A 10 legrosszabb étel a szíved számára

W ant, hogy a szíved és a szív- és érrendszered egészséges maradjon az elkövetkező években? Tartsa távol ezeket az ételeket és harapnivalókat a kosarától és a szokásos étrendtől. Mentse meg őket alkalmi engedékenységekre - legfeljebb -, és lehetőség szerint cserélje ki őket szív-egészséges cserékre.

Gyorséttermi hamburgerek
Az a tudomány, hogy a telített zsírok valóban kapcsolódnak-e a szívbetegségekhez, nem teljesen világos. Mérsékelten fogyasztva a jó minőségű, fűvel táplált marhahúsnak akár szív-egészségügyi előnyei is lehetnek - mondja Dr. Regina Druz, a Hofstra Egyetem kardiológiai docense és a New York-i St. John Episcopal Hospital kardiológiai főnöke.

De általában Druz szerint "az állatok telített zsírai, különösen szénhidrátokkal kombinálva, káros hatással vannak a szív egészségére". Az olyan gyorséttermek elkerülése, amelyek általában alacsonyabb minőségű alapanyagokat és egészségtelen főzési módszereket használnak, mindig okos módja annak, hogy visszaszorítsák - mondja.

Feldolgozott és pácolt húsok
A felvágottakban és a pácolt húsokban (például szalonnában és kolbászban) magas lehet a telített zsírtartalom. De még az alacsony zsírtartalmú opciók is általában nagyon sósak. Az American Heart Association szerint mindössze hat vékony szelet deli hús tartalmazhatja a napi ajánlott nátriumszint felét.

"Az emberek többségének sótartalmú étrendet kell folytatnia a magas vérnyomáshoz kapcsolódó nátrium miatt" - mondja Dr. Laxmi Mehta, az Ohio Állami Egyetem Wexneri Orvosi Központjának nő szív- és érrendszeri egészségügyi programjának igazgatója. Nem mindenkinek van szüksége gyógyszerekre a nagy előrelépéshez, mondja. "Néha megemelkedett vérnyomásomban szenvedő pácienseim csak étrendjük módosításával képesek jelentős javulásra."

Rántott ételek
Számos tanulmány összekapcsolta a sült ételek, például a sült krumpli, a sült csirke és a sült snackek fogyasztását a szívbetegségek fokozott kockázatával. A hagyományos sütési módszerek transz-zsírokat hoznak létre, amelyek a zsír koleszterinszintjének növekedését és a jó fajták csökkentését eredményezik.

"Ha zöldséges rántást készít otthon, és olívaolajjal és kókuszolajjal készíti el, akkor ezzel semmi baj nincs" - mondja Druz. "De mindenképpen kerülni kell azt, amit a legtöbb ember tipikus sült ételként ért, olyanokat, amelyeket nem otthon készít."

Cukorka
Sok éven keresztül a zsírt a szívbetegségek legnagyobb étrendi okának nevezték. Ám a JAMA belgyógyászatában tavaly megjelent jelentésből kiderült, hogy a cukoripar által finanszírozott tanulmányok nagyrészt felelősek voltak ennek a hitnek az érvényesítéséért. Szakértők szerint a magas hozzáadott cukortartalmú étrend ugyanolyan nagy veszélyt jelenthet, ha hozzájárul az elhízáshoz, a gyulladáshoz, a magas koleszterinszinthez és a cukorbetegséghez, amelyek mind a szívbetegségek kockázati tényezői.

"A kardiológiai vita a telített zsírból és a koleszterinből a cukorrá vált" - mondja Druz. "Ha van egy összetevő, azt mondanám, hogy mindenkinek, akinek szívbetegsége van vagy szívbetegségben szenved, kerülnie kell, ez bármilyen formában hozzáadott cukor."

Üdítők és cukorral édesített gyümölcslevek
Sok amerikai számára az étrendben a hozzáadott cukor legnagyobb forrása nem az élelmiszer, hanem az italok. A legfrissebb kormányzati jelentések szerint a gyermekek több mint 60% -a, a felnőtt férfiak 54% -a és a felnőtt nők 45% -a naponta legalább egy szódás vagy cukorral édesített italt fogyasztott 2011 és 2014 között.

Cukros gabonafélék
Még olyan ételeket is, amelyek a kiegyensúlyozott étrend részének tűnnek, mint a reggeli müzlik, meg lehet tölteni cukorral. "A finomított szénhidrátok és cukrok reggeli fogyasztása gyulladást okoz, és a vércukorszint emelkedni és csökkenni fog, így a nap folyamán több cukorra vágyik" - mondja Druz. Ehelyett azt javasolja, hogy gyümölcsöt vegyenek egy tojással vagy avokádóval a teljes kiőrlésű pirítóson.

Sütik és sütemények
A legtöbb pékáru - főleg a kereskedelemben előállított termékek - tele van cukorral, és valószínűleg telített zsírokkal (például vaj vagy pálmaolaj) vagy transzzsírokkal (például részben hidrogénezett növényi olaj) készül. "Két összetevője van, amelyek egymással együttműködve a lehető legrosszabb táplálkozási profilt adják valakinek" - mondja Druz.

Margarin
Lehet vita a telített zsírokkal, például a vajjal kapcsolatos kardiovaszkuláris kockázatokról. Annál biztosabb, hogy a magas transz-zsírtartalmú étrend úgy tűnik, hogy határozottan növeli az ember szívbetegségének kockázatát.

A transzzsírok gyakoriak a szobahőmérsékleten szilárd margarin rudakban, amelyeket gyakran a vaj egészségesebb alternatívájaként forgalmaznak. A biztonság érdekében válasszon egy puha, kenhető margarint, amely nem tartalmaz részlegesen hidrogénezett olajokat, vagy inkább ragaszkodjon olívaolajhoz.

Húsbarátok pizza
A felvágottak és a pácolt húsok után a pizza a második helyen áll az American Heart Association „sós hat” ételek listáján. (Egyéb figyelemre méltó sóbombák közé tartoznak a levesek, az ételízesítők és a salátaöntetek.) A Pizza nátriumtartalma - csakúgy, mint a telített zsírja - felfelé halad, amikor extra sajtot és hús alapú feltéteket halmoz fel. Ha étkezik vagy szállít, csak egy vagy két szeletre korlátozódjon, és inkább zöldségtölteléket válasszon.

Diétás szóda
Lehet, hogy zsírmentes és nulla kalóriatartalmú, de a diétás szódának van egy sötét oldala. "Az embereknek az a benyomásuk, hogy egészségesek, és valóban nem" - mondja Druz. A kutatás továbbra is összekapcsolja a kólát a szívbetegség kockázati tényezőinek, például az elhízás és a cukorbetegség kialakulásával.

Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a diétás üdítőitalokat fogyasztók általában túlkompenzálják és több kalóriát fogyasztanak, mint egyébként, míg más kutatások szerint a diétás szóda vegyi anyagai valóban megváltoztathatják a gyomor-bélrendszeri baktériumokat, és hajlamosabbá teszik az embereket a hízásra. "Bár lehet, hogy nincs cukora, ez nem szív-egészséges választás" - mondja Druz.