14 Tápláló keto májreceptek

májreceptek

Tudta, hogy a máj a legabszurdabb tápanyag-sűrűségű összetevők a bolygón? Bár feltételezzük, hogy a szuperételeket zöldségként vagy ritka gyümölcsként és gabonaként gondoljuk - gondoljunk csak a kelkáposzta vagy az acai bogyókra vagy a quinoára -, az egészséges tápanyag-összetétel alapján az összetevők bármilyen rangsorolása a májat a legmagasabb szintre emeli. A marhahúsban és a baromfi májban egyaránt őrült mennyiségű B12, A és B9 vitamin, valamint vas, kolin és sok más fontos tápanyag található. Félelmetes sovány fehérjeforrás, és szinte bárkinek profitálna egy kis extra máj.

Úgy gondoljuk, hogy a máj a méh térde, de ha nem tudsz túljutni az ick faktoron, akkor téged is lefedtünk. A „rejtett” májreceptek kis mennyiségű marhahúst vagy csirkemájat csempésznek ismerős ételekbe, és az kenhető májreceptek zamatos és megközelíthető snackként készítik el a szervet.

Rejtett májreceptek:

Aggódik a máj miatt? A textúra vagy az íz, vagy annak ötlete elrettentette? Nem vagy egyedül. Csak egy apró máj csomagol hihetetlen tápanyag-ütést; ezek a receptek csak egy kis májat csempésznek egy titkos szuperétel infúzióhoz. Alig fogja tudni, hogy megeszi.

A darált marhahús és a máj egyesítik az erőket a kellemes mediterrán ízekkel.

Még annál is finomabb recept: a csirkemáj enyhébb, mint a marhamáj, és csak negyed font kerül ezekbe a korianderrel ízesített hamburgerekbe.

Csak egy kis marhamáj kerül ezekbe a lédús és finoman fűszerezett húsgombókba.

Hagyja ki a babot egy gazdag és fűszeres chili edényért

Ha hiszed, ha nem, a nagy szakácsok generációk óta maszkolták a májat a bolognai és a húsos ragukba, mert olyan jó íze van.

Kenhető májreceptek:

Talán a máj élvezésének legjobb módja a zöldségek vagy néhány jó keto keksz. Lépéssel a „rejtett” receptek elé, ezek a kenetek az összes tápanyagot kellemes formában hozzák.

A sült máj, a vaj és az élelmiszer-feldolgozó szinte mindenre szükséged van ehhez a sós kenéshez.

Egyszerű, sima és finom, ez a krémes hab okkal kiváló étkező.

Nem kell ezt ketoizálni. A csirkemáj, a schmaltz és az összes jó dolog a zsidó receptkönyv e nélkülözhetetlen színvonalába kerül.

Klasszikus májreceptek:

Ha készen áll arra, hogy egész disznót menjen, és májat tegyen a tányér közepére, próbáljon ki egy ilyen finom, alacsony szénhidráttartalmú készítményt.

Saját hozzájárulásunk ehhez a listához a klasszikus máj és hagyma kombináció, szalonnával és balzsamecettel aranyozva.

Egyfajta máj scaloppini, itt egy mandula-liszt bevonat ropogós harapást ad a marhahús májának, és nagy ellentétben áll a vajas citromos mártással.

A kömény és a paprika pác észak-afrikai ízt kölcsönöz a szokásos gyanúsítottaknak.

Dél-Franciaországban érződik itt a párolt csirkemáj, a minőségi zöldek és a friss vinaigrette.

Klasszikus dél-amerikai köret, ez a recept valahogy még délibbé válik azáltal, hogy a szokásos panírozást zúzott sertéshéjra cseréli

Ez a recept egzotikus irányba viszi a sült csirkemájt kókuszliszttel, köménnyel és füstölt paprikával.

Ross Wollen

Ross Wollen szakács és író Maine Midcoast régiójában. Kelet felé költözése előtt Ross a Bay Area étterem és kézműves ételjelenetek veteránja volt; élelmiszer-biztonsági tanácsadóként is dolgozott. A Belcampo Meat Co. ügyvezető szakácsként Ross segített elindítani a csontleves őrületet. A 2017-es 1-es típusú cukorbetegség diagnózisa óta a természetesen alacsony szénhidráttartalmú főzés lehetőségeinek feltárására összpontosított.