11 étel, amely növeli a vérnyomást - Durham Nephrology Associates, PA

Ha magas vérnyomással vagy magas vérnyomással küzd, akkor valószínűleg már tudja, hogy az egészséges étrend az egyik leghatékonyabb módja annak kezelésére. Fontos a teljes kiőrlésű gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök és sovány fehérje fogyasztása. Ezenkívül kerülje a magas cukor- és nátriumtartalmú dolgokat, amelyek a magas vérnyomáshoz kapcsolódó egyik legfontosabb étrendi tényező.

Megértjük, hogy bármely krónikus egészségi állapot kezelése elsöprőnek tűnhet, és a magas vérbiztonság nem különbözik ettől. Annak érdekében, hogy megtudja, mit kell kerülni, íme egy 11 étel felsorolása, amelyek növelhetik a vérnyomást

1. Asztali só

Ha alacsony nátriumtartalmú étrendet próbál követni, ez nyilvánvalónak tűnik, de el kell mondani. Nagyon sok ember szokása szerint éri el a sótartót az ételek és harapnivalók elkészítésekor, de magas vérnyomás esetén nagyon korlátozottnak kell lennie, vagy teljesen el kell kerülni. Keressen új fűszereket és fűszernövényeket, amelyeket az ételek ízesítésére használhat.

2. Bizonyos fűszerek és szószok

Az étkezési só cseréje esetén ne essen abba a csapdába, hogy bizonyos fűszereket helyettesítsen helyette. Az olyan dolgokban, mint a ketchup, a szójaszósz, a salátaöntet, a barbecue szósz és a steak szósz, mind sok nátrium van benne. Más helyeken a só elrejthető tészta szószban és mártásban. Ismerkedjen meg különféle gyógynövényekkel és fűszerekkel, hogy ehelyett ízt adjon az ételeknek.

3. Telített és transz-zsíros ételek

Vannak egészséges zsírok, amelyeket magas vérnyomás mellett is fogyaszthat az étrendben, de a telített és transz-zsírok nem tartoznak közéjük. A sok olajban vagy húsban sült, sok zsírtartalmú dolgok mind a vérnyomás, mind a koleszterin szempontjából károsak.

Csökkentse vagy szüntesse meg a vörös hús fogyasztását. Ha mégis vörös húst eszik, feltétlenül olvassa el a címkéket, és válassza a lehető legvékonyabb darabokat.

Ha sok tejterméket fogyaszt, váltson alacsony zsírtartalmú változatra. És vigyázzon a magas sótartalmú sajtokra.

4. Sült étel

A sült ételek sok telített zsírt és sót tartalmaznak, mindkettőt kerülni kell, ha magas a vérnyomása. A grillezés, a sütés és a pirítás jó alternatíva a sütésnek. A légsütők népszerűvé váltak, és jó választás mindaddig, amíg eleve odafigyel a sótartalmára. Bármilyen panírozáshoz vagy fűszerkeveréknek alacsony nátriumtartalmúnak kell lennie.

5. Gyorsétterem

Ha bármilyen táplálkozási irányelvet betart, a gyorsétterem rossz ötlet. A gyorséttermekben felszolgált ételek nagy részét feldolgozzák és lefagyasztják, majd sütéssel vagy zsírtartalmú olajokban főzve főzik. Ezenkívül gyakran erősen sózzák őket. Mivel ezek olyan élelmiszerek, amelyek növelik a vérnyomást, kerülni kell őket.

6. Konzerv, fagyasztott és feldolgozott élelmiszerek

Ezek az ételek kényelmesek lehetnek, azonban sokuk nagy mennyiségű hozzáadott sót tartalmaz az íz megőrzéséhez a konzerválás, csomagolás vagy fagyasztás során.

A konzerv levesek legfőbb elkövetők. Ha levesre vágyik, fontolja meg, hogy alacsony nátriumtartalmú receptet készítsen, vagy keressen alacsony és nátriumtartalmú konzerves lehetőségeket. Ide tartoznak a csomagolt húslevesek is.
A paradicsom és a paradicsom alapú szószok is sok sót tartalmaznak, ha dobozba vagy üvegbe kerülnek. Alacsony nátriumtartalmú fajták állnak rendelkezésre, vagy friss paradicsomot használnak.
A fagyasztott ételek között gyakori a magas nátriumtartalom a fagyasztott pizza. A fagyasztott, vastag kéregű és sok öntettel rendelkező pizzákban különösen magas a nátriumtartalom.
A fagyasztott tenger gyümölcsei és húsai is adhatnak sót.
A helyi élelmiszerbolt deli vagy hűtött részéből készült ételek sótartalma is lehet, ezért olvassa el a címkéket.

Lényeg: ha az élelmiszereket valamilyen módon feldolgozzák, ez általában valamilyen só hozzáadásával jár, ami nem jó a vérnyomás szempontjából.

7. Deli húsok és pácolt húsok

Egy másik nátriummal teli étel a deli hús. Az ebédhúsokat gyakran tartósítják, gyógyítják vagy sóval ízesítik, így magas a nátriumtartalma. A pácolt húsok, mint a szalonna, szintén nem engedélyezettek.

8. Sós snackek

Számos keksz, chips és még olyan édesség, mint a süti, nem jó lehetőség. Egyéb dolgok, amelyekre figyelni kell, a rángatózó és a diófélék. Ezek egészségesebb harapnivalóknak tűnhetnek, mivel fehérje- és egészséges zsírforrások (bizonyos diófélékben), de a magas vérnyomásban szenvedők számára rossz hírek lehetnek. Keressen olyan fajtákat, amelyekhez só nincs vagy nagyon kevés van. Egy másik jó lehetőség, ha ropogós snackre vágyik, a saját sima pattogatott kukoricájának feltöltése és (sómentes) fűszerek hozzáadása maga.

Kerülni kell a pácolt ételeket is, amelyek a pácolási folyamat eredményeként gyakran tele vannak sóval. A legtöbb pácolási eljárás sok sót használ a sóoldat keverékében a baktériumok elpusztításához, és a nátrium a pácolás befejezése után tapad.

A kávé, a tea, az energiaitalok és a szóda koffeint tartalmaz, amelyről ismert, hogy növeli a vérnyomást. A magas vérnyomásban szenvedőknek korlátozniuk kell a koffeinbevitelüket. Ha Ön kávébarát, próbáljon félkávéra váltani, vagy koffeinmentesíteni, ha nem tudja teljesen lemondani róla. Koffeinmentes teák is rendelkezésre állnak, és a tea bizonyos fajtáiban természetesen nagyon alacsony a koffeinmennyiség.

Megállapították, hogy kis mennyiségű alkohol csökkenti a vérnyomást, de a túl sok ivás növelheti azt. Ha háromnál több italt ül meg, megemelheti a vérnyomást, és a szokásos ivás tartós vérnyomásproblémákat okozhat. Az alkohol rosszul lép kölcsönhatásba bizonyos vérnyomáscsökkentő gyógyszerekkel is.

A fent említett koffeinnel együtt a szódavíz tele van feldolgozott cukorral és üres kalóriákkal. A magas cukortartalmú italok az elhízás arányának növekedésével járnak minden életkorban. A túlsúlyos vagy elhízott embereknek nagyobb a kockázata a magas vérnyomás kialakulásának. A nőknek napi 24 grammra kell korlátozniuk a hozzáadott cukrot, a férfiaknak pedig legfeljebb 36 gramm naponta, amint azt az American Heart Association ajánlja .

Időpontot foglal

A Durham Nephrology-nál több mint 25 éve foglalkozunk vesebetegséggel és magas vérnyomással küzdő betegekkel. Ha aggályai vannak az étrenddel kapcsolatban, és meg akar győződni arról, hogy kerüli-e a vérnyomást növelő ételeket, hívja a 919-477-3005 telefonszámot, hogy egyeztessen időpontot a durhami irodánkban, vagy a 919-690-1035 telefonszámon, hogy időpontot egyezzen az oxfordi irodánkban. Online is kérhet időpontot.