Mielőtt folytatná.

A HuffPost ma az Oath család része. Az EU adatvédelmi törvényei miatt - nekünk (Oath), szállítóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.

valószínűleg

Ha rendkívül sokoldalú zöldséget szeretne, ne keressen tovább a cukkininál. Akár nyersen, akár főzve fogyasztják, nagyon sokféle módja van annak, hogy élvezze, és így is szilárd mennyiségben kapjon néhány szükséges vitamint és ásványi anyagot. A cukkini valójában a nyári tök esernyője alá esik, amelyek olyan tökfélék, amelyeket még a héjuk megkeményedése előtt szüretelnek le - ellentétben mondjuk a sütőtökkel és a vajmogyoróval. Íme néhány más szórakoztató tény erről a zöldségről, amelyek meglepetést okozhatnak.

Rendkívül alacsony a kalóriatartalma.
A cukkini tökéletes könnyű köretet készít egy nehéz étkezéshez: Egy csésze szeletelt cukkini körülbelül 19 kalóriát tartalmaz. Ez 40-50% -kal alacsonyabb, mint az alacsony alacsony kalóriatartalmú zöldségfélék, például a brokkoli és a kelbimbó azonos adagmérete. És mivel annyira sokoldalú, sokféle receptben élvezheti ezt az alacsony kalóriatartalmú ételt, a sült krumplitól a pesto roll-upig. Természetesen bármikor meg lehet grillezni a cukkinit gyógynövényekkel valamilyen sós ízhez.

Lehet, hogy jó a szívednek.
A cukkiniben jó mennyiségű kálium van: 295 milligramm/csésze, vagyis az ajánlott napi érték 8 százaléka. Az American Heart Association szerint a kálium segíthet a vérnyomás szabályozásában, mert csökkenti a só szervezetére gyakorolt ​​káros hatásait. A tanulmányok szerint a káliumbevitel növelése (miközben a nátriumot is megfékezi) csökkentheti a stroke kockázatát, és csökkentheti a szívbetegség kialakulásának esélyét is. A cukkini magas antioxidáns C-vitamint tartalmaz, ami segíthet a vérsejtek bélésének jobb működésében, csökkentve a vérnyomást és védve az eltömődött artériák ellen. Egy csésze szeletelt cukkini 20 milligramm, vagyis a napi érték körülbelül 33 százaléka.

Helyettesítheti a tésztával.

Persze, spagetti receptjeihez hozzáadhat cukkinit, de a tészta helyett egyáltalán felhasználhatja. Az úgynevezett "zoodles" nagyszerű tészta alternatíva, és könnyen elkészíthető néhány konyhai eszköz segítségével. Mandolinnal vagy spirálszeletelővel rögzíti a cukkinit a villákra, és a zöldséget a pengék felé nyomja. Kisebb és olcsóbb lehetőség egy julienne hámozó, amelynek fogazott pengéje vékony csíkokat hoz létre.

Nem mindig zöld.
Lehet, hogy szokott zöldséget látni, amely zöld és pettyes, de létezik egy sárga fajta cukkini, és könnyen összetéveszthető a más típusú sárga tökkel. A különbség legegyszerűbb módja, ha megnézzük az alakot. A sárga töknek általában kúpos nyaka van, akár görbe, akár egyenes, míg a bármilyen színű cukkini végétől a végéig henger alakúnak tűnik. Bár a fajták közötti különbségről nem sokat tudni, egyesek szerint az arany cukkini édesebb íze van, mint a zöld fajtának. Mivel főzése után megőrzi színét, napos adalékot ad minden ételhez.