3 összetevős lencseleves Vegán, magas fehérjetartalmú éhes

3-összetevős lencseleves
A megosztás törődés!

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi és adatvédelmi irányelveimet.
Kiadós, magas fehérjetartalmú (13 gramm), 3 összetevős lencseleves! Gyors, könnyű és takarékos, emellett természetesen vegán, olaj- és gluténmentes.

Egyszerű és tökéletes 3 összetevőjű lencseleves

Bármennyire is szívesen főzök, határozottan vannak olyan éjszakáim, amikor egyszerűen vacsorát akarok enni. A lehető legkönnyebben, minimális felhajtás mellett elkészített étkezésre és a kamra hozzávalóira van szükségem. És bár még mindig hűvös az idő, valami melegre, barátságosra és finomra vágyom.

Ha te is így érzel, akkor mindannyiunk számára van megoldás: a szuper-egyszerű 3 összetevős lencseleves.

Melyek a 3 összetevős lencseleves összetevői?

A kérdéses három összetevő?

Rendes barna lencse (a leggyakoribb fajta, szupermarketekben kapható)
Egy nagy hagyma
Rozmaring

Friss rozmaringot használtam, mivel egész évben növekszik a kertünkben, de a szárított rozmaring (vagy olasz gyógynövényízesítő, vagy bazsalikom, vagy kakukkfű) is működik.

Vajon ez a leves bármilyen lencsével működik-e?

Van zöld, fekete vagy piros lencséd? Semmi gond, bármilyenféle lencse működni fog, ezért használja azt, amije van. És ha véletlenül lenne néhány szárított Mung babja, azok is működnek! A lencséhez hasonlóan gyorsan főznek, és nincs szükség előzetes áztatásra.

Hogyan készítsünk 3 összetevős lencselevest

Kezdje a hagyma felaprításával. Egy nagy serpenyőben forraljuk fel 1/3 csésze vizet. Hozzáadjuk a hagymát. Főzzük és keverjük közepesen magasan, amíg a hagyma megpuhul, a víz elpárolog, és a hagyma mély aranybarnára karamellizálódik.

Adja hozzá a rozmaringot (vagy a fent említett alternatívák egyikét) a hagymához a főzés utolsó 30-60 másodpercében. Főzzük és keverjük, hogy az olajok felszabaduljanak. Adjuk hozzá a sót és a borsot is. Részleteket adok az összegekről, de ezeket beállíthatja az Ön igényei szerint.

Az otthoni szakasz közel van! Hozzáadjuk a lencsét és a vizet. Hozd a levest (lefedve) közepes-magas hőfokon, kb. 15 percig. Csökkentse alacsonyra a hőt, és még lefedve főzze kb. 15-20 percig, vagy amíg a lencse szétesik és a leves besűrűsödik.

Ha úgy tetszik, használjon merülő turmixgépet a lencse (és a hagyma) további lebontásához. Inkább némi állagú, így nekem a végén megfelelő erőt ad a levesnek.

Ahogy a három összetevős paradicsomlevesem néhány héttel ezelőttről, úgy ez a tálnyi jó is kevés mást igényel kíséretként. Fontolja meg néhány kóbor saláta és zöldség felkerekítését a hűtőszekrényből, egy egyszerű salátához és pirítós maradék kenyérhez (nevezzük crostininek:)) a dunkoláshoz.

Boldog étkezést és (minimalista) főzést mindenkinek!

Kapcsolódó hozzászólások:

evőeszköz evőeszközök ikonra

mappa mappa ikonra

instagram instagram ikonra

pinterest pinterest ikon

facebook facebook ikonra

nyomtatás nyomtatási ikonra

négyzetek négyzetek ikonra

Három összetevős lencseleves (vegán, magas fehérjetartalmú)

Szerző: Camilla
Felkészülési idő: 5 perc
Főzési idő: 45 perc
Teljes idő: 50 perc
Hozam: 4 adag 1 x

Leírás

Bőséges, magas fehérjetartalmú (13 g), lencse- és rozmaringleves, csak 3 hozzávalóval! Gyors, egyszerű és takarékos, természetesen vegán, olaj- és gluténmentes is.

Hozzávalók

1 nagy hagyma apróra vágva
2 és 1/2 teáskanál darált friss rozmaringlevél (a lehetőségeket lásd a megjegyzésekben)
1/2 teáskanál finom tengeri só (vagy ízlés szerint)
Választható: 1/4 teáskanál repedezett fekete bors
1 és 1/4 csésze (225 g) barna lencse
6 csésze (1,5 l) víz

Utasítás

Egy nagy fazékban melegítsen 1/3 csésze vizet közepesen magas hőfokon. Adja hozzá a hagymát; csökkentse a hőt közepesen magasra, és keverés közben főzze 8-10 percig, amíg a víz el nem párolog, és a hagyma mély aranybarna lesz.
Adjuk hozzá a rozmaringot, sót és borsot; főzzük és keverjük 30-60 másodpercig, amíg nagyon illatos nem lesz.
Adja hozzá a lencsét és a vizet a serpenyőbe. Fedjük le és forraljuk fel. Pároljuk 20 percig.
Csökkentse a hőt alacsonyra, és folytassa lefedve a párolást, amíg a lencse és a zöldség megpuhul, kb. 15-20 perccel tovább. Adja a levest erõsen kevergetve a fõzés utolsó perceiben (a lencse feloszlatásához).
Kóstolja meg és ízesítse további sóval vagy borssal, ha szükséges. Ha a krémesebb állagot kedveli, használjon merülő turmixgépet a leves részleges pürésítéséhez.

Megjegyzések

Tárolás: Tárolja a teljesen kihűlt levest légmentesen lezárt edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig, vagy a fagyasztóban legfeljebb 6 hónapig.

Gyógynövény opciók: 1-1/4 teáskanál szárított, morzsolt rozmaring vagy olasz gyógynövényízesítő, vagy 1 teáskanál szárított kakukkfű levél használható a friss rozmaring helyett