15 legjobb Blackberry előny

által Meenakshi Nagdeve utoljára frissítve - 2020. január 28. ✓ Bizonyítékokon alapuló

A szeder egészségügyi előnyei közé tartozik az emésztés javulása, az immunvédelem megerősödése, a szív egészséges működése, a rák megelőzése és az endothel diszfunkciójának enyhítése. A Blackberry kognitív előnyöket és segítséget nyújt a memória javításában, a súlykezelésben, a csontok erősségében, a bőrápolásban, a látás javításában, a betegségektől mentes szemek és a normális véralvadásban. Értékes táplálékként szolgálhat terhesség alatt is a lenyűgöző tápanyagtartalom miatt.

Mi a Blackberry?

A szeder finom és sokoldalú gyümölcs, amely a Rosaceae családba tartozó Rubus nemzetségbe tartozik, amely málnát és harmatos szedret is tartalmaz. A földi föld északi mérsékelt területein őshonos szedret Alabama állam hivatalos gyümölcsének tartják tiszteletben, és bőségesen megtalálható Észak-Amerikában és a Csendes-óceán partvidékén. Az ókori kultúrák a szeder növényt gyomként vagy vadon élő növényként fogták fel, gyógyászati története mégis több mint 2000 évre nyúlik vissza. A történelem feltárja a szeder gyümölcsének, levelének, kérgének és gyökereinek hagyományos használatát a rómaiak és görögök által számos egészségügyi állapot gyógyítására, az enyhe fertőzésektől kezdve a mérges harapásokig. Valójában a 18. század folyamán a szeder köszvény kezelésére történő felhasználásának görög gyógymódja annyira hatásos volt Európában, hogy híresen „köszvényes bogyónak” nevezték. A legújabb tudományos bizonyítékok nagymértékben hozzájárultak a szeder terápiás potenciáljának és világméretű fogyasztásának feltárásához.

A szeder növénye kétéves felálló vagy részben felálló szár, éles tüskékkel és sötétzöld levelekkel, rózsaszín-fehér virágcsoportokkal. Lila-fekete halmazállapotú gyümölcsöt eredményez, amely több kisebb húsos szegmenst vagy csonthéjat tartalmaz. A szeder törékeny és sima héja zöldes maggal rendelkezik, amely majdnem a bogyó tövéig meghosszabbodik. Az éretlen szeder általában vörös vagy zöld, nehezen tapintható, később éréskor fekete, puha, lédús és fényes gyümölcsökké alakul.

Videó megtekintése: A szeder 8 hihetetlen előnye

A Blackberry tápértéke

A szeder ízletes és tápanyag-sűrű gyümölcs, amely tápláló komponensek széles skáláját tárolja. A szeder által biztosított vitaminok közé tartozik az A-vitamin, a B1-vitamin (tiamin), a B2-vitamin (riboflavin), a B3-vitamin (niacin), a B6-vitamin, a folát, a C-vitamin (aszkorbinsav), az E-vitamin (alfa-tokoferol) és a K-vitamin ( filokinon). Az USDA Nemzeti Tápanyag Adatbázisa szerint a szeder ásványianyag-gazdagsága kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, káliumot és cinket tartalmaz. A szeder szintén jó aminosav- és esszenciális élelmi rostforrás, és nem tartalmaz káros koleszterint .

A Blackberry egészségügyi előnyei

A szeder előnyei szünetet nyújtanak különböző egészségügyi körülmények között, amelyekről az alábbiak szerint tárgyaltak:

Antioxidáns potenciál

A szeder bőséges mennyiségű erős antioxidánst tartalmaz, amelyek többféle módon védik a testet. A szederben jelen lévő komponensek, például fenolsavak, flavonoidok és flavonolok, különösen antocianozidok, a káros oxigénmentes molekulák ellen hatnak és ellensúlyozzák hatásukat. Ez a védő gyökfogó tevékenység megvédi a testet számos olyan betegségtől, amelyet az oxidatív károsodás következménye okozhat, és amely számos halálos kimenetel oka lehet. Wang SY, a Beltsville Mezőgazdasági Kutatóközpont kutatója egy tanulmányban arra a következtetésre jutott, hogy a szeder a földieper és a fekete málna után a harmadik legmagasabb ORAC - oxigén gyökök abszorpciós képessége (antioxidáns kapacitás) gyümölccsel rendelkezik.

Rákellenes tulajdonságok

A szeder gyümölcs hatékony a rák kialakulása ellen, beleértve a tüdőrákot, a vastagbélrákot és a nyelőcsőrákot. A szederben lévő mikroelemek kemo-megelőző hatást fejtenek ki és megakadályozzák a rosszindulatú sejtek szaporodását.

A szeder kivonatok gátolják a karcinogenezist és a kapcsolódó sejtjelzést. Kemoterápiás hatásokkal is rendelkezik, az Országos Munkabiztonsági és Egészségvédelmi Intézet kutatóinak Nutrition and Cancer című tanulmányában megjelent tanulmány szerint.

Christopher C. Evans „Cancer Uncensored” című könyve megemlíti, hogy a szeder rákellenes tevékenységet indíthat el, mivel bennük antocianin található.

A szeder friss snackként tökéletes. Fotó: Shutterstock

Megakadályozza az endothel diszfunkcióját

A szeder védelmet nyújt az endothel diszfunkcióval szemben, amelyet az erek belső bélésének rendellenes működése jellemez. Az Elsevier's Life Science folyóiratban idézett tanulmány szerint hasznos összetevőket tartalmaznak, például cianidin-3-O-glükozidot, amelyek küzdenek az oxidatív aktivitás ellen, és segítenek normalizálni az ilyen körülmények között érintett több kritikus tényezőt. Segít a DNS károsodásának csökkentésében és véd az érrendszeri elégtelenség ellen is.

Fokozza a megismerést

A Blackberry kiterjeszti jótékony hatását a test kognitív funkcióinak javításában is. Egy tanulmányt végzett Dr. Barbara Shukitt-Hale és munkatársai, az USDA-ARS humán táplálkozási kutatóközpont az idősödésről a bostoni Tufts Egyetemen, 2013-ban az idős patkányokról. Az eredmények azt sugallják, hogy a szederben jelen lévő polifenol komponensek segítenek az életkorral összefüggő motoros és kognitív aktivitás csökkenése, szuper antioxidáns erejüknek tulajdonítva. A szeder rendszeres fogyasztása hasznos lehet a memória teljesítményének javításában, valamint a viselkedési és idegi funkciók javításában.

Javítja az emésztést

A szeder mind az oldhatatlan, mind az oldható rostforrás nélkülözhetetlen az emésztőrendszer optimális működéséhez. A szederben oldhatatlan rostok elősegítik a víz könnyű és jobb felszívódását a vastagbélben, és ömlesztve adják a székletet. Ez elősegíti a rendszeres bélmozgást, a székrekedés mentességét és az emésztőrendszer megfelelő egészségét.

Egészséges szív

A flavonolok, például a szederben található antocianinok gazdagsága miatt szívbarát gyümölcs. Más hasznos komponensek, például a szederben található magnézium és rostok megakadályozzák az artériák elzáródását és serkentik a vér egyenletes áramlását. Ez csökkenti a különböző szívbetegségek, például agyvérzés és az érelmeszesedés kockázatát, és fenntartja a szív- és érrendszeri egészséget. A szederben található magnézium szintén segít a vérnyomás szabályozásában, és megakadályozza a szívritmuszavart és a szabálytalan összehúzódást.

Fokozza az immunitást

A szeder hozzájárul a szervezet immunrendszerének javításához, fitoösztrogének, vitaminok és ásványi anyagok jelenléte miatt. A szeder rendszeres fogyasztása segít a különféle kórokozók elleni küzdelemben, és megvédi a testet a fertőzésektől és más halálos betegségektől.

Súlykezelés

A szeder nagyon alacsony cukormennyiségnek tulajdonítható az egészséges testsúly-szabályozásban. A bél hatékony tisztítása a szeder rosttartalma és nagyon kevés kalória miatt kiváló harapnivalót jelent a fogyás során.

Egészséges csontok

A szeder létfontosságú ásványi anyagokat, például magnéziumot és kalciumot tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek az egészséges csontok fenntartásához. A kalcium erősíti a csontokat, a magnézium pedig megkönnyíti a kalcium és a kálium felszívódását a szervezetben. Emellett a szederben lévő foszfor elősegíti a kalcium szabályozását, ezáltal segít az erős csontok felépítésében és hozzájárul a sejtek megfelelő működéséhez.

Bőrápolás

A szeder ízletes segítségként szolgálhat a szép bőr megőrzésében - mondja Allison Tannis, vezető kanadai táplálkozástudományi tudós és oktató „Táplálja a bőrét, éheztesse a ráncokat” című könyvében. A szeder számos bőrbarát tápanyagot tartalmaz, például C-vitamint, E-vitamint és más erős antioxidánsokat. A szederben található E-vitamin segít fenntartani a bőrzsírok egészségét és megakadályozza a bőr ráncosodását. Azon kívül, hogy megvédi a bőrt az oxidatív károsodásoktól, a szederben található C-vitamin felelős a kötőszövet alapját képező kollagénszerkezet kialakulásáért és megerősítéséért, amely elősegíti a bőr tónusos és feszes állapotban tartását.

Javítja a látást

A szeder hasznos az egészséges szemek megőrzésében. A szeder rendszeres fogyasztása segít megvédeni a szemet az ultraibolya sugárzástól, a lutein jelenlétének tulajdonítva. A lutein a retina mögötti területen makula nevű védő pigmentet képez, és megakadályozza az oxidatív stressz és a nagy hullámhosszú fénysugárzás okozta károsodásban. Ezenkívül a szederben található antocianozidok és vitaminok fokozzák a látást és megvédik a szemet a különféle betegségektől, például a makula degenerációtól, a szürkehályogtól és az éjszakai vakságtól.

Normál véralvadás

A szeder jó mennyiségben tartalmaz K-vitamint, amely segíti a vér normális alvadását. Segít az enyhe sérülések okozta túlzott vérzés megelőzésében és segíti a sebek gyógyulását is. A szederben található K-vitamin szintén nélkülözhetetlen a fehérje módosításához, és fontos szerepet játszik a csontok csontritkulás elleni védelmében.

Hasznos a terhesség alatt

A szeder nagyon hasznos a terhes nők számára. A szeder természetes folátforrásként hozzájárul a sejtek és szövetek optimális növekedéséhez, és csökkenti a csecsemők születési rendellenességeinek kockázatát. A folát kritikus tápanyag, amely a sejtek jobb működéséhez szükséges minden korcsoportban. A C-vitamin és más antioxidánsok elősegítik a kismama betegség elleni küzdelmét, és az alapvető ásványi anyagok, például a kalcium, a vas, a magnézium és a foszfor jelenléte a szederben erősíti a csontokat és hozzájárul egészségének megőrzéséhez. Ezenkívül üdítő íze van, ami egészséges lehetőség a gyors snackre a terhesség alatt.

Kulináris felhasználás

A szedret hozzáadhatjuk friss gyümölcssalátákhoz, pékárukhoz, például tortákhoz, süteményekhez és pitékhez, vagy felhasználhatjuk zselék vagy konzervek elkészítésére. Kombinálhatók más gyümölcsökkel is, hogy elkészítsék a gyümölcssalzsa, amelyet chipsekkel és chipsekkel tálalhatnak. A szeder ízletes öntetként szolgál különféle desszertekhez, beleértve a fagylaltokat is. A szedret borok készítésénél is használják, konzerv és szárított formában is kaphatók.

A szederlevelek használata

A szeder növény levelei már a korai idők óta hatékonyak a hasmenés és a vérhas kezelésében, és a modern kutatások számára is érdekes témák voltak. Ez annak köszönhető, hogy a gyógynövényben rengeteg a fanyar tannin, ami segíti az emésztőrendszer ilyen állapotainak ellenőrzését. A szederlevelekben lévő összehúzó tanninok másik előnye, hogy gyógyítják a sebeket. A szederlevélből készített tinktúra vagy infúzió külső alkalmazása segíti az erek összehúzódását és gyógyítja az apró sérüléseket. A szederlevél összehúzó tulajdonságai hasznosak lehetnek a torokfájás megnyugtatásában és az aranyér kezelésében is.

A Blackberry kiválasztása és tárolása?

Válasszon friss, aromás szedret, gomba nélkül. Általában a tökéletesen érett, fogyasztásra kész szeder mély fekete színű, míg a nem teljesen érettek sötétvörös vagy lila színűek lehetnek. Dobozba csomagolt szeder vásárlásakor ellenőrizze a szeder közötti látható tapadást. Az egymáshoz tapadt vagy a tartályhoz hajló szeder jelezheti a kezdő romlást. A szeder gyorsan elpusztul, és ideális esetben a vásárlástól számított 3-4 napon belül el kell fogyasztani. Lehet sekély edényben tartani, anélkül, hogy több réteget készítenének, vagy helyezhetik egymásra, majd hűtőszekrényben tartják a bomlás elkerülése érdekében, ha a tartályt laza műanyag burkolattal borítják. A további felhasználás érdekében a szeder fagyasztható úgy, hogy egy peremű tepsibe helyezi őket, ismét egy rétegben. Miután megdermedtek, áthelyezhetők egy cipzáras fagyasztótáskába, lezárhatók, és újra visszahelyezhetők a fagyasztóba. Mivel ezek a fagyasztott bogyók kiolvasztva felázhatnak, főzésre alkalmasak lehetnek.

A Blackberry mellékhatásai

Ha nem allergiás a bogyókra, akkor a szeder a gyümölcs az Ön számára. Néhány bizonyíték azonban azt mutatta, hogy a tinták jelenléte a szederben nagy koncentrációban fogyasztva hozzájárulhat a daganatok kialakulásához. A jó hír az, hogy a szeder gyümölcsében nagyon kis mennyiségű tannin van, amelyek általában káros hatásokat mutatnak.

Fekete tea levél: Különleges óvatosság ajánlott a szederlevél tea vagy főzet bevitelével kapcsolatban. Nagy mennyiségű szederlevél tea fogyasztása rendkívül sok tannint emel a szervezetben, és gyomor-szövődményeket, például hányingert és hányást okozhat. A szakértők általában javasolják a tej használatát a szederlevél tea elkészítésében a tanninok semlegesítésére. Azoknak az embereknek, akik már rákban szenvednek, vagy korábban már előfordultak ilyen betegségekben, kerülniük kell a szederlevélből készült tea használatát.

Szedergyökér: A szedergyökér szintén bőséges tanninforrás, és nem ajánlott krónikus gyomor-bélrendszeri problémákkal, például vastagbélgyulladással küzdő egyének számára.

Terhesség és gyermekek: A terhes és szoptató anyák normál mennyiségben fogyaszthatják a szeder gyümölcsét, de kerülniük kell a szederlevél tea használatát. A 24 hónaposnál fiatalabb gyermekek nem kaphatnak szederlevél teát. Idősebb gyermekek és 65 év feletti idős emberek számára ajánlott orvoshoz fordulni a szederlevél tea helyes felírása érdekében.

A szederlevél enyhe és súlyos allergiás reakciókat eredményezhet. Az orvosszakértő véleménye mindig ajánlott, hogy megvitassák az egyén meglévő tüneteit, helyes adagolását és a lehetséges kockázatokat, mielőtt terápiás célokra gondolnának a szederlevél teáról, hogy elkerüljék a nemkívánatos állapotokat. Abban az esetben, ha allergiás reakciókat észlel a szeder vagy a szeder levél tea fogyasztása után, azonnal forduljon egészségügyi szakemberhez.

Összegzés

A Blackberry egy többcélú növény, amelynek felhasználása az ételtől a fő gyógyászati előnyökig változik. Még természetes festékként és ételfestékként is használják, a szeder színét adó antocianinok jelenléte miatt. A szeder, gyökerei, szárai és levelei hagyományos terápiás célú felhasználása, valamint egyedi és frissítő íze a fogyasztók és az orvostudományi kutatók nagy figyelmét felhívta a további kutatásokra. Ne felejtsen el szedni néhány szedret, hogy kiemelje a következő sütni kívánt ízét és egészségi állapotát, vagy a szokásos gyümölcssalátát.