7 legjobb köles recept | Könnyű köles receptek

Egészséges köles recepteket keres az otthoni elkészítéshez? A legjobb harapnivalókat megkaphatjuk, hogy otthon könnyen elkészíthessük ezt a szuperételt. A ragi chaklitól, a jowar vegyestől a köles bhel puri-ig egészen finom lett az egész!

Aanchal Mathur | Frissítve: 2019. július 8. 17:33 IST

recept

Köles receptek: Az elmúlt években drámai forradalom ment végbe az emberek ételválasztásában. Egyre többen választják a tápanyagokban gazdag ételeket, például a gabonaféléket, a gabonát, a magvakat és a szuperételeket minden más mellett. A kölesek kiállták az idő próbáját, és sokáig kedvelték őket számos egészségügyi előnyük miatt. Hagyományos gabona, nagyon népszerű az indiai szubkontinensen, ahol az elmúlt 5000 évben termesztették és fogyasztották. A szívós gabona ilyen nagy népszerűségének elsődleges oka az, hogy alacsony mennyiségű vizet és termékenységet igényel, összehasonlítva más szemekkel vagy gabonafélékkel.

A köles típusai

Népszerûen Afrikában és Délkelet-Ázsiában termesztik, a gyöngyköles (bajra) a leggyakoribb köles az egész tétel közül. India a köles egyik vezető termelője, a világ összes termelésének 36 százaléka Indiában termelődik. A köles elsősorban kétféle; meztelen szemek és hántolt szemek, ahol a ragi, a jowar és a bajra, a három legnépszerűbb és legfontosabb köles a meztelen szemek kategóriájába tartozik. Ezeket a betakarítás után nem kell feldolgozni, csak tisztítani és felhasználni lehet, ami olyan népszerűvé teszi őket. Másrészt a rókafark, a kevés és a kodo köles hántolt szemek, mivel emészthetetlen maghéj (héj) van rajtuk, amelyet fogyasztás előtt el kell távolítani.

A hihetetlenül gazdag tápanyag-összetétel egyszerűen elegendő ahhoz, hogy köleseket adjon étrendjéhez. A köles gluténmentes, és a szervezet könnyen felszívódhat azon kívül, hogy gazdag rost-, réz-, kalcium-, vas-, mangán-, foszfor- és magnéziumforrás. Ezek az emésztés lassú, és nem okoznak emelkedést a vércukorszintben, ezért előnyösek a cukorbetegek számára. A sok egészségügyi előny mellett a kölesnek egyedi íze van, amely megnöveli bármely étel ízarányát. A közelmúlt számos kulináris újításával olyan nagy köleseket használnak, mint a ragi, a bajra és a jowar, hogy szívmelengető snackeket és ételeket készítsenek, mint például bajra torták, khichdi, ragi dosas stb. tökéletes keveréke az egészségeseknek, ízleteseknek, könnyen és gyorsan, hogy otthon elkészíthesse őket.

Itt van a 7 legjobb köles recept, amelyet otthon készíthet:

1. Vegyes köles Bhel Puri

Kevés a zsír és a gyomor könnyű, itt van egy bhel puri recept, amely a ragi, a földimogyoró, az amarant és a köles keverékének burgonyával, paradicsommal, hagymával, citromlével és chilivel való keverékét kínálja. Chaat masalával, moringa porral és zöld chutney-val megtermékenyítve ez a köles recept csak a tökéletes harapnivaló snack.

Köles receptek: Alacsony zsírtartalmú és egészséges snack a köles és a ragi jóságával. Készítse elő otthon ezt a vegyes köles bhel purit bőséges mészpréseléssel.

2. Kodo Millet Burger

Mi lenne, ha megihatna egy hamburgert és nem bánná meg? Íme egy hamburger recept, amely pontosan ezt segítené! Töltött pogácsával őrölt kodo köles, görögdinnye mag, bazsalikom, petrezselyem, koriander, mustár és kömény.

3. Bajra tartlets gyümölcskrémmel

Kellemes édesség a bajra jóságával, ezekben a tortákban bajra liszt, búzaliszt, cukor és só keveréke tökéletesen sült tortákban, és zamatos gyümölcskrém medence alatt szolgálják fel, kivi szeletekkel és mézzel díszítve.

4. Ragi Búzadosa

A könnyű és ropogós dóza egy dél-indiai étel, amelynek senki sem tud ellenállni! Itt van egy dosa recept, amely csak négy összetevőből készült. Ragi és búzaliszt íróval és sóval kombinálva sűrű tésztát kapnak, amelyet tapadásmentes serpenyőben főznek. Tökéletes egészséges reggeli vagy ebéd az otthoni elkészítéshez.

5. Jowar Medley

Zöldségekkel, ízes fűszerekkel, chilivel és a jowar magok jóságával tele van. Ez a köles recept rizskorpaolajban készül, amely az egyik legegészségesebb olaj a főzéshez. Az E-vitaminban gazdag rizskorpaolaj egyszerűen tökéletes otthoni használatra. Olyan zöldségekkel, mint babakukorica, cukkini és bors, főtt jowar maggal, a jowar medley kiválóan alkalmas a nap közepén történő nassolásra, amikor energiára van szükséged.

6. Foxtail köles zabkása

A zabkása ideális reggeli lehetőség az otthoni elkészítéshez. Könnyű, gyors, könnyű, ugyanakkor nagyon tápláló. Itt egy zabkása recept, amely további jótékony hatással bír a rókafark-kölesről. Vassal, ásványi anyagokkal, fehérjékkel és rostokkal teli rókafark köleset itt áztatják és adják a tejhez kesudióval, banánnal, fügével, amaránttal és lótuszmaggal együtt, hogy zamatos zabkása készüljön.

7. Sült Ragi Chakli

A ropogós, sós snack, egy forró csésze teával párosítva, a chakli egy népszerű indiai snack, más néven murukku, ami ennek az ellenállhatatlan snacknek az alakja szerint „sodort”. Itt van a ragi liszttel készült chakli egészségesebb változata. Készítse és tárolja ezeket egy légmentesen lezárt edényben, hogy sokáig élvezhesse.

Élvezze az egészséges és ízletes egyensúlyt ezekkel a csodálatos köles receptekkel, amelyeket otthon kipróbálhat. Mondja el nekünk kedvencét az alábbi megjegyzések részben.

Aanchalról Mathur Aanchal nem oszt ételt. A közelében lévő torta biztosan eltűnik rekord idő alatt, 10 másodperc alatt. A cukor feltöltése mellett szereti a BARÁTOKAT egy tányér momóval ásni. A legvalószínűbb, hogy lelki társát egy élelmiszer-alkalmazásban találja meg.