Hóbortos étrendek: Rad vagy rossz?

Három NoVA táplálkozási szakértővel beszélgetünk arról, hogy a mai népszerű étrend melyik a leghatékonyabb.

Szerkesztőség szerint 2014. március 31-ig

Három NoVA táplálkozási szakértővel beszélgetünk arról, hogy a mai népszerű étrend melyik a leghatékonyabb.-Angela Bobo

A Paleo-diéta

Fotó Valentyn Volkov/Shutterstock.com (alma) jóvoltából, a kosam/Shutterstock.com (hús) jóvoltából, a Volosina/Shutterstock.com (spenót) jóvoltából.

Áttekintés
Ez az életmódterv azon gyökerben gyökerezik, hogy az embereknek úgy kell táplálkozniuk, ahogyan őseink a paleolitikum időszakában: fehérjét és növényeket.

Élelmiszer tények
Tegye: Hús (vörös hús, baromfi, hal), leveles zöldség, gyümölcs
Ne: Gabona, finomított cukor, sajt, tejtermék, hüvelyesek (bab, lencse, borsó, földimogyoró)

Szakértői vélemény
„A Paleo-étrend a gyümölcsökre és zöldségekre összpontosít, amelyek jó rostforrások, és a feldolgozott élelmiszerek kizárása, amelyekben gyakran magas a zsír-, cukor-, só- és tápanyag-tartalom, előnyös étrendi változások. Az állati fehérje hangsúlyozása, valamint a gabonafélék, tejtermékek és hüvelyesek kizárása valószínűleg olyan táplálékbevitelt eredményez, amely magas telített zsír- és fehérje-tartalmat, alacsony szénhidrát-tartalmat és esetleg fontos vitaminok és ásványi anyagok hiányát eredményezi. Ez a diéta nem működik azoknál a vegetáriánusoknál, akik fehérjebevitelük nagy részében hüvelyesekre támaszkodnak, sőt, mivel az állati fehérje költsége valószínűleg drága. "- Elizabeth Shipley-Moses, MS, RD, CDE, Kaiser Permanente's Falls Church Medical Center klinikai táplálkozási szakértője

Anyagcsere csoda

Fotó Valentyn Volkov/Shutterstock.com (apple) jóvoltából, a kosam/Shutterstock.com (hús) jóvoltából, a Volosina/Shutterstock.com (spenót) jóvoltából, Valery121283/Shutterstock.com (avokádó) jóvoltából, Nattika jóvoltából Shutterstock.com (tojás), a Volosina/Shutterstock.com (földimogyoró) jóvoltából.,

Áttekintés
Néhány ember rendszertelen anyagcserét - B anyagcserét - örökölt, ami miatt a hagyományos módszerekkel képtelenek voltak fogyni. A szénhidrát-korlátozás fokozatos kihasználása felgyorsítja az anyagcserét és ellensúlyozza a felesleges zsír túlzott tárolását.

Élelmiszer tények
Tegye: Sovány fehérjék, egészséges zsírok, leveles zöldségek, zöldségek, csökkentett zsírtartalmú sajt, tojás, organikus mogyoróvaj
Ne: Kenyér, tészta, rizs, gabonafélék, granola, burgonya, szemek, hüvelyesek, édességek, sárgarépa, kukorica, cékla, joghurt

Szakértői vélemény
”Az anyagcsere-csoda program néhány hasznos stratégiát ösztönöz a fogyáshoz - válasszon egészséges szénhidráttartalmú ételeket, és ossza el őket a nap folyamán, igyon sok vizet és törekedjen a mindennapi tevékenységre. Kétféle anyagcsere állítását azonban nem támasztják alá kutatások. Ezenkívül egyes ajánlások, különösen az első és a második lépés szénhidrát-ajánlásai, nem tükrözik a kormány vagy az egészségügyi szervezetek ajánlásait. Végül, nincs csoda, amikor a fogyásról van szó - ehhez változtatni kell az ételválasztáson, az adagok méretén és az aktivitáson. ” -Elizabeth Shipley-Moses

Juice Cleanse

Fotó a mama_mia/Shutterstock.com jóvoltából.

Áttekintés
A test megtisztítása és méregtelenítése azzal, hogy a gyümölcs- és zöldséglevek számára készült szilárd táplálékot egy sor napig elhagyja. Számos vállalat (Blueprint, Organic Avenue, Ritual Cleanse, Gouter) kínál egyedi és szezonális gyümölcslevek tisztítását.

Élelmiszer tények
Tegye: Keresse meg a nyers gyümölcsökből és zöldségekből készült gyümölcsleveket.
Ne: Tisztítsa magas cukortartalmú gyümölcslevekkel, hogy megakadályozza az összeomlást és a lassúságot.

Szakértői vélemény
„Úgy gondoljuk, hogy a tonik/gyümölcslé tisztítás azért fontos, mert meg kell adnunk a testünknek a szünetet az állandó emésztéstől és az élelmiszerek lebontásától, ami gyakran savas környezetet eredményezhet a feldolgozott élelmiszerek, a kávé, az alkohol, a tejtermékek és a hús által mindannyian fogyasztva. Általában legalább három napot ajánlunk, hogy valóban megérezzük a tisztítás hatásait. Hét nap a leghosszabb, amit javasolunk. Mivel tisztítószereket nyújtunk azoknak az embereknek, akiknek még mindig munkába kell állniuk, gondoskodniuk kell a családjukról, és általában csak a napi rutinjukat kell folytatniuk, ezért biztosítani akarjuk, hogy elegendő energiájuk legyen életmódjuk fenntartásához, ezért mi különböző tisztítási szinteket kínálnak. ” -V & Steve, A Gouter Raw Tonic Company tulajdonosai

A szűz diéta

Áttekintés
A súlygyarapodás az élelmiszer-intolerancia és hét élelmiszercsoport közötti gyulladás eredménye, amely puffadást és fáradtságot okozhat. Vágja ki ezeket az ételcsoportokat 21 napig, majd lassan állítsa be újra, hogy kiderítse, mely ételek „reaktívak” az Ön számára.

Élelmiszer tények
Tegye: Leveles zöldek, barna rizs, quinoa, mandulatej, nyers dió, sovány fehérje, egészséges zsírok, hüvelyesek, gyümölcsök
Ne: Glutén, tejtermék, földimogyoró, kukorica, szója, tojás és cukor/mesterséges édesítőszerek

Szakértői vélemény
„Noha az olyan élelmiszerek kiküszöbölése, amelyekkel szemben valóban intoleranciája van (eltérően az ételallergiától), hozzájárulhat az étel-intolerancia tüneteihez (hasmenés, kiütés, orrdugulás stb.), Nincs szilárd bizonyíték arra, hogy az étel-intolerancia súlygyarapodáshoz vezetne. A legtöbb ember, aki csak gyümölcsöket, zöldségeket és sovány állati ételeket fogyaszt, kevés barna rizzsel és egészséges zsírokkal, valószínűleg fogyni fog, de a mérsékelésnek valójában nincs helye. Azok, akik úgy gondolják, hogy valódi étel-intoleranciában szenvednek, talán jobban keresik a tényleges étel-intolerancia diagnosztizálására felkészített orvos szakembert. Ez úgy tűnik, mintha a Paleo-étrendet más kampóval újravetették volna. ” -Lise Gloede, RD, CDE, A Nutrition Coaching, LLC tulajdonosa, Arlington

A DASH diéta

Fotó: Valentyn Volkov/Shutterstock.com (apple), a kosam/Shutterstock.com (hús) jóvoltából, a Volosina/Shutterstock.com (spenót) jóvoltából, Elena Schweitzer/Shutterstock.com (pinto bab) jóvoltából amenic181/Shutterstock.com (lazac), a motorolka/Shutterstock.com (dió) jóvoltából.

Áttekintés
A betűszó az „Étrendi megközelítés a hipertónia megállítására” kifejezésre utal, amelyet az Országos Szív-, Tüdő- és Vérintézet fejlesztett ki a koleszterin/vérnyomás csökkentésére a rost, ásványi anyagok és fehérje bevitelének növelésével.

Élelmiszer tények
Tegye: Zöldségek, gyümölcsök, zsírmentes tejtermékek, sovány húsok, baromfi, hal, diófélék és hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonafélék
Ne: Édességek/mesterséges cukrok, feldolgozott élelmiszerek

Szakértői vélemény
„A magas vérnyomás leállításának diétás megközelítéseit a Nemzeti Szív-, Tüdő- és Vérintézet dolgozta ki, és az Egyesült Államok Hírek és Világjelentés egészségügyi szakértői testülete a legjobb átfogó étkezési tervet/étrendet sorolta fel. Táplálkozási szempontból teljes (nem tartalmaz rostot, vitaminokat/antioxidánsokat stb.), Biztonságos (mivel nem vezet köszvényhez, székrekedéshez stb.), És bebizonyosodott, hogy segít megelőzni és ellenőrizni a cukorbetegséget. Különböző kalóriatartalmak és adagok, valamint tejmentes és vegán lehetőségek vannak megadva, hogy ez az étkezés kezelhető legyen. Nagyon ajánlom ezt az étkezési tervet, és személyesen láttam, hogy számos saját betegem kiváló eredményeket ért el, és nem érezte magát nélkülözve. "-Lise Gloede