5 szénhidrát-alternatíva és keményítőhelyettesítő az egészségre és a fogyásra: karfiolos rizs, spagettitök, csírázott szemes kenyér és még sok más

A szénhidrátok mérsékelten egészségesek lehetnek, de ha napi egy-két adag keményítőt lecserél egy zöldségre, kiegyensúlyozhatja étrendjét, és még a fogyásban is segíthet. Ezenkívül néhány ember teljesen elkerüli a szénhidrátokat olyan étrend miatt - mint az Atkins 40 vagy a Ketogenic -, vagy olyan egészségügyi korlátozások miatt, mint a glutén intolerancia vagy a lisztérzékenység.

egészség

Akár fogyni, életmódot váltani akar, akár csak egészségben akar lenni, öt finom ételt soroltunk fel, amelyeket fel lehet cserélni hagyományos kenyerekre, tésztákra és más szénhidrátokra.

SPAGETTI SQUASH

A spagetti tök tartalma egyszerűen villával tésztaszerű anyaggá alakítható. Livestrong szerint a tök alacsony zsír- és kalóriatartalmú.

Próbáljon spagetti tököt enni olívaolajjal, friss fűszernövényekkel, szárított paradicsommal, olívabogyóval vagy feta sajttal.

SPIRALIZÁLT NÖVÉNYI NUDLUM

A spirálozott zöldségek többnyire kevés kalóriát, szénhidrátot, zsírt és cukrot tartalmaznak. Az Inspiralized blog szerint sok zöldséget finom tésztává alakíthat át - beleértve a céklát, a butternut tököt, a káposztát, az uborkát, a hagymát, a paszternákot, a körtét, az útifűt, az édesburgonyát, a rutabagát és a cukkinit. Az élelmiszer-feldolgozók praktikus eszközök, amelyek segítenek a zöldség egyenletes "tészta" szeletekké alakításában.

KIVÁLASZTOTT SZEMŰ Kenyér

A csíráztatott gabonakenyéreket összességében egészségesebbnek tekintik, mint a fehér lisztet vagy a teljes kiőrlésű lisztből készült kenyereket - írja Dr. Josh Axe honlapja. Az olyan termékek, mint az Ezékiel kenyér, több rostot és tápanyagot tartalmaznak, mint a szokásos szemek.

A Plant Foods for Human Nutrition folyóiratban megjelent tanulmányból kiderült, hogy a különféle barna rizs rosttartalma drasztikusan - 6–13 százalékkal - nőtt kihajtás után.

CAULIFLOWER RICE

A karfiol apróra vágása vagy felhasználása a karfiol rizsszerű konzisztenciájává alakításához egyszerű módja annak, hogy több zöldséget és kevesebb szénhidrátot fogyasszon. Az apróra vágott karfiol fogyasztható simán, vagy serpenyőben főzhető, mint bármely más sült rizs.

"Egy csésze karfiol rizs körülbelül 25 kalóriát tartalmaz, míg a barna rizs körülbelül 215 kalóriát tartalmaz" - mondta Megan Roosevelt, az RDN, a HealthyGroceryGirl.com alapítója.

LETTUCE WRAPS

Egy nagy, ropogós salátadarab egészséges, friss helyettesítője lehet a búzalisztes tortilla, a zsemle és más szendvicset készítő szénhidrát. A bibb saláta és a vajas saláta típusok jól működnek ennek a helyettesítőnek.