19 kagyló csodálatos egészségügyi előnye (Teesari)

Kipróbálta már a kagylónak nevezett egészséges és finom tengeri ételeket? Ha még nem tette meg, akkor azonnal próbálja ki! Mivel a benne lévő tápanyagok rendkívül hasznosak az egészségre. Szeretne többet megtudni erről a csodaéletről és a kagyló számos egészségügyi előnyéről? Akkor folytassa az olvasással!

Éti kagyló

Kék kagyló, Mytilusedulis ágya az árapályövezetben Cornwallban, Angliában
Tudományos besorolás
Királyság:	Animalia
Törzs:	Mollusca
Osztály:	Bivalvia
Alosztályok
Pteriomorphia (tengeri kagyló) Palaeoheterodonta (édesvízi kagyló) Heterodonta (zebra kagyló)

Tartalomjegyzék

Mi a kagyló?

A kagylók a sós vízből és édesvízi élőhelyekből származó kagylók és puhatestűek családjába tartoznak. Leginkább kétféle kagyló létezik: kék kagyló és zöld ajkú kagyló. A többi ehető kagylótól eltérően a kagylónak hosszúkás és aszimmetrikus alakja van. Legtöbbjük héja általában lekerekített vagy ovális. Kagylóik visszafogott színekkel rendelkeznek, kék, barna, szürke és fekete árnyalatokban, míg a belső tér ezüstös. Testük puha és szivacsos, sápadt megjelenésű, és az ehető részt alkotják. Szemcsés és rágós ízük van.

Különböző kagylófajok élnek édesvízben vagy sós vízben. Leginkább az óceánok sekély parti területein, vagy a tavak és tavak peremei közelében találhatók. Az édesvízi kagylókat általában nem eszik, mivel ezekből gyöngy gyöngy keletkezik. A kagyló sütve, füstölve, sütve, roston sütve és párolva fogyasztható, és népszerű gyorsétterem az európai és a csendes-óceáni országokban. A kagylókat többnyire gazdaságokban termesztik kereskedelmi célokra, de előfordulhat, hogy vadon betakarítják őket.

Kagyló táplálkozási tények

A kagylókat kagylóval vagy anélkül is lehet főzni, és a Monterey Bay-i akvárium a legjobb tenger gyümölcseinek nyilvánította, mivel termesztésük módja környezetbarát. Tápanyag-sűrű táplálék is. Különböző egészségügyi előnyeik az alábbiakban megadott tápértéküknek tulajdoníthatók. Táplálkozási profiljuk A-vitamint, B-vitaminokat, például folátot és B12, ásványi anyagokat, például foszfort, cinket és mangánt, valamint omega-3 zsírsavakat tartalmaz.

Itt található a kagyló táplálkozási előnyeiről szóló részletes információ. A kék kagyló, a T-csontos steak, a csirke és a pulyka tápértékeinek összehasonlítása:

KÉK ANYAGT-CSONTOS CSOMAGCSIRKEPULYKA

Kalóriák	292	300	402	312
Fehérje	40,4 g	48g	48g	48g
Zsír	8g	12g	24g	12g
Szénhidrátok	12g	0	0	0
Koleszterin	96mg	102mg	150mg	144mg
Kalcium	56,2mg	33,6mg	40,2mg	54mg
Magnézium	63mg	40,2mg	37,2mg	40,2mg
Foszfortartalmú	484mg	373,2 mg	277,2 mg	342,6mg
Kálium	456 mg	606mg	398,4 mg	487,2mg
Vas	11,4mg	3mg	.24mg	4,2mg
Omega 3 zsírsavak	1472mg	37,2mg	420mg	285,6 mg
Omega 6 zsírsavak	61,2mg	290mg	4248mg	2940mg

Ez a diagram a következő információkon alapul:

Kalória és zsír

3 oz. A főtt kékkagyló adagja 146 kalóriát, 4 gramm zsírt, 6 gramm szénhidrátot, 48 mg koleszterint és 314 mg nátriumot tartalmaz. Mivel a kagylókat sós vízben főzik, ezek nagyobb mennyiségű nátriumot tartalmaznak, mint a kagylók más fajtái.

Fehérje

A kagyló gazdag fehérjeforrás, egy csésze adag 18 gramm fehérjét biztosít, ami egy átlagos felnőtt számára ajánlott napi érték közel 30% -ának felel meg. Az étrendi fehérje fontos aminosavforrás, amelyre a szervezetnek szüksége van a fehérjék előállításához.

A-vitamin

Ezek a kagylók az A-vitamin jó forrásai is. Egy pohár kagyló 240 nemzetközi egység A-vitamint tartalmaz, ami a nők és férfiak számára ajánlott bevitel 10% -át, illetve 8% -át adja.

Szelén

A kagyló bőséges mennyiségű szelént tartalmaz. Egy csésze kagyló 67,2 mikrogramm szelént ad, ami meghaladja az ajánlott napi 55 mikrogramm bevitelt felnőtt férfiak és nők számára.

B12-vitamin

A kagyló kiváló B12-vitamin forrás. 3 oz. a főtt kagylóhús adagolása 20,4 mikrogrammot jelent, amely megegyezik ennek a vitaminnak az ajánlott napi bevitelének 340% -ával.

Most, hogy megtudta, mi a kagyló és milyen tápanyagokat tartalmaz, folytassuk és ismerkedjünk meg a kagyló csodálatos egészségügyi előnyeivel!

A kagylók 19 legfontosabb előnye

Nézze meg itt a legjobb kagyló előnyeit.

1. Egészséges szív

Mivel a kagyló összes és telített zsírszegény, de magas omega-3 zsírsavtartalommal rendelkezik, hozzájárul az egészséges szív működéséhez. Az American Heart Association által végzett kutatás szerint az omega-3 zsírsavak, különösen azok, amelyek jelen vannak a halakban és a kagylókban, kardioprotektív előnyökkel rendelkeznek. Ezek a szív-egészséges telítetlen zsírsavak csökkentik a rendellenes szívverés, valamint a triglicerid- és zsírszintek kialakulásának kockázatát a véráramban, ezáltal csökkentve a szívbetegség okozta szívroham vagy hirtelen halál kockázatát.

2. Arthritis kezelése

Kutatások bebizonyították, hogy Új-Zéland maori partvidékének lakói, akiknek a zöld ajkú kagylóból álló étrendjük kevesebb volt az ízületi gyulladásban. Különösen hasznosnak találták osteoarthritis és rheumatoid arthritis kezelésében. A szárított GLM kivonatok ebben a tekintetben különösen előnyösek.

3. Ízületi fájdalmak kezelése

A zöld kagylók olyan tápanyagok gazdag forrásai, mint a vas, a betain és a glikoaminoglikánok, mint a kondroitin-szulfát. Mindezek az anyagok hozzájárulnak az ízületi fájdalmak és az ízületek merevségének enyhítéséhez.

4. Segíti a keringési rendszert

A zöld ajkú izmok rendszeres bevitele csökkenti a szívroham és más keringési problémák valószínűségét. Megkönnyítik a létfontosságú szervek és izmok egészséges keringését az artériás falak megerősítésével és a véráramlás javításával.

5. A csontok és a fogak egészsége

A kagyló fogyasztása megkönnyíti a fogak és a csontok szerkezeti megerősödését, valamint szükséges támogatást nyújt a környező szövetekhez.

6. Az immunrendszer állapota

A zöld ajkú kagylók rendszeres fogyasztása javítja az ellenállást a vírusos és bakteriális fertőzésekkel szemben. Javítják a sebgyógyulást az antitestek képződésének fokozásával és felgyorsításával is.

7. Egészséges idegrendszer

Az izmok, szövetek és szervek stimulálásával a zöld ajkú kagylók javítják az idegsejtek működését a testben.

8. Javítja a termékenységet

A zöld ajkú kagylók javítják a termékenységet, mivel növelik a nőknél a nyaki nyálkadugó viszkozitását, a férfiaknál pedig az ürítőfolyadék.

9. Megakadályozza a vérszegénységet

A zöld ajkú kagyló kiváló vasforrás, 100 gramm főtt kagyló az 50 év feletti emberek napi ajánlott értékének több mint 100% -át teszi ki. Mint mindannyian tudjuk, a vas kulcsfontosságú szerepet játszik a vörös termelésében vérsejtek. Két oxigént szállító fehérje, nevezetesen a hemoglobin és a mioglobin képződésében vesz részt. A vas hiánya olyan egészségügyi problémákhoz vezethet, mint vérszegénység, légszomj és alacsony energiaszint.

10. Súlykezelés

A friss kagylóhús ugyanolyan jó minőségű fehérjét tartalmaz, mint a vörös hús, de sokkal kevesebb az összes zsír-, telített zsír- és közel 25% -kal kevesebb kalória. Így a vörös hús kagylóhússal való helyettesítése alacsony kalóriatartalmú étrendet jelent, amely a testsúly-szabályozás előnyeit nyújtja.

11. Megakadályozza az asztmát

A zöld ajkú kagylók gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyekről kiderült, hogy hasznosak az asztma tüneteinek csökkentésében. Egy tanulmány kimutatta, hogy a GLM-kivonatot kapott betegeknél a nappali zihálás jelentősen csökkent.

12. A bőrápolás előnyei

A tenger gyümölcsei hasznosak a bőröd számára, mivel bebizonyosodott, hogy felélesztik a bőrsejteket. A gyulladás a bőr öregedésének egyik oka. A zöld ajkú kagylók cinkben és omega-3 zsírsavakban gazdagok, mindkettő gyulladáscsökkentő tulajdonsággal rendelkezik. Ezenkívül az omega-3 zsírsavak és a cink hiánya a pikkelysömör és az ekcéma egyik oka, mindkettő megakadályozható a zöld ajkú kagylók étrendbe történő beépítésével. Ezenkívül a zöld ajkú kagyló kivonatából készült kiegészítők növelik a bőr rugalmasságát, ezáltal lelassítják az öregedési folyamatot.

13. Egészséges sejtfunkciók

Mint fentebb említettük, a kagyló az egészséges fehérjék gazdag forrása. Ezek a fehérjék segítenek fenntartani a sejtfunkciókat azáltal, hogy strukturális támogatást nyújtanak a sejteknek, lehetővé teszik az anyagcsere-reakciókban az energiatermelést, és lehetővé teszik a sejtek kommunikációját, hogy a sejtjei együttműködjenek.

14. Öregedésgátló előnyök

A zöld kagylók mukopoliszacharidokat tartalmaznak, amelyek segítenek megőrizni a fiatalság megjelenését. A mukopoliszacharidok megtalálhatók a hajunkban, a bőrünkben és a körmeinkben, és fiatal korunkban nagyobb mennyiségben vannak jelen, hogy elősegítsék növekedésünket. Segítenek fenntartani a bőr rugalmasságát és sima arcszínt kölcsönöznek.

15. Nagy fehérjeforrás

Mint mindannyian tudjuk, a fehérje az élet építőköve. Mindannyiunknak megfelelő mennyiségű fehérjére van szükségünk a növekedéshez. A zöld kagyló nagyszerű fehérjeforrás. A férfiak számára ajánlott étrend-tápanyag hozzávetőleg 40% -át, nőknek pedig 41% -át biztosítja.

16. Vasat tartalmaz

A zöld kagylók fogyasztása megelőzheti a vérszegénységet. A vas hiánya a szervezetben vérszegénységhez vezethet. A zöld kagylók körülbelül 10,9 milligramm vasat tartalmaznak. Ha elmúlt 50 éves, akkor ez gondoskodik a napi ajánlott vasfelvételről! Még az 50 évnél fiatalabbak is, egy adag zöld kagyló körülbelül 50-60% RDA vasat adhat nekik. Ez a vas segíti a testet a hemoglobin előállításában és a vérszegénység megelőzésében.

17. A B12-vitamin forrása

100 gramm főtt zöldkagyló körülbelül 20 milligramm B12-vitamint tartalmaz, ami elengedhetetlen a terhes nők számára. A B12-vitamin segít a vörösvértestek és a DNS termelésében. Ez az idegrendszer megfelelő működését is segíti.

18. Omega-3-ban gazdag

A zöld kagyló gazdag természetes Omega-3 zsírsavakban. Az emberi test nem képes omega-3 zsírsavat termelni, ezért más forrásokból kell származnia. A zöld kagyló az omega-3 és többszörösen telítetlen zsír legjobb forrása. Az Omega-3 segít megelőzni a gyulladásokat és csökkenti a stroke, a szívbetegségek és az ízületi gyulladás kockázatát. Az omega-3 az agy fejlődésére is jó.

19. Egyéb előnyök

A kagyló fogyasztásának további előnyei közé tartozik a gyomor-bél traktus védelme, a sporttal kapcsolatos sérülések kezelése, a szabad gyökök felszámolása, az immunitás növelése, az egészséges körmök biztosítása és az idegsejtek egészségesebb működésének elősegítése.

Tehát a kagyló legjobb előnyeiről volt szó, most már tudd meg, milyen óvintézkedéseket kell követni fogyasztása előtt.

Megtett óvintézkedések

A kagyló kétségtelenül egészséges tenger gyümölcse. Ez azonban nem ássa alá előkészítésük és fogyasztásuk elővigyázatosságának szükségességét. A többi tengeri ételhez hasonlóan a kagyló hajlamos a baktériumok szennyeződésére. Ezért csak az élő kagylókat kell előnyben részesíteni, és az elhalt kagylókat kerülni kell, mivel nagyon gyorsan romlanak.

A döglött kagylók kissé nyitottak, és megérintésükkor nem záródnak le. Ettől eltekintve a mérgező algák gyakran felhalmozódnak a szövetekben felhalmozódó kagylókon, fogyasztásra alkalmatlanná téve őket. Az ilyen kagylók elfogyasztása paralitikus kagylómérgezést okozhat. A kagylókban lévő algák mennyiségét a kormányzati szervek szabályozzák és ellenőrzik. A biztonságos fogyasztás érdekében a kagylókat 20 percig friss vízben kell áztatni, hogy a homok eltávolítható legyen. Használjon szilárd kefét a további homok és egyéb törmelék eltávolításához. Öblítse le hűvös csapvíz alatt, és törölje le törölközővel főzés előtt. A kagyló ízesíthető olyan összetevőkkel, mint a medvehagyma és a fokhagyma. Ezért a halászati területeken uralkodó gondos előkészítés és egészségügyi kérdések rendkívül fontosak mind a kereskedelmi, mind a saját betakarítású kagylók biztonságának biztosítása érdekében.

Tehát, ha tenger gyümölcsei szerelmese vagy, és további egészségügyi előnyöket keresel, akkor a kagyló mindenképpen az étkezésed részét képezheti az egészséges táplálkozás érdekében! Tud-e a kagyló egyéb táplálkozási előnyeiről? Ossza meg velünk az alábbi megjegyzések részben!