3 nyárias ital készíthető banánlikőrrel

Lehet, hogy a banános likőr nem szerepel a kötelező palackok listáján, de bízzon bennünk, ennek kellene lennie.

Banane Brésil-t

Vannak olyan gyümölcsök, amelyek természetes formájukban is finomak, de nem annyira, mint „ízek”. A banánízű bármi, általában durva. Legalábbis ezt gondoltuk, amíg rá nem jöttünk a Banane du Brésilre, minden idők kedvenc gyümölcslikőrtermelőjétől, Giffard-tól.

Érett banánból származik (amint azt a névből összegyűjthette) Brazíliából és egy kis konyakból, amely hozzájárul a gazdagsághoz és a testhez, aromája gazdag, édes banán, mint a desszertként karamellizáló gyümölcs illata. Finom dolog, és bár édes, mégis elég kiegyensúlyozott ahhoz, hogy egyenesen jégen kortyoljon.

De ha van egy első osztályú banánlikőrünk, miért ne szórakozhatna rajta? A nyers banánt nehéz hozzáadni a koktélokhoz - tejszínes állaga és lágy íze nem igazán alkalmas keverésre -, de ha már banános, folyékony formában van, akkor egyszerűen bármivel megrázható. Íme három kedvenc banán koktélunk.

Könnyű: Rum és banán

Nehéz beleszívni ebbe a gazdag trópusi likőrbe, és nem azonnal gondolkodni rum. És amikor összekeverjük a kettőt, olyan, mint a Bananas Foster koktél megfelelője, a nagy sötét rummal (mi Diplomatico Exclusivo Reservát használunk) édességet és vaníliát adunk a gazdag banánízhez. Még mindig pezsgőbb, mint édes, de ezt a mi fajta desszert italunknak neveznénk.

Utasítás: Jeges keverőpohárban keverj össze 2 uncia sötét rumot, 3/4 uncia Banane du Brésil-t és 1/4 uncia demerara szirupot. Keverje jól lehűlésig. Szűrjük egy sziklás pohárba jég felett (a legjobb egy nagy jégkocka fölött). Díszítsen egy nagy mészcsavarral.

Középhaladó: Scotch-Banana Collins

A füstös kevert skót (a Famous Grouse-t használjuk) olyan jól működik, hogy csökkentsék a Banane du Brésil édességét, és megkönnyítjük a kombinációt azáltal, hogy Collins-szá alakítjuk citromlével és jéggel. Frissítő, szokatlan és iható.

Utasítás: Jeges koktélrázóban keverjen össze 1 uncia skótot (a híres Grouse-t használjuk), 1 1/2 uncia Banane du Brésil-t, 1/2 uncia friss citromlevet és 1/4 uncia mézszirup. Rázza fel az egészet, szűrje le egy magas pohárba, friss jéggel, és töltse fel 1 uncia klubszódával. Díszítsünk néhány vékony banánszelettel, vágjuk rá az elfogultságra.

Haladó: Banán-konyak savanyú

Mivel a Banane du Brésil konyakkal készül, a francia pálinka kézenfekvő társa. És mivel tetszett egy kissé krémes banánital ötlete, hozzáadtunk egy tojásfehérjét. Az így kapott ital önmagában nem ízesíti a tojást; a tojásfehérjében lévő fehérjék csak selymes textúrát adnak. Őszintén szólva ihatnánk ezt reggelire.

Utasítás: Koktélrázóban nélkül jég, keverj össze 1 uncia konyakot (H-t használunk Hine-nel), 1 uncia Banane du Brésil-t, 3/4 uncia friss citromlevet, 1/4 egyszerű szirupot és 1 tojásfehérjét. Rázza fel mindezt jég nélkül, hogy szellőztesse - ezt „száraz rázásnak” hívják -, majd adjon hozzá jeget és rázza újra a „nedves rázáshoz”, hogy lehűtse. Szűrjük bele egy koktélpohárba. Díszítsük márkás cseresznyével.