5 mennyei gyógynövény recept + Hogyan termesztheti saját konténerkertjét

Akár egy nagy udvarral rendelkező házban, akár egy apró erkéllyel rendelkező lakásban lakik, saját virágzó gyógynövénykertje lehet. 5 ízletes receptünk megmutatja, milyen egyszerű a friss fűszernövények kreatív - és néha váratlan - felhasználása.

Ossza meg ezt

Csatlakozzon a Tiszta étkezéshez

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Csatlakozzon a Tiszta étkezéshez

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Észak-Amerikában sokunk számára elmúlt a szezon utolsó fagyja, ami azt jelenti, hogy most a tökéletes alkalom arra, hogy a gyógynövénykert ültetésével kezdjünk a vegetációs időszak maximális kihasználása érdekében.

Kedvenc friss gyógynövényeinek kéznél tartása nagyszerű módja annak, hogy a főzéshez hozzáadja az oomph-t, pénzt takarítson meg, és természetesen kihasználja azokat a csodálatos egészségügyi előnyöket, amelyeket a gyógynövények kínálnak, például a betegség elleni antioxidánsok ellen. Ráadásul a gyógynövénykert egyszerűen kényelmes - képzelje el, hogy kirohanhat az erkélyére vagy az udvarára, hogy leválasszon egy szál mentát, hogy készítsen egy csésze teát, vagy betakarítson egy csomó bazsalikomot, hogy saját pestót készítsen.

Természetesen a gyógynövények ültetése és betakarítása csak az első lépés - a főzés során ezeknek a gyógynövényeknek a nagy íze hozzáadása a második. Öt receptünk arra ösztönzi Önt, hogy saját termesztésű gyógynövényeit új és innovatív módon használja fel a főzéshez a kert friss ízeivel.

A saját gyógynövénykert beindításához tippeket talál a Herb Gardening 101 c.

saját

1. Tészta Primavera tavaszi gyógynövényekkel

A metélőhagyma az élelmi rostok elsődleges forrása, a menta segíti az emésztést, a tárkony pedig egy aromás gyógynövény, amely javíthatja a szív egészségét, látását és erősítheti izmait. A petrezselyem B12, C, K és A vitamint tartalmaz, és ismert, hogy fenntartja az egészséges vérnyomásszintet és javítja az immunrendszer működését.

2. Sertés Saltimbocca zsályás burgonyapürével

Míg a zsályáról régóta javasolják a memória anekdotikus javítását, a tudomány azt is kimutatta, hogy potenciális lehet az Alzheimer-kór lehetséges kezelésében, mivel antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A Pharmacology Biochemistry and Behavior című cikkben megjelent tanulmányban a zsályaolajról kiderült, hogy gátolja az acetilkolin neurotranszmittert lebontó enzimet (az acetilkolinszint csökkenése Alzheimer-kórhoz vezethet).

3. Kapros buggyantott lazac gyógynövényes joghurtmártással

A kapor és a lazac egyaránt táplálkozási nehézsúly. A kapor gazdag kalciumban, vasban és magnéziumban. A kalcium védi a csontokat és a fogakat, a vas elengedhetetlen az oxigén szállításához a test minden részében, a magnézium pedig a test több mint 300 biokémiai reakciójához szükséges. A fehérjében gazdag lazacban magas a B12-vitamin tartalma is, amely a DNS képződéséhez, az idegek egészségének fenntartásához és egészséges vérsejtek előállításához szükséges.

4. Bazsalikomos mészszorbet

A bazsalikom fitokémiai anyagokban gazdag, amelyekről bizonyítottan csökkenti a stressz szintjét, és illékony olajokat is tartalmaz, amelyek megállíthatják a baktériumok szaporodását (pl. Pattanások). Ez a gyógynövény is tele van mangánnal, K-vitaminnal és rézzel.

5. Nyári tekercses ihletésű tészta tál

A bazsalikom és a menta is hatalmas egészségügyi előnyökkel jár: a bazsalikom flavonoidokat tartalmaz, amelyek segítenek megvédeni a test kromoszómáit a sugárzástól, míg a menta pihentető tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek megnyugtatni a gyomorrontást. Mindkét gyógynövénynek antibakteriális hatása is van.