6 immunerősítő saláta recept a nyári asztal színesítéséhez

A nyári terményszezon javában zajlik, és minden lehetőséget megragadunk, hogy a csodálatos gyümölcsöknek és zöldségeknek élvezhessük magukat a csúcsidény dicsőségében. További előny a sok friss termék elfogyasztása során: csodákat tesz az immunrendszerének. Ha valaha is volt idő, hogy okos táplálkozással növelje egészségét, akkor ez most következik be, mivel a COVID-19 esetek tovább nőnek, és arra számítunk, hogy a hideg és az influenza szezon ősszel megkezdődik. Kell egy kis inspiráció a salátáról? Összegyűjtöttünk hat színes, immunerősítő salátareceptet, amelyek egy kicsit olyan finomak, mint egészségesek.

Nyári saláta kukoricával és garnélával

Az ABC “Great American Baking Show” harmadik évadának nyertese Vallery Lomas azt ajánlja, hogy a quinoa-t adják a salátákhoz, mint finom módszert arra, hogy több teljes kiőrlésű gabonát illesszen be étrendjébe. A quinoa gluténmentes, remek rostforrás és „teljes fehérje”, vagyis mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza, amelyet testünk nem képes egyedül előállítani. Amellett, hogy elősegíti az izomépítést és az étvágy szabályozását, a fehérje segít az immunműködés támogatásában is.

Vallery azt javasolja, hogy ezt a salátát a nyári barbecue-ból maradt kukorica felhasználásával készítse el. A kukoricát quinoával, szőlőparadicsommal, feta sajttal, spenóttal és pirított garnélával dobja fel egy egyszerű, gubancos házi olívaolaj és vörösborecet vinaigrette-be. Szerezd meg a receptet a New York-i Foodie-ban.

Egészséges háromszínű Slaw saláta

Neka Pasquale azt mondja, hogy két nagymamája minden étellel kapcsolatos szeretete felkeltette az érdeklődést a főzés és a jólét iránt. Pasquale, engedéllyel rendelkező akupunktőr, gyógynövény és okleveles kínai táplálkozási szakember az Urban Remedy-t abból a koncepcióból hozta létre, hogy az egészséges táplálkozás élénk, egészséges embert jelent - és hogy az étel képes gyógyítani.

Pasquale aláírása, a Tricolor Slaw saláta olyan színes káposztát és kelkáposztát kever össze, amely szerinte „nagyszerű az emésztéshez és a GI traktusának egészséges megőrzéséhez”, ami kritikus fontosságú az immunrendszer optimális működéséhez.

Lila és Napa káposztával, kelkáposzta, mikrózöld, sárgarépa, koriander, retek, pirított moszat, fekete-fehér szezámmaggal készíti a slawot, és mindezt umamival megrakott misóval, szezám- és lenolajjal, friss gyömbérrel dobja fel., juharszirup és fokhagyma. Szerezd meg a receptet.

Cékla saláta

Nem tudunk betelni a TikTok szenzációval Tabitha Brown és vidám, biztató hozzáállása és alkalmi, hozzáférhető megközelítése a vegán főzéshez. Csak PRÓBÁLJA megnézni az egyik 60 másodperces receptvideóját, és ne mosolyogjon a konyhába.

Itt Tabitha megmutatja, hogyan készíthet egyszerű, szuperélelmiszerekkel csomagolt répasalátát, miközben csatornázza belső Michael Jackson-ját és énekli a „Beat It” -t. Vegyes zöldségű ágyat tesz meg ecetes répával, fehérhagymával, aprított sárgarépával, szeletelt uborkával, pirospaprikával, pepitával és vegán parmezánnal, majd mézes mustár öntettel és néhány Trader Joe mindennapi fűszerezésével öltözteti fel.

Tabitha salátája tele van egészségügyi előnyökkel. A cékla tartalmaz C-vitamint, folátot, mangánt, vasat és fitokemikáliákat, amelyek támogatják az immunrendszert. A pepiták vagy a tökmagok immunerősítő cinkkel és vasal vannak tele, valamint vírusellenes és gombaellenes tulajdonságokkal is rendelkeznek. A piros paprika pozitívan tartalmaz C-vitamint, és csaknem kétszer annyi immunitást támogató vitamint tartalmaz, mint más gyümölcsök és zöldségek.