5 ok, amiért a nyers étel-étrend teljes BS

Még egy diéta, amelyet nem szabad kipróbálni.

Torey Walsh

Az e-mail hozzáadásával beleegyezik, hogy friss híreket kapjon a Spoon University Healthier-ről

Egy olyan világban, ahol a divatos diéták, az egészséges táplálkozás és a testmozgás intenzív reflektorfénybe kerül, könnyű beszorulni a legújabb és legdivatosabb étkezési életmódba. A nyers étel étrendje alacsony kalóriatartalmú, sűrű a friss ételekben, és sok híresség támogatja - Venus Williams, Demi Moore, Gwyneth Paltrow, hello.

A nyers étkezés egy növényi étrend, amely nulla főzéssel jár (elég könnyen hangzik, igaz?). Az elfogyasztott ételeket nem lehet 104 Fahrenheit fok fölé hevíteni, mert a nyers ételek számára a melegebb ételek melegítése nemcsak csökkenti a tápértéket, hanem mérgezővé és kevésbé emészthetővé is teszi az ételt.

Fotó: Torey Walsh

Mielőtt azonban rátalálna a legfrissebb gyümölcslé-tisztítóra (és napi 72 dollárt + ejtene rá), vagy csak az összes nyers alapanyagot feltöltené, szánjon egy percet arra, hogy elolvassa az igazságot, miért nem olyan elbűvölő a nyers étel-étrend, mint amilyennek látszik. Hidd el, a tested később megköszön.

1. tévhit: A nyers étel jobb az emésztőrendszer egészségének

Kevéssé ismert titok, de a nyers zöldségek általában kemények az emésztésedben. A növények és zöldségek cellulózt tartalmaznak, olyan élelmi rostot, amelyet gyomrunk nehezen tud lebontani. Ha következetesen olyan ételeket eszel, amelyeket a tested nem tud megemészteni, akkor komolyan gyengítheted az összes étel emésztési képességét. Nem vicces.

Fotó: Kirby Barth

Ez súlyos mellékhatásokat is eredményezhet, beleértve a puffadást, emésztési zavarokat, székrekedést, súlygyarapodást és alultápláltságot. Tehát, ha a legjobban akar kinézni és érezni magát, akkor nem vagyok biztos benne, hogy a nyers ételek étrendje még mindig jó időnek tűnik.

2. tévhit: A nyers ételek méregtelenítenek

A méregtelenítés olyan fogalom, amely meglehetősen nagy népszerűségre tett szert az elmúlt években ... A gyümölcslé bárkit megtisztít? Mégis, a valóságban ez csak divathitel, kevés tudományos hitelességgel.

Fotó a thedailycrisp.com jóvoltából

Néhány nap vagy akár hetes túl sok fánk és zacskó zseton után a méregtelenítő úgy hangozhat, mint egy tökéletes módja a reset gomb megnyomásának és a máj és a vastagbél kiürítésének. Nem olyan gyorsan. A toxinok a test bármely részén tárolhatók, beleértve a zsírokat és a zsírszöveteket is, nemcsak a fő szervek.

Nincsenek (sajnos) olyan ételek, amelyek varázslatosan megtisztíthatnák a szervezetet az összes méregtől. Legjobb esetben a méregtelenítés vagy a többnapos tisztítás legfeljebb néhány napig akadályozza meg a toxinok hozzáadását.

Ehelyett egy tápanyag-sűrű étrend, amely tele van különféle ételekkel és sok vízzel, hatékonyabban eltávolíthatja a csúnya toxinokat, mint 12 üveg nyers gyümölcslé.

Ráadásul azzal, hogy nem vásárol be a nyers léhóbortba, megtakarítasz a pénzzel.

3. tévhit: A főzés elpusztítja a létfontosságú tápanyagokat

A nyers étrend azon gondolat körül forog, hogy az étel elkészítése csökkenti annak tápértékét, de ez nem a teljes igazság. Míg a tápanyagok, például a C-vitamin és a B-vitamin elvesznek a főzés és a fűtés során, a zöldségek főzésének is fontos előnyei vannak.

Fotó: Jenny Georgieva

Igen, a nyers ételek táplálóak (egyelőre ne menekülj a nyers sárgarépa és a brokkoli elől), de a főzés szétválasztja a rostokat és a sejtfalakat, hogy olyan tápanyagokat szabadítson fel, amelyek nyers állapotban nem kaphatók az ételekből. A zöldségekben található sok tápanyagot kemény szálakban tárolják, amelyekhez testünk önmagában nem fér hozzá a főzés segítsége nélkül, mielőtt belélegezné.

A sárgarépa főzésével elérhetőbbé válik a béta-karotin, egy antioxidáns, amely segít megerősíteni az immunrendszert, és csökkenti a rák vagy a szívroham kockázatát. A spenót főzése növeli táplálkozási előnyeit a vas- és kalciumosztályban (a plusz a vas valóban segít az izmok tonizálásában, így annál jobb, annál jobb?). Ha az étrendben kiegyensúlyozottan keveredik a nyers és a főtt étel, akkor mindkét világ legjavát nyújtja.

4. tévhit: Minden tápanyagot nyers ételből nyerhet

Úgy tűnhet, hogy a nyers étrend tökéletes módja a fogyásnak, mert alacsony a kalóriatartalma, a valóságban azonban nélkülözik a létfontosságú tápanyagokat.

Fotó: Kristine Mahan

A szigorúan nyers étrendben a B12-vitamin, a D-vitamin, a vas, a cink és az Omega-3 zsírsavak táplálkozási hiányosságai nagyon gyakoriak. Anélkül, hogy ezeket a kiegészítőket pirula formában szedné, hiányozna néhány komoly tápanyag, és hosszú távon károsíthatja testét. Bízzon bennem, bánjon jól a testével, mert csak ez van.

Tanulmányok kimutatták, hogy a legelkötelezettebb nyers ételeket veszélyeztetheti a csonttömeg csökkenése, növelve a törések kockázatát.

5. tévhit: Az embereket nem „húsfogyasztásra” tervezték

Egyesek úgy vélik, hogy természetes növényevők vagyunk, mint a főemlősök ősei. Ez azonban hamis az emberek számára, mert az ember előtti emberek nagyon hosszú ideje fogyasztják a húst, így testünk jól alkalmazkodik.

Fotó az insidershealth.com jóvoltából

A kiváló minőségű, feldolgozatlan hús a legtáplálóbb élelmiszerek közé tartozik a világon. A marhahús egyetlen adagja olyan létfontosságú tápanyagokat tartalmaz, mint a B12, B3, B6, vas, cink, szelén és rengeteg más vitamin.

A B12-vitamin rendkívül fontos, mert SEMMILYEN növényben nem található meg. Tanulmányok kimutatták, hogy a nyers étrendet követők 92% -ában B12-hiány van. A B12 energiával lát el minket és felpörgeti az anyagcserét, így a hiány miatt egy nem kívánt, soha véget nem érő zuhanás következik be.