelős a koleszterinért és a szívbetegségekért. Valójában az Annals of Internal Medicine neves folyóiratban végzett tanulmány szerint a telített zsírok hiánya a testben káros lehet.

Nem csoda, hogy az indiai szakácsok visszatérnek a tányérok megkenésére, attól kezdve, hogy ételeiket kakaóvajjal, szőlőmaggal, avokádóval és tökolajjal fűzik fel, és természetes zsírokban kevergetik. - Csak nem lehet zsír nélkül főzni. A legtöbb konyha olajokat és zsírokat tartalmaz főzéshez vagy öltözködéshez, hogy a legjobb ízt nyerje ki az összetevőkből. A jó minőségű sótlan vajat, ízesített vajat és magas dohányzási hőmérsékletű olajokat ebben az évben a kacsa- vagy csirkezsírokkal együtt széles körben használják a francia és az olasz készítményekhez. ”- mondja Sujan S, az Olive szakács.
Ai, az ázsiai konyha szakembere, Vikram Khatri, a Guppy szakácsa ragaszkodik ahhoz, hogy minden étkezésnek legalább 8–10% zsírt kell tartalmaznia. Annak érdekében, hogy ez az egyensúly megfelelő legyen a napi étrendben, az indiai, az ázsiai és az európai konyhák példáját említi, amelyek egyébként olajat, sajtot, sőt állati zsírokat is használnak a készítményben. Khatri az extra szűz lenmagot és a szezámolajat is egészséges lehetőségként ajánlja.

2) DASH (étrendi megközelítések a hiperfeszültség leállításához): Ezt az étrend-tervet eredetileg étkezési stílusként dolgozták ki a vérnyomás csökkentése érdekében. Hamarosan életképes és népszerű fogyókúrás tervként jelent meg, amelyet az egész életen át követni lehet. Sok gyümölcsöt, zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, baromfit, halat, alacsony zsírtartalmú tejterméket és dióféléket tartalmaz. Ez egy olyan étrend, amely lehetővé teszi a fogyást anélkül, hogy érezné, hogy szigorú diétát tart.

3) Paleo diéta: Karcsú, erős és energikus akar maradni? Akkor miért ne egyél, mint egy barlanglakó? A paleolit vagy kőkorszak rövidítése, amikor az ember először használta az eszközöket, egy igazi paleo diéta segít megtisztítani a testet a zsíroktól és cukroktól. A diéta magját sovány és alul főtt húsok, tenger gyümölcsei, diófélék és magvak, sok vadon élő növény és egészséges természetes zsír alkotja. A feldolgozott élelmiszerek, keményítő, szemek, hüvelyesek és alkohol teljes nem.

4) Nincs fix étrend: Ez egy étrend, amelyet szívesen betartana. Nincs tiltott étel vagy tökéletes konyha. Egy diéta nem felel meg minden testtípusnak.
A legbiztonságosabb fogadás csak szezonális termékek és helyi alapanyagok fogyasztása.

5) Hozzávalók nyaralása: Akkor is lemond a sókról és a zsírokról, amikor orvosa kéri, hogy kerülje a cukrot? Ez az étrend lehetővé teszi, hogy feladja vagy csökkentse csak azt az egyetlen összetevőt, amely befolyásolja az egészségét vagy az anyagcserét. Ez lehetővé teszi az étkezést anélkül, hogy drasztikusan megváltoztatná az étrendet.