3 Gyógyító leves

A leves gyógyító ereje: amiben tudósok és nagymamák is megegyezhetnek. A fogyás segítésétől a belülről kifelé történő melegítésen át az immunitás növeléséig a leves egy téli alapanyag, amely nélkül nem szabad nélkülözni.

Egy ősi kínai közmondás szerint egy jó orvos előbb ételt használ, majd gyógyszerekhez folyamodik. A gyógyító leves lehet az első lépés az egészség megőrzésében és a betegségek megelőzésében. Amikor lassan lassú tűzön forrázza az ételeket, óvatosan kimossa az ételek energetikai és terápiás tulajdonságait, megőrzi az ételek tápértékét, és megkönnyíti testének a tápanyagok asszimilálódását. Itt vannak leves javaslatok, amelyek egész télen tip-top formában tartják Önt.

1. Immunerősítő leves

Az immunrendszernek sok ásványi anyagra van szüksége a megfelelő működéshez, és a tipikus nyugati étrend nem mindig éri el a határt. Ne feledje, hogy a forrázás elpusztíthatja a zöldségekben található vitaminok felét, ezért főzzön levest alacsony lángon.

Pároljuk ezeket az összetevőket 30 perc és 1 óra között: káposzta, sárgarépa, friss gyömbér, hagyma, oregánó, shiitake gomba (ha megszáradt, először be kell őket áztatni), a választott tengeri moszat, és bármilyen típusú tök csirke- vagy zöldségalaplában . A káposzta növelheti testének képességét a fertőzések elleni küzdelemben, a gyömbér támogatja az egészséges emésztést, a tengeri moszat pedig megtisztítja a testet. A shiitake gomba kumarint, poliszacharidokat és szterineket, valamint vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek növelik az immunfunkciót; a fennmaradó összetevők elősegítik az általános egészséget és jólétet. Fogyassza ezt a levest minden második nap, hogy erős és egészséges immunrendszert építsen fel.

2. Téli-melegebb kiadós leves

Mindig az évszakban szeretne enni, és a meleg leves biztosítja azt, amire a test vágyik hideg időben. Amikor az ételeket levesbe főzi, sok mindent hozzáad az ételhez, amit a kínai táplálkozás „melegítő energiának” nevezne. A levesekben felmelegedő ételek közé tartoznak: póréhagyma, hagyma, fehérrépa, spenót, kelkáposzta, brokkoli, quinoa, jamsz, tök, fokhagyma, mogyoróhagyma és petrezselyem. Fűszerként a kurkuma segíti a keringést, ami nagy lendületet ad a hideg időjárás ellen.

3. Méregtelenítő húsleves

Folyadékként a leves már segít abban, hogy a hulladékot kiürítse a testéből. Ha méregtelenítő összetevőket választ, például az alábbi receptben szereplőeket, akkor valóban belső tisztítással kezeli testét. Ez a húsleves támogatja a máj méregtelenítését, fokozza a keringést, csökkenti a gyulladást, és feltölti testét nélkülözhetetlen ásványi anyagokkal.

Pároljuk a következő méregtelenítő ételeket 1-2 órán át alacsony lángon: ánizs, kelbimbó, káposzta, svájci mángold, koriander, gallér, pitypang, édeskömény, fokhagyma, friss gyömbér, kelkáposzta, póréhagyma, shiitake gomba, mustárzöld, daikon retek, tengeri moszat, kurkuma és vízitorma. Szűrje meg, hogy húslevesként igyon, vagy ha úgy tetszik, hagyja tapintatosan a vágott zöldségeket, és élvezzen egy tálat.

Nagyon kreatív lehetsz a leves készítésénél, és a fenti receptek csak iránymutatások. Az ég a határ, ezért nyugodtan játsszon az összetevőkkel és módszerekkel. Jegyzet: A leveseket mindig legjobb frissen tálalni - a hűtőszekrényben töltött minden napra csökken a terápiás érték.