5 ok az étel párolásának az idei új étel trendnek

Az eddigi leggőzösebb trend.

Sophia Ankel

Az e-mail hozzáadásával beleegyezik, hogy friss híreket kapjon a Spoon University Healthier-ről

amiért

2016-ban olyan ételeket láthattunk, amelyeket befőttesüvegekbe vetettek, vagy matchával készítettek, és mindenféle szivárványszínben, hinti és csillogásban díszítettek. Mivel ez Instagram-méltó lehet, mindezek az ételkészítési tendenciák kissé kényelmetlennek vagy legalábbis unalmasnak tűnnek. Enter: gőzölgő.

A gőzölés nemcsak kényelmes, de az egyik egészségesebb lehetőség az ételek elkészítéséhez. Akár mikrohullámú sütőt, akár egy kis vizet tartalmazó edényt, akár egy tényleges gőzölős kosarat használ, ígérem, nem fogja megbánni az elhatározását, hogy több ételt párol ebben az évben.

1. A szakácsok gőzölése bármi

A gőzölést nagy valószínűséggel olyan zöldségekkel köti össze, mint a sárgarépa, bab vagy brokkoli. Amit talán nem tudsz, az az, hogy a gőzöléses módszerrel szinte bármit főzhetsz. Ide tartoznak az olyan ételek, mint a hal, a rizs, sőt a hús is

2. Erősebb ízesítés

Egy másik tévhit, hogy a párolt étel ízetlen. Igen, lehet, hogy kissé nyájas íze lesz, de ez nem akadályozza meg abban, hogy ön is fűszerezzen. Emellett említettem, hogy a gőzölés jobban megőrzi az ízeket, mint bármely más főzési módszer?

#SpoonTip: Fűszereket adjon a gőzöléshez használt vízhez, mivel ez több ízesítést ad az ételnek, mint ha a tényleges ételre tenné.

3. Nem használ olajat

Bár az ételek sütését a legtöbb ember kedveli, ez nem feltétlenül a legegészségesebb módja az ételek elkészítésének. Az ételek párolásával nem használ olajat, ezért a legjobb, nyers formában kapja meg. Bár bevallom, hogy egy tányér vaj párolt ételeken után felkészült meglehetősen mennyei.

4. Nincs esély az égésre

Próbáljuk minimalizálni az idei konyhai katasztrófákat. A gőzöléssel, függetlenül a választott módszertől, nincs kockázata annak, hogy megégesse az ételt, és esetleg tönkretegye az estét.

5. Vitaminokkal és ásványi anyagokkal csomagolva

Az ízhez hasonlóan a gőzölés vitaminokat és ásványi anyagokat is tart az ételekben. Ne légy túl gyors azt hinni, hogy ez az legjobb módszer azonban. Úgy tűnt, hogy a brokkoli a tápanyagainak nagy részét megőrzi gőzölés közben, de más tanulmányok megállapították, hogy valójában attól függ típusú zöldség, nem az előkészítés.

A mikrohullámú sütés meglehetősen rossz ismétlést kap, de kiderült, hogy a csicseriborsó több B-vitamint tartson vissza ily módon, mint amikor főznek. Ettől függetlenül a gőzölés továbbra is az egészségesebb előkészítési módszerek egyike, amelynek mind kényelmi, mind táplálkozási szempontból hasznát vehetjük.

Lehet, hogy nem tűnik a legizgalmasabb újévi fogadalomnak, de néhány étel megpárolása az első lépés lehet az egészségesebb életmód vezetésében, különösen akkor, ha elhatározása a fogyás vagy a fittebbé válás volt. Meglepődnél, mennyire kielégítő, sőt étvágygerjesztő is lehet.