7 legfontosabb étrendi szokás, amelyek a rák megnövekedett arányához kapcsolódnak

Hunter Főiskola
F.I.T., New York Állami Egyetem
Cornell Egyetem

Új kutatások szerint az étrenddel kapcsolatos tényezők évente több mint 80 000 új invazív rákos esetet okozhatnak; itt vannak a fő bűnösök.

Ha figyelembe vesszük a világ iránti kívánságait, akkor a rák gyógyításának megtalálása mindig fent van, a világbéke elérésével és a globális éhség megszüntetésével. És jó okkal; a rák szörnyeteg. Ez a második leggyakoribb halálok az Egyesült Államokban, és minden negyedik halálesetet okoz. Fájdalmat, szenvedést és bánatot okoz - nem beszélve az évente több mint 80 milliárd dollárról, amelyet a rákkal kapcsolatos egészségügyi ellátásra költenek.

Ami ebben mély, az az, hogy pontosan senki sem akar rákot, de nagy része megelőzhető. Például az Egyesült Államokban évente átlagosan mintegy 138 000 ember hal meg dohányzással vagy másodlagos dohányzással összefüggő tüdőrákban.

Legtöbben ma már tudjuk, hogy a dohányzás rákkockázattal jár - de hányan értjük, hogy mennyi étrendi szokás társul a rák megnövekedett kockázatával?

A Tufts új tanulmányi formája összegyűjtötte a számokat, hogy megtalálja az élelmiszer-bevitelhez kapcsolódó specifikus rákok becsült számát, arányát és típusát. Az amerikai felnőttek körében az ételek és cukorral édesített italok alul- vagy túlfogyasztását vizsgálva az elemzés azon kevesek egyike, amelyek az elfogyasztott vagy nem elfogyasztott ételekhez kapcsolódó rák módosítható kockázati tényezőire összpontosítanak.

A kutatók becslése szerint az étrenddel összefüggő tényezők 80,110-et tettek ki a 2015-ben bejelentett új invazív rákos esetekből.

A nem megfelelő étrenddel összefüggő rákos esetek túlnyomó többsége vastagbélrák volt; 52 225 ilyen eset a vizsgált évben. Ezután a száj, a garat és a gége rákja (14 421), a méh rákja (3165), az emlőrák (menopauza utáni) (3059), a veserák (2 017), a gyomorrák (1564) és a májrák (1 000) volt.

Itt vannak a diétás összetevők, sorrendben:

1. Alacsony teljes kiőrlésű gabonabevitel

Ez az új rákos esetek legnagyobb számával és arányával társult, meggyőző vagy valószínű bizonyítékkal a vastagbélrák kockázatával való kapcsolatra.

2. Alacsony tejfogyasztás

Az, hogy az alacsony tejfogyasztás a vastagbélrák kockázatának meggyőző vagy valószínű bizonyítékához kapcsolódott, meglepett, de a tanulmány feltárja az okát: „mind a tejtermékek, mind a magas kalciumtartalmú ételek csökkentik a vastagbélrák kockázatát, a tejtermékek pedig fontos kalciumforrások . ”

3. Magas feldolgozott húsbevitel

A sok magasan feldolgozott hús elfogyasztása esetén meggyőző vagy valószínű bizonyítékot találtak a vastagbélrák kockázatára; a magas feldolgozott húsfogyasztás a gyomorrák kockázatával is összefüggésben volt.

4 & 5. Alacsony zöldség- és gyümölcsbevitel

Anyádnak igaza volt. Az eredmények meggyőző vagy valószínű bizonyítékot tártak fel a vastagbélrák kockázatához kapcsolódó alacsony zöldség- és gyümölcsfogyasztáshoz, valamint a száj-, garat- és gégerák kockázatához.

6. Magas vörös húsbevitel

A sok vörös hús fogyasztása meggyőző vagy valószínű bizonyítékokkal vezetett a vastagbélrák kockázatához.

7. Nagy mennyiségű cukorral édesített ital

A kutatók cukorral édesített italokat is bevontak a vizsgálatba az elhízás és a 13 ráktípus közötti ismert összefüggések miatt.

A csapat összehasonlító kockázatértékelési modell segítségével jutott el ezekre a következtetésekre, amely országosan reprezentatív adatokat tartalmazott az étrend beviteléről, az országos rák előfordulásáról és az étrend becsült összefüggéseiről a rák kockázatával a prospektív kohorsz vizsgálatok meta-elemzéséből.

"Megállapításaink hangsúlyozzák a rákterhelés és az egyenlőtlenségek csökkentésének lehetőségét az Egyesült Államokban az élelmiszer-bevitel javításával" - mondta Fang Fang Zhang vezető szerző, a Tufts Friedman táplálkozástudományi és -politikai iskolájának rák- és táplálkozási kutatója.

Az oktatás, a tudatosság és a dohányipari vállalatok felelősségre vonása révén a dohányzók száma az elmúlt évtizedekben folyamatosan csökkent. Megtehetjük ugyanezt az étrend javításában? Több oktatásra, nagyobb tudatosságra és nagyobb elszámoltathatóságra van szükségünk az élelmiszer-gyártóktól. Mindenki szeretne gyógyírt a rák ellen, de közben az étrend módosítása sokkal kevesebb új rákos esethez vezethet.

A tanulmány a JNCI Cancer Spectrum folyóiratban jelent meg.