5 hack a legjobb rántottához

hack

Egy tányér bolyhos rántotta elkészítése egyszerűnek tűnik, és mégis az egyik legnehezebb főzni. Miért? Mivel a legjobb rántotta főzése a technikákról szól. A tojások rántása, a főzés időtartama és a legfontosabb, amikor kiveszi őket a serpenyőből, sok minden elromolhat a bolyhos tojástálcáján. Tehát, ha a legjobb tojástálat szeretné elkészíteni, amit valaha megkóstolt, íme néhány egyszerű rántottát.

Tálba keverjük, hozzáöntünk egy csepp tejszínt.

A tökéletesen egyenletes, bolyhos rántottához először egy tálban kell felverni őket. Ez biztosítja, hogy a tojáskeverék egyenletesen keveredjen, mielőtt a serpenyőben kevergetne. Ha a tojásokat egyszerűen egy serpenyőbe ropogtatja és rántja, a tojáskeverék valószínűleg nem lesz egyenletes.

Ráadásul egy csepp tejszín hozzáadása közben habveréshez szép és puha lesz a rántotta. A két tojásnál egy tejcsepp (bárhol egy teáskanál vagy egy evőkanál között) jó arány. A tej és a mandula tej jól működhet, de a fele-fele arányban vagy a nehéz tejszín a legjobban működik.

Még több főzési tippért feltétlenül iratkozzon fel hírlevelünkre.

Kenje meg a serpenyőt vajjal.

Mielőtt elgondolkodna azon a tényen, hogy vajat ajánlunk, gondoljon erre. A vaj tele van olyan kulcsfontosságú vitaminokkal, amelyekre a szervezetnek szüksége van, mint például az A-, E-, B12- és K-vitamin. Ez egy zsír, amely segíthet abban, hogy jóllakjon és javítsa az emésztést. A legfontosabb az, hogy ne használja túlzottan, mert a vaj gyorsan hozzáadhatja a telített zsír napi referencia-bevitelét (DRI).

Az utolsó dolog, amit akar, az, hogy elveszíti a gondosan felvert habarott tojást egy ragacsos serpenyőbe. Az alját vajjal bevonva könnyedén megkeverheti a tojásait, emellett növelheti a reggeli zsírtartalmát. Ezek a tojások segítenek abban, hogy még hosszabb ideig jóllakjon - mindezt a vajnak köszönhetően!

Kapcsolja alacsonyra a hőt.

Vajon kívül, ha a serpenyő hője túl magas, a rántotta száraz és szinte ropogós lesz, mert az serpenyő túl forró. A rántotta esetében jó szabály, hogy "alacsonyan és lassan" főzzük. Tartsa a hőt alacsonyan, és szánjon rá időt a tojások rántására. Nagyon bolyhosak lesznek, ha időt szakítasz rá - ígérd meg!

Tülekedés gumilapáttal.

Próbáltál már fakanállal tojást rántani, csak hogy frusztráltnak találd magad, mert a tojások folyamatosan tapadnak rá? Ezt teljesen elkerülheti, ha gumilapáttal rántja a tojásokat. Ez segít abban, hogy a tojások együtt maradjanak (és ne tapadjanak a serpenyőhöz), ha továbbra is keverjük és keverjük egy gumilabda segítségével.

Távolítsa el, ha 90% -ban megsült.

Az utolsó dolog, amire vágysz, az az, hogy túlsült tojás legyen! A trükk az, hogy a tojásokat közvetlenül a főzés befejezése előtt távolítsák el. Ha megvárja, amíg teljesen meg nem főznek, kemény, kiszáradt tojásokhoz juthat. Távolítsa el őket, amikor még bolyhosak és csak kissé folyékonyak. Ez egy nagyszerű alkalom a sajt keverésére (ha szükséges), mert a tojás forró, és a sajt megolvad.

Sok tojás van a hűtőben? Készítsen néhány ételt a 71+ legjobb egészséges tojás receptünk listájával.