30 Paleo zellergyümölcs recept (más néven zeller gyökér)

Zeller, más néven zeller gyökér, nem a zeller szár gyökere, hanem egy őrült-hűvös gyökér. Ezek a receptek a zeller gyökerét érdekes módon használják, így ha a Farmer's Marketen vagy a CSA részesedésében van, akkor már nincs mentsége!

paleo

1. Zeller gyökérpüré balzsamos sült répával és gyöngyhagymával
A zellergyökér pörkölve és pürésítve egy selymes ételt készít, amely kissé hasonló a burgonyapüréhez, de sokkal táplálóbb. Ez krémes, teljes zsírtartalmú kókusztejjel, karamellizált gyöngyhagymával és finom egészséges répával.


Fotó: Cotter Crunch

2. Egyszerű sárgarépa zeller spirálos saláta
Ez a vegán és paleo saláta egészséges, könnyű és rendkívül könnyen elkészíthető, ha van spiralizálója. Finom is, és fél óra alatt elkészítheti. Szüksége lesz zellerre, sárgarépára, dijoni mustárra, almaecetre, mézre, lime levére, petrezselyemre, sült tökmagra és néhány egyéb összetevőre.

3. Édes zeller zabpehely
Ez a tökéletes módja annak, hogy a zellert bemutassa gyermekeinek, ha válogatós étkezők vannak - nem is kell elmondania nekik, mi van benne! Ez az édes cefre birsalmával, olívaolajjal, szerecsendióval, gyömbérrel, szárított kakukkfűvel, fahéjjal és sóval/borssal készül. Ha nem találja a birsalmát, próbáljon meg egy almát használni.

4. Alacsony szénhidráttartalmú zeller, szalonna és parmezán Rosti
Ez az étel lényegében egy leves hasbrown, amely az egész családot izgatni fogja. És ez egészséges! A parmezán sajtot táplálékélesztővel helyettesítheti, hogy teljesen tejmentes legyen. De ne felejtsd el azt a vajat és szalonnát, édesem, mert ez a legjobb.

5. Tahini zeller zeller burgonyasaláta
Ez a saláta krémes, mint amilyennek tetszik a burgonyasaláta, de sokkal könnyebb, mint a majonézes hagyományos ragacsos fehér gömbök, ki-mit-tud ott. Ez a szivárvány gyökere, beleértve a zellert, balzsamecettel, tahinivel, citrommal, paprikával és más finom ételízesítőkkel.


Fotó: Keto Diet App

6. Alacsony szénhidráttartalmú burgonyasaláta
Itt van a burgonyasaláta egy másik változata, és bár ez egészségesebb, mint a hagyományos változat, inkább hasonlít rá, így egy nyári pikniken könnyen megbolondíthatja barátait és családját azzal, hogy valami táplálóbbat eszik, mint a szokásos ételek.

7. Zeller zabpehely
Olyan felöltözött pépet keres, amelyet egy vacsorán szolgálhatna fel? Ez divatosnak tűnik, de zellerrel, csirkealappal, kókusztejjel, friss kakukkfűvel, fokhagymával, ghível, sóval és frissen őrölt fekete borssal könnyen elkészíthető. A sós íz el fogja robbantani vendégeit!

8. Szarvasgomba és kakukkfű zeller krumpli
Ezek a sült krumplik nagyon finomak, és sokkal egészségesebb alternatívát jelentenek a szokásos rántott fehér krumplis krumplihoz képest. Készíthet saját tételt zellergyökérrel, szarvasgombaolajjal (ez az íztitok), fekete szarvasgombasóval, citrommal és friss kakukkfűvel.

9. Fűszeres csirkekabobok marokkói zeller rizs fölött
Tudta, hogy spiralizálójával paleo „rizst” készíthet zellerből? Nos, lehet! Ezt köménnyel, korianderrel, fenyőmaggal és még sok mással ízesítik, és egy ágy fantasztikusabb ízű finom hagymás és cseresznye paradicsomos csirkebabokhoz.


Fotó: Pácolt szilva

10. Detox tisztítsa a salátát
A méregtelenítésnek nem kell bonyolult és néha veszélyes korlátozásokat tartalmaznia. Ez a méregtelenítő saláta nagyon finom és kielégítően ropogós sárgarépával, zeller zellerrel, káposztával, almával, mentett mandulával, tök- és napraforgómaggal, citrommal, olívaolajjal és egy kis juharsziruppal.

11. Fokhagyma és gyógynövény zeller krumpli
A zeller ízesebb, mint a fehér krumpli, de a krumplit a következő szintre emelheti oregánóval, fokhagymával, sóval, borssal és friss rozmaring szárral. Noha a gyerekei szerethetik ezeket a krumplit, ezek határozottan nem gyerekeknek szánt ételek - a felnőttek is szeretik őket!

12. Karfiol zellerleves lazacfilével
Ez a krémes leves csirkealappal, póréhagymával, zellerrel, karfiollal, kókusztejjel, borssal, sóval, kaporral és lazacfilével készül. Zöldségben gazdag, miközben egészséges fehérjeforrást is biztosít a testének. A lazac is csak finom, szóval van ilyen.

13. Krémes zeller és almaleves
Van valami a gyökérzöldségeknél, ami csak azt kéri, hogy az alma kerüljön bele. Nem az, hogy az alma gyökér, de van egy kedves édessége, amely kiegészíti a gyökerek földszerűségét, például ebben a levesben fokhagymával, lilahagymával, téli zöldekkel és szárított chili paprikával.


Fotó: Csupasz gyökér lány

14. Citromos fokhagymás garnélarák zellerrel
Természetesen ezek nem IGAZI darák. De ha hiányzik ez a tejszínes déli étel, próbálja ki ezt a zellerből készült változatot, amelyet öntött citromos fokhagymás garnélával füstölt paprika, apróra vágott petrezselyem, avokádóolaj és fekete bors használ. Szuper egyszerű elkészíteni is!

15. Zellergyökér és paszternák pépes burgonyával
Ez az étel egyáltalán nem burgonyával készül, de az is lehet, mert hasonló íze és állaga van, mint a burgonyapüré, fűvel táplált vajjal, fokhagymával, csirkehússal, hagymaporral, metélőhagymával és szerecsendióval, ha akarja. De valójában zellerből és parnipsból készül!

16. Zeller zselés remuládé és füstölt pisztráng saláta
Ez az elegáns saláta piknikre tökéletes és nagyon egyszerű, bár fantasztikus megjelenésű és nevű. Készíthetjük egész füstölt óceáni pisztránggal, zellerrel, spanyol hagymával, kapribogyóval, olíva- vagy makadámiaolaj-alapú majonézzel, citromlével, tengeri sóval és egy kis fekete borssal.

17. Zellergyökér és almasaláta
Emlékszel, mit mondtam a gyökerekről és az almáról? Ez a saláta a pisztácia, a gránátalma magja és a petrezselyem kombinációját is használja egyszerű és könnyű alapként, olívaolajjal, fehérborecettel, sóval és borssal készített mézes öntettel.


Fotó: Gourmande a konyhában

18. Zeller gyökér almás saláta citrom-mustár vinigrettel
Ez a saláta zeller-, alma- és zellerszárból készül, amelyek - ellentétben azzal, ahogy hangzik - a zellergyökér felső része! Szüksége lesz olívaolajra, petrezselyemre, pirított dióra, dijoni mustárra, almaecetre vagy fehérborecetre is.

19. Karfiol és zeller gyökérpüré pirított répa zölddel
Az egyszerű pürék és pépek, amelyek egyébként „unalmasnak” tűnhetnek, ha valamit keresnek, amit étkezéshez készíthetnek, érdekesebbé tehetők ízes és tápanyagban sűrű öntetek hozzáadásával. Ezt a cefrét friss zsályával ízesítik, és sárga hagymát tartalmaz a répa zöldjével!

20. Szalonnába csomagolt kód zellergyökérrel és almapürével
Lát? Ez a recept az almát a zeller gyökérrel együtt pürésíti, olyan édességet kölcsönöz neki, amely segít kiegyenlíteni a keserűséget vagy a földi ízt. Mintha ez nem lenne elég ízletes, akkor szalonnába csomagolt pelyhes tőkehal és ropogósra sült kelbimbó mellé tálaljuk.

21. Könnyű sült gyökérzöldségek
Ne hagyjuk figyelmen kívül a zeller és más gyökérzöldségek élvezetének legegyszerűbb módját: megsütjük őket! Ez az egyszerű köret zeller gyökeret, sárgarépát, édesburgonyát, olívaolajat, tengeri sót és frissen feltört fekete borsot tartalmaz. Nem kell hozzá semmi divatos hozzáadni ezeket a finom ízeket!


Fotó: Praliné és Zöldek

22. Póréhagyma és zeller gyökérleves
Nemrég nagy rajongója vagyok a póréhagymáért - szinte olyanok, mint az óriási zöldhagyma, és mesés ízt adnak a burgonya vagy más gyökérzöldségeket tartalmazó ételekhez, beleértve ezt a zeller zellerrel, kakukkfűvel, fekete borssal, fokhagymával, tengeri sóval, és friss citromlevet. Yum!

23. Zellergyökér cefre
Ez a pép tele van egészséges zsírokkal, kókuszolaj vagy választott zsír hozzáadásával (a szalonnazsír valószínűleg finom lenne) és kókuszkrémmel vagy kókuszvajjal (a kókuszkrémnek simább textúrája lenne). A csirkehús is lehetőséget kínál tápláló csontleves hozzáadására!

24. Egyszerű tört zeller gyökér
Nagyon sok pépes receptet kaptunk ezen a listán, de ezt is beillesztem, mert ez a legegyszerűbb, és csak három összetevője van, így valóban esélyt kap arra, hogy értékelje a zeller gyökér ízét. Minden amire szüksége van: zeller gyökér, kókuszolaj/ghí/vaj, ízlés szerint tengeri só és fekete bors.

25. Zellergyökér Rosti
Ez az egyszerű rosti/hash barna recept kevesebb összetevőt tartalmaz, mint az előző, amit megosztottam, így akkor is elkészítheti, ha csak zeller gyökér van. Szüksége lesz ezekre a srácokra, plusz sütésre választott zsírra, ízlés szerint sóra és borsra, valamint bármilyen feltöltésre.


Fotó: Gourmande a konyhában

26. Zellergyökér és karfiolpüré fokhagymás zöldekkel
Említettem, hogy az öntetek segíthetnek a pépek érdekesebbé tételében, de most azt mondom, hogy a cefre bizonyos ételek ízletesebbé tételéhez is hozzájárulhat, például a mángoldhoz. A mángold kissé keserű lehet, ezért ha ez kikapcsol, adj hozzá egy finom fokhagymás vajat, és tálaljuk zeller és karfiol pürén.!

27. Zeller krémleves krém
Csirkecsontlevessel, száraz fehérborral, fűvel táplált vajjal és sok fokhagymával ez a leves egyszerre elegáns és mélyen tápláló. Nem a vajat kell hozzáadni (ez opcionális), hanem komolyan, akiknek józan eszük szerint elhagynák az opcionális vajat?!

28. Pörkölt zeller, füstölt Pancettával, gombával és póréhagymával
Az összes zellerzöld recept közül, amelyet eddig megosztottam, ez az, amellyel a legjobban szeretnék azonnal belekezdeni. A zeller és a póréhagyma, a vaj vaj, valamint az édes és füstös pancetta szívének zamatosságával miért nem nyáladzom végig a billentyűzetemet?

29. Pásztortort zellerpéppel
A Pásztortort hagyományosan burgonyapürével töltik fel, de paleo-barátabb változatot készíthet zellerből, legelt vajjal, darált bárányhagymával, hagymával, gombás gombával, sárgarépával, fokhagymával, zellerszárral, húslevessel és egyebekkel. Szuper finom és egészséges!


Fotó: Életem szakácskönyv

30. Paleo Waffle Hash Browns
Nem tehetek róla, de nem osztok meg egy ilyen zseniális receptet, mert ez a kedvenc módszerem bármilyen hashbarna elkészítésére. A gofrisütő nyomása összetartja őket, így sokkal jobban kötődnek, mint amit egy fém spatula hátuljával megtehetek. A tojás ezt is segíti!