4 fűszer, amely javítja az edzés helyreállítását!

Fitt emberek, akik hosszú ideje szerepelnek a játékban, esküsznek a kedvenc fűszereikre. Javítsa a gyógyulását edzés után ezzel a 4 fűszerrel!

fokozza

A következetesség kulcsfontosságú a súlyzóban és a konyhában. Például, hogy nagyobbá és erősebbé válhasson, valószínűleg újra és újra el kell végeznie ugyanazokat a gyakorlatokat. Az étrendben az ugyanazon ételekre vonatkozó variációk elfogyasztása segíthet abban, hogy táplálkozási tervét légmentesen tartsa, és az étkezése egyszerű legyen.

Ugyanazokhoz a monoton ízekhez ragaszkodva retteghet az eljövendő ételtől. Fűszer hozzáadása a legegyszerűbb módja annak, hogy új életet leheljünk ugyanabba a régi ételbe! És ezek a fűszerek nemcsak ízletesek és kalóriamentesek, hanem bebizonyosodott, hogy jótékony hatással vannak a testösszetételre és a teljesítményre.

A fűszercsomagod naprakész? Ha nem, vegye fel ezt a négyet az élelmiszerboltlistájára!

1. Kurkuma

A kurkuma Délkelet-Ázsiában őshonos növény, és sok indiai ételhez tartozik. Az egyedülálló sós íze mellett ez az aranyfűszer gazdag múltra tekinthet vissza számos egészségügyi előnyben, ezért évszázadok óta használják az ájurvédikus orvostudományban. [1]

Az egyik lehetséges előny, amely az utóbbi években sok sajtót kapott, a kurkuma gyulladáscsökkentő tulajdonságai. Állítólag a kurkuma segíthet enyhíteni az izomfájdalmat, és csökkentheti a testmozgásra adott stresszreakciót is. A Journal of the International Society of Sports Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány kurkumát adott a kimerítő testmozgást végző kerékpárosoknak, és megállapította, hogy a kurkuma szedőinek szignifikánsan alacsonyabb a stressz és a gyulladásos markerek szintje a kimerítő rohamok befejeztével. [2]

Ezenkívül egy patkányokon végzett tanulmány megállapította, hogy a kurkumával kiegészítők szignifikánsan kevesebb izomkárosodást mutattak egy izomkárosító testmozgási protokollt követően [3].

Fűszerezd: Próbáljon őrölt kurkuma port adni a curry ételekhez vagy pörköltekhez, frittatákhoz vagy rántottákhoz, valamint mindenféle gabonához és zöldséghez.

2. Fahéj

A fahéj a világ egyik legnagyobb fűszere, nemcsak az íze miatt, hanem azon képessége miatt is, hogy az ízt mind az édes, mind a sós ételekben elősegítse. De ez az erős barna por számos előnnyel is jár, amelyek csak segítenek a legjobb tengerparti test bemutatásában.

Egyrészt a fahéj mély hatással van a glükózkontrollra. Ez a bioaktív vegyület metil-hidroxi-kalcon polimer (MHCP) magas szintjéhez kapcsolódik, amely inzulin utánzó hatást biztosít. A fahéj elfogyasztása során számos enzimatikus reakció vált ki, amelyek végül az emésztés elhúzódásához és a glükóz lassabb bejutásához vezetnek a vérbe. [4]

A 3-6 gramm fahéj elfogyasztása pozitív hatással van a vércukorszintre étkezés után, valamint jelentősen késlelteti a gyomorürülés sebességét. [5,6] Bár nem bizonyítottan közvetlenül befolyásolja a jóllakottságot, a lassabb emésztési sebesség megakadályozhatja, hogy falatozzon az étkezések között.

Fűszerezd: A fahéj szinte minden ízű. Dobja bele a reggeli turmixba, a fehérjeturmixba vagy a zabba, szórja meg a görög joghurt tetejére, vagy keverje bele az őrölt pulykába.

3. Cayenne Pepper

A Cayenne paprika a Capsicum annuum család része, amely a paprika, a paprika és a jalapenos rokona. Lehet, hogy tudja, hogy ez az élénkpiros por intenzív ízt nyújt, de felpezsdítheti a zsírvesztést.

A cayenne paprika hatóanyaga a kapszaicin. Kimutatták, hogy a kapszaicin növeli az energiafelhasználást és a zsír oxidációját a szimpatikus (idegrendszeri) aktivitás növekedésével. [7] Nem csoda, hogy ez rengeteg korabeli zsírégető kiegészítő alapanyaga!

A cayenne-paprika kapszaicintartalma nagymértékben változik, de úgy gondolják, hogy 0,1-60,0 milligramm/gramm kapszaicin között van. [8,9] E számok alapján becslések szerint egyetlen evőkanál 0,8–480 milligramm kapszaicint tartalmazhat. A legtöbb, a kapszaicin hatását vizsgáló tanulmány egy teáskanálnyit vagy kevesebbet használt.

A Nyilvános Tudományos Könyvtárban (PLOS) megjelent tanulmány kedvező és jelentős változásokat tapasztalt a zsíroxidáció sebességében és a teljes kalóriaegyensúlyban azoknál az alanyoknál, akik egy-egy nap alatt mindössze 2,56 milligramm kapszaicint adtak minden étkezés során. [10]

Továbbá bebizonyosodott, hogy a kapszaicinnel történő kiegészítés fenntartja az étrendből származó zsír, mint üzemanyag támaszkodásának nagyobb arányát. [11] A British Journal of Nutrition által közzétett tanulmányban 91 személy négy héten át nagyon alacsony kalóriatartalmú étrenden esett át, amelyet három hónapos fenntartási időszak követett. A fenntartási időszak alatt az alanyok fele 135 milligramm kiegészítő kapszaicint vett be naponta. A kapszaicint szedő alanyok magasabb zsírtartalmú szintet tartottak fenn a három hónapos fenntartási időszak alatt, mint azok, akik nem szedtek kapszaicint.

Fűszerezd: Adjon cayenne-t minden főtt fehérjéhez, pörkölthöz, leveshez vagy tojásos ételhez, de figyelmeztetni kell, hogy a hő erős, és márkától vagy kortól függően változhat. Kezdjen egy keveset, és mérje fel toleranciáját, mielőtt felhalmozná.

4. Gyömbér

A gyömbér egy csípős fűszer, amelynek jellegzetes és azonnal felismerhető íze van. Gyökér formájában fatörzs alakú, fakóbarna külsejű, rostos, enyhén sárga belső térrel. Számos ázsiai országban őshonos, kulináris felhasználása átfogja a kontinenst, de ezt a gyökeret évtizedek óta használják a népi gyógyászatban - és jó okkal! Az egyik számos egészségügyi előnye a gyulladáscsökkentő hatása.

A The Journal of Pain folyóiratban megjelent tanulmányban a kutatók megvizsgálták a napi 2 gramm gyömbér elfogyasztásának hatását az izomfájdalom csökkentésére 18 különcre összpontosító gyakorlat után. [12] A kiegészítő csoport kevesebb izomfájdalmat jelentett a placebóhoz képest a következő 24 órában.

Ha még nem ismeri az edzéseket, vagy új testmozgási rutinba kezd, a késleltetett izomfájdalmak elkerülhetetlenek lesznek. De a gyömbér hozzáadása táplálkozási rutinjához segíthet abban, hogy előbb utóbb visszatérjen az edzőterembe.

Fűszerezd: A gyömbér friss gyökér formában vagy porított formában is kapható. Ha a gyökérverzióval dolgozik, a hűtőszekrényben hámozva, nedves papírtörlőbe csomagolva legfeljebb három hétig tárolható.

A porított gyömbér tárolható a fűszeres szekrényben, de sokan a friss árucikk ízét találják kiválónak. Próbálja meg keverni a friss gyömbért a sütéshez, a leveshez, vagy ha csípősnek érzi magát, a turmixot vagy a fehérjeturmixot!