8 tisztított recept otthon kipróbálásra

Írta Lisa Bennett, a közösségi partnerségek regionális igazgatója, 2018. december 18, 11:56:25

otthon

Bár lehet, hogy nem szeret gondolni rá, eljöhet az idő, amikor egy idős szeretett személy pürésített ételt igényel fő étrendként. Szerencsére az ételek pürésítésének nem kell trükkösnek vagy idegesnek lennie, és valójában meglehetősen egyszerű és ízletes is lehet, ha ismeri a megfelelő recepteket.

Íme néhány ízletes pürésített étel recept, valamint általános tippek az ételek pürésítéséhez.

Tippek az ételek pürésítéséhez

Lehet, hogy nem hangzik túl igényesen, de a pürésített ételeknek nem kell bruttónak lenniük. Valójában az általános íz nagyban függ az étkezés textúrájától. Ha pürésített ételeket kell enni, akkor jobban tudja, hogyan lehet finom, és ebbe beletartozik a megfelelő textúra megalkotása is.

Összetevőinek simaaknak, nem vaskosaknak kell lenniük. Minden vaskos összetevő valóban kidobhatja a püré textúráját, ami elég visszataszító hatású. Ehelyett inkább sima almaszószokat és krémes leveseket válasszon.

Egy másik dolog, amely nélkül nem lehet elmenni, az a megfelelő konyhai robotgép. Az étel pürésítéséhez turmixgépet is használhat, de azt tapasztaltuk, hogy az élelmiszer-feldolgozók jobban meg tudják teremteni az ideális textúrát és állagot. Ezenkívül egy nagy konyhai robotgép elősegítheti ömlesztett ételek készítését későbbi tárolás céljából, ami egy másik bónusz.

Vannak olyan formák is, amelyeket megvásárolhat, hogy püréjét szilárd megjelenésű ételekké formálja. A kórházak általában penészgombákat alkalmaznak, hogy a pürésített ételek étvágygerjesztőbbek legyenek. Nagyon fontos az anyag felett, ezért adjon lövést a formáknak, ha kedvesének nehézségei vannak az étkezésével.

Mac és sajt

Mindenki szereti a makarónit és a sajtot. Szerencsére elég könnyű étkezés a pürésítéshez, és kedvesed élvezni fogja. Először készítse el az ételt, mintha magának készítené. Adja hozzá mac-ját és sajtját egy konyhai robotgéphez vagy turmixgéphez egy csésze meleg tej mellé, és keverje össze. Ez az! Fontolja meg, hogy desszertként egy kis almaszósztal vagy pudinggal tálalja.

Pürésített karfiol

Egészen egyszerű a zöldségeket finom pürésített formába hozni, és ez alól a karfiol sem kivétel. Kezdje azzal, hogy addig forralja a karfiolt, amíg megpuhul. Csepegtesse le, fél csésze folyadék megtakarításával. Tegye a karfiolt turmixgépbe, és dobjon bele egy kis sót, borsot, fokhagymapor, vajat és a megtakarított folyadékot. Addig dolgozzuk, amíg a textúra sima nem lesz.

Avokádó, csirke és burgonya

Egy egészséges vacsora, amely lefedi az összes alapot, az avokádó, a csirke és a burgonya jól keveredik. Kockázzon egy főtt burgonyát; egy kicsi, kicsontozott csirkemell; és egy avokádó fele. Helyezze hozzávalóit az élelmiszer-feldolgozóba só, bors és két teáskanál tej mellé. Addig dolgozzon, amíg az étkezés sima és krémes nem lesz - ne legyen darab.

Mangóbanán turmix

Egészséges desszertital, ez a mangobanán turmix recept mindenki számára finom. Keverj össze egy fagyasztott és szeletelt banánt egy fagyasztott és kockára vágott mangóval egy csésze sima görög joghurt, egy kis méz és két teáskanál mandula tej mellett. Addig dolgozzuk, amíg a turmix sima lesz, gyümölcsdarabok nélkül.

Tökleves

Ez a szezonális öröm könnyű, mégis finom pürés étel. Szüksége lesz 5 csésze tökpürére, 3 csésze zöldségalapra, egy teáskanál gyömbérre, fél csésze nehéz tejszínre, 1 csésze hagymára, 1 gerezd fokhagymára, fél teáskanál szerecsendióra és ízlés szerint sóra és borsra.

Adja hozzá az összes hozzávalót egy edénybe, a nehéz tejszín elhagyásával, és forralja fel. Csökkentse a hőt, és hagyja 30 percig forralni. Ezután pürésítse az ételt egy processzorban, amíg a konzisztencia kívánatos nem lesz. Helyezze vissza a pürét egy serpenyőbe, forralja fel és párolja le. Kb. 20 perc párolás után keverje hozzá a nehéz tejszínt és tálalja.

Krémes brokkoli sajtleves

Először létre kell hoznia egy fehér mártást, amely alapul szolgál. Keverjen össze két evőkanál olajat és vajat három evőkanál liszttel. Tegye a keveréket a tűzre, és ha már buborékolni kezd, adjon hozzá egy csésze sovány tejet. Hagyja a mártást sűrűre párolni.

Ezután tegye a szószt egy konyhai robotgépbe a brokkoli mellé, simára dolgozza fel. Adja hozzá a keveréket egy serpenyőbe negyed csésze aprított sajttal, hogy a sajt megolvadjon. Tálalja és élvezze!

Marhapörkölt

Míg ez a recept a marhapörköltre vonatkozik, a képlet minden húsra és zöldségre érvényes.

Kezdésként tegyen 4 uncia marhahúst (vagy más csont nélküli húst) egy konyhai robotgépbe egy fél csésze folyadék mellé - a húslevest vagy a mártást javasoljuk. Adjon hozzá bármilyen zöldséget, amelyet szeretne - a borsó, a zeller és a sárgarépa egyaránt jól működik. Ízlés szerint adj hozzá sót és borsot. Ha be kell sűríteni a pörköltet, adjunk hozzá burgonyapelyhet.

Spagetti és húsgolyók

Kombináljon egy fél csésze főtt spagetti tésztát és két előre elkészített húsgombót egy processzorhoz. Ezután adjon hozzá egy fél csésze spagetti szószt és háromnegyed csésze forró vizet. Ha szeretné, szórjon bele parmezánt. Addig dolgozzuk, amíg a textúra sima és nem lesz darab.

A pürésített ételek gondolata nem vonzó a legtöbb ember számára, de a szakma néhány trükkjének ismerete (és néhány remek recept) segíthet elkészíteni a pürésített ételeket, amelyeknek lehetetlen ellenállni. Míg idős kedvesed nem biztos, hogy ugyanúgy élvezheti az ételeket, mint korábban, a pürésített ételek hatékony módja annak, hogy tápláló ételeket kapjanak, amelyek jóízűek is.