18 híresség szakács osztja meg az egészséges recepteket, amelyeket otthon fogyasztanak

Ha a könnyített konyháról van szó (ez valójában jó, és nem csak neked jó), akkor kinek kell jobban konzultálnia, mint a profiknak? Ez a tömeg ismeri a válogatósokat - tekintve, hogy évek óta mega csillagoknak főztek, vagy véletlenül egyek. Tehát, ha le akarja vágni a zsírt, de nem az ízét, felkorbácsolja egyikük bűntudat nélküli és 100% -ban ízletes salátáját, oldalát és főzőlapját. Nemcsak jól fog enni, hanem komoly bónuszpontokat is kereshet a szigorúan titkos receptjeik megszerzéséért, amikor elkészíti őket a legénység számára.

Luke Venner kelkáposzta saláta pekándióval és szárított cseresznyével

"Ez egy nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető kelkáposzta saláta otthon, és hihetetlenül kielégítő egy edzés után, vagy a nap bármely szakában. Néha szeretek a joghurtot kicserélni az aiolira egy kissé egészségesebb változatra is." - Luke Venner

Szerezd meg a receptet itt, vagy látogasd meg Elm-t New Kaanaánban (CT), hogy kipróbáld.

Andrew Zimmern grillezett Mahi Mahi mangó élvezettel

"Ez az egyszerű citrus-pácolt mahi mahi édes-savanyú mangóízzel minden megfelelő összetevőt tartalmaz egy friss, nyári étkezéshez. Tálaljuk szigeti rizzsel és salátával, vagy tortillával taco estére." - Andrew Zimmern

Chrissy Teigen csirkesaláta pakolások

"Minden egyes alkalommal, amikor elkészítem ezt az ételt, azon kapom magam, hogy egész éjjel a fejemet a hűtőszekrénybe temetem, puszta kézzel kutatom és kaparászom az összes lehetséges csirkehúst. Telt, egészséges és rettentő finom." - Chrissy Teigen

Szerezd meg a receptet itt és Teigen szakácskönyvében, Sóvárgás.

Andrea Correale Acai jégpopjai

"Az acai jégpattanások frissítő, természetesen édesített, bűntudat nélküli csemegék. Szintén alacsony a cukorszintjük, így hozzáadhatsz minden természetes édességet mézzel (vagy agavával ottani vegán barátaink számára), friss gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsök. Ráadásul remek rostforrás, szív egészséges zsírok és antioxidánsok - így élvezheti őket a következő grillen vagy egy napsütéses délutánon. " - Andrea Correale

Michael Symon Lazac rozmaringgal és fokhagymával

"Ez a lazac fóliás csomagolásban készül, amely egészséges és könnyű (és a fehérjéket lédúsan tartja). Ráadásul könnyen testreszabható az egyes adagok - ha valaki a családjában nem szereti a rozmaringot, könnyen kihagyhatja, vagy helyettesítheti a petrezselymet A húsok és zöldségek könnyedén fel- és kicserélhetők. " - Michael Symon

Szerezze be a receptet itt, vagy keresse fel Angeline-t a Borgata Hotel Casino & Spa-ban (Atlantic City, NJ), hogy kipróbálja első kézből.

Bruce Kalman sült tahiti tök Farro zabkásával

"Szeretem ezt a tahiti tök receptet, mert ez egy egészségesebb, mégis kielégítő lehetőség vacsorára. A tökpárok édes íze nagyon jó a sósabb farro zabkása mellett, és vegetáriánus is - így mind a húsevők, mind a zöldségesek élvezhetik." - Bruce Kalman

Szerezze be a receptet itt, vagy keresse fel az Union Pasadenában, Kaliforniában, hogy kézből élvezhesse.

Brian Malarkey friss Salsa Verde

"Austinban kinyitottam a Searsuckert, hogy minél többet meglátogathassam, és bár szeretem a reggeli tacók és mellek országát, néha könnyebbnek kell lennie! Amikor távol vagyok, és egy Austini tacóra vágyom, gyakran ostorozok egy könnyű salsa verde, amelyet frissen és fényesen készítenek helyi gyógynövényekkel. Tetejére is tehetjük. " - Brian Malarkey

Szerezze be a receptet itt, vagy keresse fel a Searsuckert Austinban, Texas-ban, hogy kézből élvezhesse.

Wonny Lee O.G. Ola Poké saláta

"Mivel ezt a receptet a Victoria's Secret Angyalok rendezvényére tervezték, szerettünk volna egy sós, alacsony szénhidráttartalmú és alacsony kalóriatartalmú poké ételt készíteni, amely ideálisan illeszkedik az ünnepségekhez. Úgy döntöttünk, hogy egy OG hawaii klasszikust használunk egy tikivel. - csavarja inkább a citrusos popot. Ez egy könnyű és frissítő recept, amely tökéletes a meleg nyári hónapokban. "- Wonny Lee

Raul Correa Pulpo a la Plancha (grillezett polip)

"Semmi sem éri el a finom, ropogós, tökéletesen grillezett polip ízét, frissítő, mész-fokhagymás vinaigrettel és selymesen sima fekete bab-hummussal tálalva." - Raul Correa

Szerezze be a receptet itt, vagy keresse fel Zest a Puerto Rico-i Isla Verde-i San Juan Víz Strandklubban, hogy kipróbálja első kézből.

Molly McCook sült Butternut Squash és izraeli kuszkusz

"Ez a csodálatos ünnepi köret egy teljesen természetes szuperételeket - vajas tököt, svájci mángoldot és gránátalmát - kombinál az orzo-szerű izraeli kuszkusszal. Ez a recept nem csak neked jó, de finom és biztosan lenyűgözni fogja a család vagy a vendégek. " - Molly McCook

Katrina Bowden kókuszos kesudió éjszakai zabja

"Szeretem az egyik napról a másikra zabot, mert szuper egészséges és könnyen elkészíthető. A hűtőben tarthatja őket egy reggelire. Fogd fel az enyémet finom gyümölcsökkel, kókuszdióval és chia magokkal, ami ezt ugyanúgy meghozza finom, mivel egészséges. " - Katrina Bowden

Sam Talbot fehér hal curryje

"Néha csak kapok egy jent egy jól elkészített curryért, és semmi más nem fog történni, csak ez a fehér hal curry, amely, hidd el, egyszerűen kickass. [Sok] gyönyörű fűszer van benne, csak nagyon illatos, aromás curry, nagyszerű íz, kiválóan passzol egy kókuszbarna rizzsel vagy jázmin rizzsel. " - Sam Talbot

Linton Hopkins déli gyökérszemcséje

"Ennek az ételnek az előállítása akkor kezdődött, amikor feleségemmel, Ginával úgy döntöttünk, hogy hat hónapig vegánok leszünk, és kreatív kihívást kaptam arra, hogy állati fehérje-készítőm nélkül álljak elő vágyakozó finomságokkal. Gyors és egészséges gabona- és zöldségfélék alapú étel, de a szakácsokra is vágyik. " - Linton Hopkins

Szerezze be a receptet itt, vagy keresse fel a New York-i Chef's Club Counter-t, hogy kézből élvezhesse.

Lorena Garcia fekete bab hummusa friss fűszernövénnyel

"A kiadós fekete babot diós szezámmasszával pürésítjük, és egy földes gyógynövényrel csepegtetjük fel ezt az egészséges hummust." - Lorena Garcia

Stuart Stuart O’Keeffe csomagcsomagolt tőkehalja

"Az emberek gyakran megkérdezik tőlem a legjobb módot annak biztosítására, hogy ne süssön túl egy halat. A válasz az, hogy használjam a titkos fegyveremet: pergamenpapírt. Amikor pergamenben főzünk egy halat, akkor nem kell aggódni, hogy a grillre tapad, a takarítás szellő, és a pergamen nedvességet és ízt takar. Természetesen ez is nagyon egészséges, mivel a pergamenben pároljuk a halakat és zöldségeket, és egyfajta zen művészet van a halak papírba hajtogatásában. " - Stuart O'Keefe

Chris Ford epres reggelije

"Valamit szerettem volna létrehozni, ami nem hangzik olyan nyíltan egészségesnek. Inkább desszertként, de könnyebb és egészségesebb, mint a legtöbb, ezt az édesszájú reggelre szánják bűntudat nélkül. Olyan gyönyörű összetevőket is ötvöz, mint a vaníliarúd és a görög joghurt a rendelkezésre álló legfrissebb gyümölcsök különféle típusaival. " - Chris Ford

Michael Gallina elszenesedett káposzta fagylalt és savanyú káposztakrémmel

"A tűzzel való munkavégzés az egyik kedvenc módom a főzésre, de ha hagyom, hogy a tűz megérintse az összetevőket és átalakítsa őket, egy teljesen új ízt és textúrát nyit. A főzés közvetlenül a szénben elsődleges módszer a főzésre való gondolkodáshoz. igazán az a konyha ihlette, amelyet Argentínában tapasztaltam, ahol a szenet ünneplik. Amikor először játszottam a káposztával, imádtam, hogy a külső héja ropogóssá égett, de a belseje párolt és tökéletesen fehér maradt, minden ízével a füst. A savanyú káposztakrém savanyúsága a sós áruval ellentétben tökéletes ízegyensúly. " - Michael Gallina

Szerezze be a receptet itt, vagy keresse fel Viciát St. Louis-ban (MO), hogy saját kezűleg kipróbálja.

Matt O'Neill gránátalmás kelbimbója

"Egy látványos köretért, amely elbűvöli barátait és családját, próbáljon ki egy finom csavart ezen a szezonális kedvencen." - Matt O'Neill