18 étel, amelyet a konyhai maradványokból újratermelhet

Üdvözöljük a mezítlábas Heidit és Paleót a blogon! Ha elmulasztotta utolsó vendég bejegyzését, feltétlenül nézze meg a Hogyan lehet újra felhasználni 13 olyan dolgot, amelyet normálisan eldobhatna. Rendben, itt van 18 étellel, amelyeket újratermelhet a konyhai maradékból!

Örülök, hogy ma visszatérhetek a My Heart Beets-be, hogy kibővítsem ezt a bejegyzést, és beszéljek arról, hogyan újratermelheted a saját kertedet a szokásosan kidobott ételmaradékokból.

Az Egyesült Államok Környezetvédelmi Ügynöksége szerint az Egyesült Államokban előállított 430 milliárd font élelmiszer 31 százaléka el nem fogyaszt (forrás). 2012-ben több mint 36 millió tonna élelmiszer-hulladék keletkezett, és csak 5 százalékot fordítottak komposztálásra (forrás). Drámaian megváltoztathatjuk a keletkező hulladék mennyiségét - az ételmaradékok ehető növényekké történő visszanevelésével. Ez a gyakorlat nemcsak környezetbarát (az élelmiszer-hulladékot nem engedik a hulladéklerakókba), hanem pénztárcánk számára is gazdasági értelemben van (ingyenes ételként szolgál). A gyerekek számára is kellemes tanulási élmény. Megismerhetik a folyamatot, és figyelhetik az ételek növekedését.

A legjobb eredmény elérése érdekében használjon organikus gyümölcsöket és zöldségeket, valamint a komposzt talajt. Azt is javasolnám, hogy a beltéri vagy a kültéri kert megkezdése előtt nézzen utána a telepítési ütemezésnek.

A visszanövő maradványok mellett a zöldségmagokat is megmentheti kedvenc zöldségei termesztéséhez. Erről a bejegyzés végén beszélek.

Zeller, Bok Choy, káposzta és roma saláta

1. lépés - Vágja le az alapot, és tegye alulról egy tál sekély vízzel (legfeljebb 1/4 hüvelyk beillesztve az alapot). Annyi vizet kell hozzáadnia, hogy az egész alap be legyen fedve, de ne telítse el, különben nedves lesz. Cserélje ki a vizet néhány naponta.

2. lépés - 1 hét múlva látnia kell a növekedést a központon keresztül. Amint ez megtörténik, a zöldséget egy edénybe kell helyezni, vagy a további növekedés érdekében a földbe kell ültetni. Ügyeljen arra, hogy rendszeresen csak az új növekedést a talaj és a víz fölött ültesse.

3. lépés - Körülbelül 5 hónap múlva a növény teljes lesz, és betakarításra kész.

Gomba

1. lépés - Távolítsa el a gomba fejét/sapkáját.

2. lépés - Ültesse a gomba szárait a talajba, és csak annak felső felülete legyen kitéve.

3. lépés - Aratás, amikor teljesen megnőtt.

Zöld hagyma, póréhagyma, citromfű, édeskömény és mogyoróhagyma

1. lépés - Mentse el a növény aljának utolsó 2 hüvelykjét (a gyökerek épek). Helyezzen egy csésze vízbe (a befőttesüvegek csodálatosan működnek) a gyökerekkel lefelé, így a tetejének 1/2 hüvelykje szabadon marad. Ezután tegye egy napsütötte ablakpárkányra. Cserélje ki a vizet minden nap.

2. lépés - 3-5 nap múlva meglátja a növekedést. A zöld hagyma, a póréhagyma, a mogyoróhagyma, az édeskömény és a mogyoróhagyma esetében hagyhatja őket a csésze vízben. Citromfű esetében ültessen a talajba.

3. lépés - A betakarítást teljesen megnövekedett állapotban végezze, és csak annyit vágjon le, amire szüksége van a főzéshez, miközben a gyökereket a vízben hagyja. Ismételje meg a lépéseket ugyanazokkal a gyökérvégekkel. Betakarítsuk a citromfűt, ha már egy láb magas lesz. Vágja le, amire szüksége van, anélkül, hogy kitépné a növényt.

Fokhagyma

1. lépés - Ültessen egy nagy fokhagymagerezdet egy kis tartály gyökérzetébe lefelé és 2 centivel a talaj alá. Minden szegfűszeg 1 hagymás fokhagymát eredményez.

2. lépés - Helyezze a tartályt egy napsütötte ablakpárkányra, ahol sok a közvetlen napfény, és tartsa nagyon nedvesen a talajt.

3. lépés - Miután a fokhagyma létrejött, vágja vissza az új hajtásokat, hogy a növénynek energiája legyen több hagymát termelni. Betakarítás teljesen kifejlett állapotban, kb. 5 hónap.

Tipp - Megpróbáltam a földbe ültetni, amint elkezdett újratermelni, és azonnal meghalt. Azt javaslom, hogy a fokhagymát tartályban tartsa, így nagyon nedves lehet a talaj.

Ashley megjegyzése: Írtam egy bejegyzést arról, hogy hogyan lehet termeszteni a fokhagymapadlót egy lövéses pohárban, amelyet érdemes elolvasni!

Bazsalikom, rozmaring és koriander

1. lépés - Vágjon kb. 2–3 hüvelyk új növekedést egy megalapozott bazsalikom növényből, közvetlenül két levélcsomópont fölé.

2. lépés - Távolítsa el az alsó leveleket, és tegye egy csésze vízbe - ügyelve arra, hogy az alja teljesen vízbe merüljön. Helyezze napos ablakpárkányra, és rendszeresen cserélje ki a vizet.

3. lépés - Körülbelül 2 hónap múlva látnia kell a gyökerek kialakulását. Hagyja a gyökereket legalább 1 hüvelyk hosszúra nőni, majd helyezze át egy edénybe vagy a földbe. Rendszeresen öntsön vizet, hogy láthassa a teljes növény növekedését.

Gyömbér

1. lépés - Áztasson egy friss darab gyömbért egyik napról a másikra. Győződjön meg arról, hogy a gyömbérnek van néhány növekvő rügye (kis dudorok a gyömbér végén).

2. lépés - Ültesse a gyömbért egy tartályba, a növekedési rügyekkel nedves talajban és vízben mindennap, amíg a hajtások megjelennek, majd rendszeresen öntsön.

3. lépés - Betakarítás 1 év alatt vagy addig, amíg a rügyek használható darabokká nem nőnek.

Édes burgonya és fehér burgonya

1. lépés - Vágja félbe a burgonyát, és 3 fogpiszkálót nyomja félúton a burgonya köré. Helyezze vágott oldalával lefelé egy pohár vízbe, és azt szeretné, hogy a burgonya kb. 1/2 hüvelyknyire lógjon le a vízben. Helyezze egy napsütötte ablakpárkányra, és néhány naponta cserélje ki a vizet.

2. lépés - 2-3 hét múlva meglátja a burgonyanövényeket (csúszásokat), amelyek a tetején kinövnek. Amint a hasadékok eléri az 5-6 hüvelyk hosszúságot, csavarja le és tegye egy csésze vízbe, hogy gyökereket képezzen. Amint a gyökerek elérik az 1 hüvelyk hosszúságot, ültessük laza, jól lecsapolt talajba, akár edénybe, akár a földbe. Öntözzön egy hétig minden nap, majd rendszeresen öntsön betakarításig.

3. lépés - Betakarítás 2–4 hónap alatt, vagy amikor a növény eléri az 1 láb magasságát. Jó jelzés, hogy a burgonya készen áll a betakarításra, ha a növény teteje elpusztul vagy megsárgul. Óvatosan keresse meg a talajt a kezével - ne használjon semmi éles dolgot, ez kilyukaszthatja a burgonyát.

Tipp - Az édesburgonyát meleg, száraz helyen tárolja 2 hétig. Ez az, ami édes ízt ad nekik.

Sárgarépa növények

1. lépés - Helyezze a sárgarépa tetejét alulról egy tányérra.

2. lépés - Tegyen vizet a lemezre, hogy 1/4 hüvelyk víz legyen az alap mellett. A napsütötte ablakpárkány közelében található.

3. lépés - Miután a sárgarépa megnőtt a zöld, helyezze át egy beltéri edénybe, és rendszeresen öntsön vizet.

Tipp - A sárgarépa zöldjét salátában használhatja, ha úgy tetszik. E 18 étel mellett dekorációhoz avokádófát és ananászfát is termeszthet. Bár van esély arra, hogy néhány év múlva gyümölcsöt láthat ezeken a módszereken, ez valóban az éghajlatától függ.

Ananászfa

1. lépés - Csavarja fel vagy vágja le az ananász tetejét, és távolítsa el az első néhány levélréteget alulról.

2. lépés - Helyezze a koronát egy csésze vízbe, alulról lefelé, 3 hétig, vagy amíg meg nem látja a gyökereket.

3. lépés - Miután a gyökerek kialakulnak, vigye át egy jól lefolyó házi vetőgépbe, és tartsa nedvesen.

Avokádófa

1. lépés - Tisztítsa meg és szárítsa meg az avokádó diót.

2. lépés - Nyomjon 3 fogpiszkálót a tetején lévő anyába. Helyezze az anya alját egy pohár vízbe. Ügyeljen arra, hogy legalább 1/2 hüvelyk víz takarja az alját. Helyezze napos ablakpárkányra.

3. lépés - Körülbelül 3 hét múlva meglátja a dió repedését és a gyökerek kialakulását. Ha ez megtörténik, vigye át egy közepes vetőgépre, és tartsa nedvesen.

Tipp - A tetejének meghatározása alulról: Keressen egy kis kör alakú sötétbarna foltot az oldalán, amelyik laposabb, ez az alsó. A teteje inkább kúp alakú lesz. Soha nem volt problémánk avokádófák (dekoráció céljából) termesztésére a komposzt halmunkból, de ez az Ön éghajlatától függően nem biztos, hogy működik. És végül, ha a zöldségeket magból termesztik, a következő módon ültethetjük őket:

Zöldségmagok

1. lépés - Takarítson meg magokat az összes kedvenc zöldségéből, öblítse le vízzel, és állítsa száradni egy-két napra.

2. lépés - Helyezzen minden magot 1 hüvelykkel a talaj alá, és enyhén takarja be a talajjal.

3. lépés - Miután a palántái körülbelül 2–3 hüvelyk magasak, helyezze át nagyobb tartályokba, vagy helyezze a földbe. Rendszeresen öntözzön.

Tipp - A zöldségpalánták belsejében történő indítása a legjobb eredményt nyújtja. Használjon kis tartályokat vagy papíros tojásdobozokat a palánták megkezdéséhez (papíros tojástartókat közvetlenül a földbe tehet). Sikert értem a paprika magjaival, mindenféle tökfélével, paradicsommal és sárgadinnyével. Megpróbálta újratermelni az ételt a konyhai maradványokból? Szeretnénk hallani tapasztalatairól az alábbi megjegyzésekben!

Heidi Fiscus vállalkozó, igazi vendéglátó, feleség és büszke mama. Szabadidejében élvezi mezítláb kívül lenni, kísérletezni a konyhában, új dolgokat tanulni és új helyekre utazni.