20 kötelező olvasmányos könyv az egészségről és az élelemről

Számtalan dokumentumfilm, főzős műsor, sőt beszélgetős műsor is naponta árasztja el Önt, melyben azt tanácsolja, mely ételektől távol kell tartózkodnia, és melyektől kell végtelenül fogyasztania. De ha továbbra is zavarban van arról, hogy mit szabad enni és mit nem, érdemes megfontolnia néhány egészségügyi könyv másolatának felvételét. Azok a szerzők, akik ezeket a könyveket alább írták, egyetértenek abban, hogy a be- és kikapcsolódó fogyókúra nem a válasz a hosszú életre. Tudja meg, mit mond minden tudós a saját regényeiben, majd ragadjon meg egy zacskó pattogatott kukoricát, és nézzen meg néhány gasztronómiai filmet néhány könnyed film számára, amely az ételek örömeiről szól.!

Az élelmiszer védelmében

"Egyél ételt. Nem túl sokat. Leginkább növények."

Ez a szerző Michael Pollan megoldása a szorongatott étrendre, amelynek az Egyesült Államok engedett. Pollan azzal érvel, hogy az amerikaiak táplálékkal helyettesítették az étel értékét, és ennek következtében a józan ész helyett a zavartság lépett fel. Más szavakkal, ételeink a természet termékéből laboratóriumi kísérletké váltak. Zsírt enni vagy nem enni, szénhidrátot fogyasztani vagy nem fogyasztani szénhidrátot; megkapod a képet. Teljes káosz! Pollan könyvében megvitatja, hogy az ételeink miként váltak ma az élelmiszer-tudomány által őrült rendszerré, és példázza, hogyan lehet egészségesen táplálkozni és visszaállítani az örömöt az étkezésbe.

A könyvet 15,99 dollárért megvásárolhatja a Shop PBS-ben.

Nulla cukortartalmú étrend

David Zinczenko, az Eat This, Not That! Alkotója és a New York Times legnépszerűbb szerzője a Zero Sugar Diet-et írta, hogy szembenézzen a két fő kérdéssel, amelyek a fogyást annyira megnehezítik és saját testünket szembeállítják velünk: Élelmünk túl sok cukrot és ételünk kevés. Legfrissebb könyvében belemerül a cukorba, amelyet nem is tudunk enni, mint például a joghurttól a fitnesz turmixig terjedő ételeknél.

Rendeljen ma saját példányt az Amazon-on 16,65 dollárért!

Élelmiszerrel kezdődik

Ez a könyv megadja neked a 4-1-1-et arról, hogyan lehet 10 kilót lefogyni és végül egészségesebbé válni. Az ételekkel kezdődik jobban leírható, mint cselekvési terv, nem pedig regény. Az oldalak között található a Whole30 program, amely egy fenntartható "30 napos táplálkozási visszaállítás", amely lehetővé teszi, hogy megszüntesse ezeket a bosszantó egészségtelen szokásokat, és megszabaduljon az egészségügyi szövődményektől. A legjobb rész? Működik. Emberek tízezrei számoltak be arról, hogy ezzel az erőteljes 30 napos tervvel lefogytak és egészségesebb kapcsolatra tettek szert az ételekkel. Néhányan beismerték, hogy megszüntette tüneteiket, betegségeiket és egyéb állapotokat, a magas koleszterinszinttől, a magas vérnyomástól és a pattanásoktól a pajzsmirigy alulműködésig, a cukorbetegségig, a Crohn-féle, az IBS-ig és a bipoláris rendellenességig.

Online könyvet 14,57 dollárért csaphat le az Amazon-tól.

Fuss gyorsan, egyél lassan

Ha az anyagcserét szeretné fokozni, akkor ezt a szakácskönyvet érdemes kézbe venni. A Fuss gyorsan, lassan egyél, egészséges receptek gyűjteménye, amelyet Elyse Kopecky teljes ételek séf és Shalane Flanagan olimpiai maratonista írt a futóknak; Azok azonban, akik egészséges életmódra törekszenek, szintén nagy hasznot húznak ezekből a receptekből. Több mint 100 receptje alapján az Elyse és a Shalane azt mutatják, hogy az egészséges zsírok nélkülözhetetlenek az ízhez, és nem kell félni tőlük, vagy teljesen kerülni kell őket. Azt is bizonyítják, hogy a kalóriaszámolás, a fehérje bevitel megszállása és a korlátozó étrendben való részvétel több kárt okoz a testben (és az elmében), mint jó.

Saját példányt kaphat 16,47 dollárért a BAM-nál!

Búza has

A dr. William Davisnek komoly problémája van a búzával. Miután több mint 2000 páciense tanúja volt annak, hogy felhagy a búzával és ennek eredményeként visszanyeri egészségét, meg van győződve arról, hogy a búza az Egyesült Államok növekvő elhízási járványának legnagyobb hozzájárulója. Úttörő könyvében feltárja annak káros hatásait, amit a búza, mint a genetikai bütykölés terméke tesz a testtel. Ezután elkészít egy tervet, amely segíti az embert a búza nélküli étrend megvalósításában! Felkeltette ez az érdeklődését?

Ezt a könyvet 9,79 dollárért vásárolhatja meg az Amazon-on.

Jó kalóriák, rossz kalóriák

A búza hasához hasonlóan Taubes „Good Calories Bad Calories” című lapja alapvetően azt mondja, hogy a legjobb fogyókúrás tippek azok, amelyek nem támogatják az alacsony zsírtartalmú étrend gondolatát. Gary Taubes amerikai tudományos író és szerző szerint az elhízást nem az elfogyasztott kalóriák száma okozza, hanem a minőség. A finomított szénhidrátok, mint a fehér kenyér és a tészta, növelik az inzulinszintet a szervezetben, ami elősegíti a zsír tárolását. Érdekes!

A Barnes & Noble 12,57 dollárért talál egy példányt.

A nagy kövér meglepetés

Ha Ön a hamburgerek és a tejszínes kézműves sajt ismerője, akkor ez a könyv az Ön számára. Nina Teicholz oknyomozó újságíró ugyanazt az elképzelést ölti fel, mint Michael Pollan az Élelmiszerek védelmében című könyvben, abban az értelemben, hogy pontatlannak tartja a táplálkozástudományban a "túlbuzgó kutatók" munkáját az elmúlt 60 évben. Kilenc évig tartó vizsgálata során azt találta, hogy több étkezési zsír - beleértve a telített zsírokat is - az egészség, a wellness és az erőnlét kulcsa.

11,31 dollárért átvehet egy példányt az Amazon-on.

Készítse el saját szabályainak diétáját

Tara Stiles arra ösztönzi Önt, hogy hajtsa végre a divatos diétákat, és inkább a jógára és a növényi eredetű ételekre összpontosítsa energiáját. Készítsd el a saját szabályaidat Az étrend illusztrált jóga rutinokat tartalmaz, amelyek energiát adnak neked, megfékezik a vágyakat, és végső soron fokozzák belső békédet. 50 könnyű receptet is tartalmaz, amelyek mindössze néhány perc alatt elkészíthetők, és tele vannak rosttartalmú ételekkel és leveles zöldségekkel.

Ezt a könyvet 11,79 dollárért vásárolhatja meg a Barnes & Noble oldalon.

Mit enni

Mit kell enni, az lesz az új ételszótár. Így van, Marion Nestle szerző megcáfolja a nagy élelmiszeripari vállalatok által megtévesztett egészségi állításokat, azáltal, hogy végigvezeti Önt a szupermarket minden részlegén (tejtermékek, halak, hús, termékek), és átvágja az élelmiszerzsargont az aprólékos élelmiszer-címkék megfejtése érdekében. Jobban megérzi, hogy milyen ételeket vásároljon, és távol tartsa magát a vásárlás felvétele után.

Megvásárolhat egy példányt 12,42 dollárért az Amazon-on.

Halál étel piramis által

Ha különleges érdeklődést mutat az élelmiszerpolitika iránt, akkor ezt a könyvet érdemes hozzáadnia a könyvespolcához. Miért? Denise Minger leleplezi azokat a tetteseket, akik megvétózzák a józan észt és a tudományt, és lecserélik azokat a kormány által ihletett ételpiramisra. Azt állítja, hogy a silány tudomány, a vázlatos politika és az árnyékos különös érdeklődés formálta az amerikai étrendi ajánlásokat, és végső soron tönkretette American egészségét. Hú, készülj fel az őrületre és csatlakozz a forradalomhoz! Érdemes kibontani egy üveg vörösbort, mert ez után a könyv után, mert a belső vihar lecsendesítéséhez szüksége lesz egy pohárra (vagy kettőre).

17,13 dollárért kaphat egy példányt az Amazon-on.

Élelmiszer számít

Mark Bittman Food Matters csak az egészséges receptek legfőbb enciklopédiája lehet. Ez a könyv elképesztő 500 receptet tartalmaz, és ő nem hisz abban, hogy egyetlen ételcsoportot sem hagyna ki. A receptek a spárgával, szalonnával és tojással készült tésztától a csokoládé darabos zabpehelyig változnak. Bittman tanácsot ad a fenntartható hús, tejtermékek és zöldségek vásárlásához is, amelyek nem mindig organikusak. Ennek az egészségügyi könyvnek az a célja, hogy az ízletes, tápanyagokban gazdag receptek gyűjteményén keresztül tanítsa meg a figyelmes étkezést.

Ezt a könyvet 23,79 dollárért vásárolhatja meg az Amazon-on.

Ha testünk beszélni tudna

Néhány évvel ezelőtt az atlanti térségbeli orvos, James Hamblin videósorozatot indított "Ha testünk képes lenne beszélni" címmel. Gyors előrelépés 2016 decemberéig, amikor az orvos/újságíró kiadott egy azonos nevű egészségügyi könyvet, amely szórakoztató és éleslátó olvasmánnyá alakítja a szundi értékű emberi anatómiát és fiziológiát. Válaszol azokra a kérdésekre, amelyeken az egészségügyi szakemberek hangolódnak össze, és rendszeresen elgondolkodnak azon, hogy "A koffein tovább él-e?" és "Fokozhatom az immunrendszeremet?"

Ezt az új könyvet 16,04 dollárért találja meg az Amazon-on.

Foodist

Darya Pino Rose, Ph.D. elvágja a rövid távú étrend gondolatát, és gyakorlati útmutatót állít össze, amelyet az olvasók felhasználhatnak az egész életen át tartó testsúlykontroll elérésére az étel szeretetén és a tudomány alapjain keresztül. Megvitatja mind a táplálkozási, mind a pszichológiai oldalát annak, hogy mit jelent az egészséges, és olyan fontos tanulságokat tanít Önnek, mint például a test újrakalibrálása és az olyan emberek kritikájának elhárítása, akik nem támogatják az egészséges táplálkozást.

Ezt a könyvet 21,01 dollárért vásárolhatja meg a Barnes & Noble oldalon.

A Mindenevő Dilemma

Michael Pollan egy küldetést akar meghódítani ebben a könyvben, és ez egyszerűen ez: Mit együnk vacsorára? Ennek megválaszolására követi azokat az embereket, akik iparosított ételeket, organikus vagy alternatív ételeket, sőt olyan ételeket is gyártanak, amelyeket mi magunk takarmányozunk. Iowa kukoricatábláin keresztül vezeti az olvasót, majd élelmiszer-tudományos laboratóriumokban, majd gyorséttermekben és etetőhelyeken, majd biogazdaságokban és vadászterületeken. Bármit is eszel, a Pollan több mint valószínű látta, hogyan termesztik és dolgozzák fel.

Ezt a könyvet 13,14 dollárért vásárolhatja meg a Barnes & Noble oldalon.

Egyél teljes

Tudta, hogy az agy több ételt éget el, mint bármely más szerv? Drew Ramsey, MD azt mondja, hogy az agy határozza meg, hogy hízik-e vagy fogy. Érdekel? Így vagyunk mi is. Nézze meg receptjeit, amelyek tartalmazzák az agy egészségéhez elengedhetetlen 21 tápanyagot.

Ezt a könyvet 16,86 dollárért vásárolhatja meg az Amazon-on.

Mindig éhes?

A cím mindent elmond. Ezt az új könyvet neves endokrinológus és a Harvard Medical School professzora, Dr. David Ludwig írta, akinek csigavonalja: "Felejtsd el a kalóriákat. Felejtsd el a sóvárgást. Felejtsd el a diétát". Könyve egy háromfázisú programra összpontosít, amely figyelmen kívül hagyja a kalóriákat, és ehelyett a zsírsejteket célozza meg. Az általa biztosított étkezési tervet zamatos, magas zsírtartalmú ételek tartalmazzák, beleértve a dió vajat, sós fehérjéket és természetes tápanyagokkal töltött szénhidrátokat.

Becsaphat egy saját példányt 17,07 dollárért az Amazon-tól.

Mindennapi szuper étel

Jamie Oliver dekadens receptekből álló repertoárjával mutatja be az általa valaha írt legszemélyesebb könyvet. A főzésre és az ételek megosztására vonatkozó optimista és színes perspektívája ennek a könyvnek az egész oldalán látható. Arra számíthat, hogy felemeli az írása, és készüljön fel arra, hogy élvezze az ételt annak, amilyen.

Ezt a könyvet 21,07 dollárért vásárolhatja meg az Amazon-on.

Valódi étel: Mit kell enni és miért

Nina Planck, az élelmiszer-aktivista és a lelkes gazdálkodók piacának látogatója ezt a regényt írta abban a reményben, hogy megváltoztatja a "valódi étel" szemléletmódját. Arra törekszik, hogy visszatérjen a régimódi élelmiszerekhez, például a marhához és a vajhoz, és lépjen ki a kukoricaszirupban és a szójaolajban átsütötte ipari élelmiszerekből. Planck úgy véli, hogy az élelmiszerek feldolgozása manapság az, ami miatt az elhízás, a cukorbetegség és a szívbetegségek csillagászati számra emelkednek az Egyesült Államokban.

Az Amazon-on átveheti a példányt 12,51 dollárért.

Itt Lukas Volger növényi alapú hamburgerszakács hozza el nekünk a Tálat: Vegetáriánus receptek Ramenhez, Pho-hez, Bibimbap-hez, gombócokhoz és egyéb egyételes ételekhez. Hú, ez bizony egy falat, de jó okkal! Nézze meg a könyvében rengeteg zöldséges halmozott receptet.

Megvásárolhatja saját példányát 18,76 dollárért az Amazon-on.

A francia nők nem híznak

Hölgyeim, ez a könyv az Ön számára készült! Ha valaha is járt Franciaországban, akkor biztosan észrevette, hogy a franciák eleget fogyasztanak dekadens desszertekből és péksüteményekből, például pelyhes kifliből és pain au chocolatból. Szóval, hogyan maradnak Franciaországban a nők (és vitathatatlanul) ilyen kicsiek? A válaszok erre a "francia paradoxonra" e könyv lapjain találhatók. E nemzeti bestseller szerzője, Mireille Guiliano egészséges táplálkozási tippeket, betekintést nyújt a francia gasztronómia művészetébe és receptekbe, amelyeket az otthoni kényelemben készíthet. Arra ösztönzi az embereket, hogy hagyják ki a fogyókúrát, fogyasszanak csokoládét - amiről kiderül, hogy egy átlagos francia nő 12 fontot eszik meg egy év alatt - igyon bort, tegyen hosszú sétákat, élvezze az életet és maradjon karcsú. Étvágygerjesztően hangzik, nem?

A Barnes & Noble 11,61 dollárért talál egy példányt.