10 meglepően egyszerű stratégia az élelmiszerekkel történő pénzmegtakarításra

A nagy stratégiák hasznosak elgondolkodni, de gyakran nagy különbséget jelent a rutinjaihoz hozzáadott kevés konkrét taktika. Ha talál egy kis lépést, akkor megteheti, hogy csak kissé megváltoztatja a szokásos szokásait, hogy pénzt takarítson meg Önnek, miközben megadja a kívánt nem pénzügyi eredményeket, ez nagy győzelem. Amikor ennek a változásnak néhány további mellékhatása is van, az még nagyobb győzelem.

Itt van 10 apró taktika, amelyet Sarah és én használunk (vagy korábban is használtunk) a házunk étkezési szokásaiban. Ezek nem nagy stratégiák - ehelyett csak taktikák, amelyek egy-két dollárt megtakarítanak a kívánt eredmények megváltoztatása nélkül, vagy olyan taktikák, amelyek ugyanannyiba kerülnek, de más előnyökkel járnak, amelyek néhány dollárt megspórolnak az úton.

1. Vásároljon akciós sülteket, majd a húspulton darálja meg a sültet (vagy szerezzen be saját húsdarálót).

Akkor, amikor a régi lakásunkban laktunk, csak néhány háztömbnyire laktunk egy kis kis élelmiszerbolttól, ahol volt húspult. Ez az élelmiszerbolt mindig szórólapokat osztott ki a különlegességeikkel, és a húspultjukból általában volt legalább egy különlegesség.

Egy nap rájöttem, hogy amikor darált marhahúst vettem hamburger vagy húsgombóc készítéséhez, lényegében csak egy darált sültet vettem. Ezt követően elkezdtem figyelmesebben figyelni a szórólapokat, és vártam a sültek eladását. Amikor feljött az egyik, elmentem abba a boltba, megvettem a sültet, és megkértem a pult mögött ülőt, hogy darálja fel nekem ezt a sültet, amit szívesen meg is tett.

Ez az egyszerű lépés több font őrölt marhahúst adott nekem a normál árnál jóval alacsonyabb áron. Csak annyit kellett tennem, hogy hazamentem, és szétválasztottam azt a nagy mennyiséget három vagy négy tételbe, és ezeket külön-külön becsomagolva, későbbre fagyasztóba téve.

Ennek kétféle megközelítése van. Az egyik, viszonylag alacsony minőségű sültet vásárolhat, nagyon alacsony fontonkénti áron, mint a darált marhahús, ami tisztességes hamburgert ad. Másrészt kiváló minőségű pörköltet vásárolhat fontonként, amely összehasonlítható azzal, amit fizetne a darált marhahúsért, ami hihetetlen hamburgert ad neked, amikor feldarabolják. Akárhogy is, pénzt takarít meg - vagy nagyon olcsó hétköznapi hamburgereket, vagy nagyon kedvező árú ínyenc hamburgereket kap.

Lehet, hogy nincs hozzáférése egy olyan üzlethez, amely megsüti az Ön számára a sültet (a legtöbb húspult megteszi, de talán Önnek nincs ilyen előnye). Ebben az esetben fontolja meg saját húsdaráló vásárlását otthoni használatra. Ha akár néhányszor is felhasználja, hogy egy nagy sültet marhahússá alakítson, megtakarításokat fog kezdeni.

2. Tudja meg, milyen nem romlandó ételeket eszel rendszeresen, és készítsen nagy raktárkészletet, amikor eladásra kerülnek.

Most, a kamránkban van valahol 20-30 doboz teljes kiőrlésű angyalszőr tészta. Ez a „spagetti-estére” készített tésztánk, amely valószínűleg a legnépszerűbb étkezés estéje otthonunkban.

Mivel alapvetően soha nem fog lejárni, van értelme csak figyelni az áruházi mártás teljes kiőrlésű tészta árát, és amikor eladásra kerül és nagyon olcsó lesz - amit kb. Évente egyszer -, akkor rengeteg azt. Elég ahhoz, hogy valószínűleg elhagyja a pénztárt, hogy vajon épeszűek vagyunk-e.

Persze 50 dollárt dobunk a szárított tésztára, de ez örökké fog tartani, és tudjuk, hogy felhasználni fogjuk. Ha kéthetente egyszer eszünk angyalkás tésztát, ami valószínűleg alacsonyabb az átlagunknál, 26 doboz egy évig bírja. Ha mindet egyszerre vásároljuk meg, akkor nem kell tésztát adnunk a következő évre szóló élelmiszerboltunk listájára - csak annyit kell tennünk, hogy kihúzzuk a kamrából, amikor használni akarjuk.

3. Valahányszor levest készít, készítsen belőle bőven, majd a maradékot fagyassza le egyedi edényekben.

Az egyik leggyakoribb családi étkezés ősszel és télen a lassú tűzhelyben főtt leves. Reggel hozzáadjuk az összetevők nagy részét, alacsonyra kapcsoljuk, egész nap hagyjuk párolni, a munkanap végén néha adunk hozzá még néhány hozzávalót (például tésztát), és letesszük az asztalra, gyakran egy szép melléksalátával és egy tekerccsel.

A helyzet az, hogy van egy iszonyatosan nagy lassú tűzhelyünk. Ez egy hatnégyes vadállat, ami azt jelenti, hogy sokkal több levest tartalmaz, mint amennyit általában a családunk fogyasztana.

Tehát miért töltjük tele minden egyes alkalommal, amikor levest készítünk?

Az egyszerű válasz az, hogy végül sok pénzt és időt takarít meg nekünk. Mivel annyi levest készítünk, összetevőket vásárolhatunk ömlesztve, és valóban megduplázhatjuk az összes olyan friss terméket, amelyik eladó vagy történetesen a kertünkből érkezik, például a sütőtök érkezése kora ősszel.

Ez azt jelenti, hogy egy nagy adag leves nagyon olcsó ... de nem megy kárba. A családi vacsora után levesszük a megmaradt levest, és egyes mélyhűtőbe és mikrohullámú sütőkbe tárolható edényekbe tesszük, amelyeket némi maszkoló szalaggal felcímkézünk, majd lefagyasztunk. Ezek az egyes konténerek gyors ebédeket tesznek lehetővé utána hónapokig.

Az ilyen típusú fagyasztó- és mikrohullámú sütőkhöz szeretem használni a GladWare leves- és salátatartókat. Elegendő leves fogyasztható egyben egy kiadós egy adag ebédhez, és közvetlenül a fagyasztóból a mikrohullámú sütőbe húzhatja őket, és egy tál levest fagyasztott darabokból meleg ebédre melegíthet néhány perc alatt, kis keverés mellett. Még gyorsabb, ha előre gondolkodik, és néhány órán át hagyja a hűtőszekrényben felolvadni, mielőtt bedugná a mikrohullámú sütőbe. Ráadásul a tartályok újrafelhasználhatók - közvetlenül átmennek a mosogatógépen, és készen állnak egy újabb körlevesre.

Könnyű nagy adag levest, pörköltet vagy chilit készíteni. Könnyű felvenni az extrákat és egyedi tálakat készíteni, aztán ezek a tálak elképesztő kényelmi ételeket készítenek, amikor szükségem van rá.

4. Vásároljon az etnikai élelmiszerboltokban.

Ha a városában vannak etnikai élelmiszerboltok, fontolja meg, hogy ott vásároljon valamilyen élelmiszerboltra, még akkor is, ha nem élvezi rendszeresen azokat az ételeket, amelyeket az adott etnikai hovatartozáshoz köt.

Az etnikai üzletek gyakran hihetetlen árengedményeket kínálnak az adott etnikai főzési stílushoz kapcsolódó vágott ételekhez. Például egy ázsiai élelmiszerüzletben valószínűleg hatalmas árengedményeket talál a rizsre, mivel ez számos ázsiai konyha gerincváza. Egy latin-amerikai élelmiszerboltban gyakran hihetetlen kedvezményeket talál a különféle szárított babokra, gyakran ömlesztve. Az ilyen összetevőket nagyon sokféleképpen lehet felhasználni.

Még a nagy szupermarketekben is gyakran találhat alacsonyabb árakat ugyanazon terméknél, ha alaposan megnézi az etnikai ételek folyosóját. Ezeket a termékeket gyakran másként csomagolják, de az árak alacsonyabbak. Gyakran találok sokkal olcsóbb áron zsák rizst például az „etnikai” folyosón.

Az a stratégiám, amikor kapcsokat és fűszereket vásárolok, az a kérdés, hogy megkérdezem-e magamtól, hogy ezek a cikkek elérhetőek lennének-e egy etnikai élelmiszerboltnál. Ha lennének, akkor általában erőfeszítéseket teszek, hogy megálljak és megtaláljam ezeket az ételeket, mert általában annyit spórolok, hogy megéri a plusz erőfeszítéseket.

5. Indulás előtt készítsen egy „okos” élelmiszerbolt-listát.

Amint azt már sokszor elmagyaráztam az Egyszerű dollárról, az élelmiszerboltok vásárlásakor az egyik leghatékonyabb módszer rengeteg készpénz megtakarítására, ha először elkészít egy étkezési tervet a következő néhány napra, majd közvetlenül elkészíti az élelmiszerlistát abból az étkezési tervből. (Gyakran még azelőtt is kezdem, hogy letöltöttem egy élelmiszerbolt szórólapot, és ennek segítségével kitaláltam az ételeket, amelyek az eladási áron alapulnak.)

Ez eltart egy ideig, de az idő nagy részében visszakapja, ha kéznél van egy élelmiszerbolt a boltban. Ahelyett, hogy a folyosókon vándorolna, a polcokat bámulná, és véletlenszerű tételeket adna a kosarába, csak követnie kell a listáját, és csak azokat a tételeket kell hozzáadnia.

Egy kis trükk, amely ezt még könnyebbé teszi, egy „okos” lista összeállítása. Amikor elkezdi elkészíteni a listát, készítsen több címsort, például „tejtermék/tojás”, „fagyasztott ételek”, „hús”, „friss termékek”, „kenyér” és így tovább. Ezeknek a címsoroknak meg kell egyezniük az élelmiszerbolt meghatározott területeivel. Így egyszerre megtalálhatja a fagyasztott ételek részben található összes elemet, és egyszerre felsorolhatja a hús rovatban szükséges összes tételt stb. Így a bevásárlóút csak egy séta az üzlet egyik szakaszától a másikig, ahol ismeri az összes elemet, amelyet meg kell ragadnia abban a részben.

Újra és újra rájöttem, hogy minél kevesebb időt töltök egy élelmiszerboltban, annál kevesebb pénzt költenék ott, mert kevesebb időm van arra, hogy csábítsam a felesleges vásárlásokkal. Egy ilyen „okos” élelmiszerbolt-lista az élelmiszerbolt látogatását az emberileg lehető leggyorsabban teszi lehetővé. Még egy ilyen lista elkészítéséhez szükséges többletidő mellett is annyi időt takarít meg egy szervezett lista, hogy végül összességében egy kis időt spórol meg, és mindenképpen rengeteg pénzt takarít meg.

(Kombinálhatja ezt az etnikai élelmiszerbolt stratégiájával, ha az adott üzlethez külön listát ad a listáján.)

6. Vásároljon rotisserie csirkéket, majd az összes maradékot más felhasználásra tárolja.

Számos üzlet teljesen főtt rotisserie csirkét értékesít nagyjából ugyanolyan áron, mint az egész nyers csirke. Ezek valójában nagyon jó üzletek az árért, mivel jól előkészített csirkét kínálnak fontonkénti áron, ami nagyon kellemes.

Amikor hazaviszi a csirkét, és élvezi, akkor mindig marad egy csomó darab. Csontok, morogás és néhány apró hús- és bőrdarab marad, és csábító eldobni őket.

Ne. Ezeknek az elemeknek még mindig van értéke.

Vegyük mindet, és tegyük lassú tűzhelybe. Tegyen annyi vizet, hogy a darabokat kb. Két hüvelyk vízzel ellepje a teteje. Adjon hozzá bármilyen megmaradt zöldséget, mint például hagymát, paprikát vagy sárgarépát. Adjunk hozzá néhány kötőjel őrölt fekete borsot (vagy akár egész borsot) és sót. Ezután csak hagyja, hogy ez egész nap alacsonyan pároljon abban a lassú tűzhelyben.

A nap végén vegyen ki egy szűrőt és egy nagy tálat, majd szűrje le a lassú tűzhely tartalmát, és hagyja, hogy a folyadék a tálba öntsön. Ez a fenntartott folyadék csirkehús, és sok-sok finom dologhoz felhasználható.

Ez képezheti a levesek gerincét - például csak tegyen hozzá tésztát, és máris csirke tésztaleves van. Használhatja csodálatos rizs főzéséhez vagy polenta készítéséhez. Használhatja csodálatos gombócok készítéséhez, vagy adhat egy kicsit olyan dolgokhoz, mint a burgonyapüré, hogy hihetetlen ízt adjon hozzá. A csirkeállomány hihetetlen hasznossággal rendelkezik.

Szinte pontosan ugyanezt teheti a marha- vagy sertéssült maradék középső csontjával, amely aztán marhahúst vagy sertéshúst készít.

Nem tudja, mire használja azonnal ezt az állományt? Tegye egy fagyasztótáskába, és őrizze meg a jövőre nézve. Könnyen felolvad, majd felhasználható bármilyen célra, amelyre később gondolhat.

7. Hasonlóképpen mentse el az összes extra zöldséget és tiszta zöldségmaradványokat más felhasználásra.

Szinte ugyanezt teheti a megmaradt zöldségekkel, függetlenül attól, hogy a maradék főtt-e vagy sem. Egy darabig mentse meg a maradékot, dobja be mindet a lassú tűzhelybe, adjon hozzá egy kis sót és fekete borsot, fedje le vízzel a második csülökig, majd párolja egész nap. Szűrje meg, ami maradt, és a megtakarított folyadék zöldségalap, amely tökéletes mindenféle felhasználásra.

Személyes stratégiám az, hogy az összes zöldségmaradványt csak egy literes fagyasztótáskában tárolom a fagyasztóban. Amikor új zöldségmaradványaink vannak, hozzáadom azokat a zsákba.

Tartok egy második fagyasztótáskát is a tökéletesen finom zöldségekhez, amelyek egyszerűen feleslegesek voltak. Olyan dolgokat spórolok, mint egy kis extra apróra vágott hagyma ebben a táskában, míg a másik táskában olyan hagymadarabokat fogok használni, amelyeket egyébként nem ettem volna meg.

A „kevésbé ehető” táskát - amiben vannak a maradványok, amiket nem ennék meg - az az, amit valójában készítek. Az összes zamatot útközben kivonják a maradékból, de a furcsa textúrájú részeket leszűrik és a komposztálóba dobják. Szeretem a zöldségalapot, mint folyadékot keverni, valamint folyadékot, ha rizst főzök vagy zöldségeket párolok. Nagyon sok extra ízt ad, nagyon alacsony költségek mellett.

A normál maradék táska? Ezt levesekhez használom. Vegetáriánus étrendet fogyasztok, így ezek a zöldségek egy finom leves egészét alkotják. Adok egy kis adagot egy lassú tűzhelyhez, adok hozzá egy csomó fagyasztott zöldséget, és hagyom, hogy néhány órán át párolódjon, hogy gazdag és kiadós zöldséglevest készítsen. Ehhez természetesen könnyen hozzáadhatom húst - darált marhahúst, csirkét vagy szinte bármi mást.

Nagyon egyszerű elindítani egy-két fagyasztótáskát a megmaradt zöldségekhez, és folyamatosan hozzáadni ezeket a zsákokat. Csak annyit tesz, hogy azt választja, hogy ezeket a darabokat a fagyasztózsákokba kaparja, és ne a kukába. Később minden megvan a levesek készítéséhez és a zöldségalap készítéséhez, amely finom gerincet adhat mindenféle ételhez.

8. Használjon elavult kenyeret zsemlemorzsa vagy krutonnal elkészítéséhez, vagy használjon elavult tortillát tortilla chips készítéséhez.

Ha valaha olyan száraz, elavult kenyeret talál magának, amely éppen túlságosan kiszáradt ahhoz, hogy másképp enni tudjon, ne dobja egyszerűen. Ami nálad van, az a kenyér, amely már átesett a kenyérmorzsa vagy saláta kenyér elkészítésének első lépésén, úgyhogy használd ki.

A számtalan ételhez használt kenyérmorzsa szárított kenyérből áll, amelyet porrá porítottak, csak hagyja, hogy a kenyér tovább száradjon, majd darabokra törje, majd a keverőjében vagy a konyhai robotgépben porrá alakítsa. . Ha száraz kenyere van, és kicsit tovább akarja siettetni ezt a folyamatot, egyszerűen szétterítheti a szeleteket egy tepsiben, és a sütőbe dobhatja, bármi is legyen a következő elem, amit a sütőben főz.

Mi van a krutonnal? A folyamat hasonló. Csak vegyen száraz kenyeret, vágja kockákra, majd keverje össze a kockákat olívaolajjal és néhány fűszerrel. Terítse ki ezeket a kockákat egy tepsibe, és süsse őket 350 ° C-on 30 percig. Gyakran sütem ezeket egyidejűleg, amikor mást sütök, hogy maximalizáljam a sütő hasznosságát.

A tortilla chipek ugyanúgy. Ha megmaradt szárított lisztje vagy kukoricatortillája van, csak vágja ék alakúra, terítse ki egy tepsibe, és szórja be két rész lime juice és egy rész olaj keverékével. Süssük őket 350F-on körülbelül 15 percig, egyszer forgassuk meg a serpenyőt a sütés felénél. Ezek a házi tortilla chips csodálatos!

9. Készítsen előre tömeges „gyorsétkeztetést” vasárnap a hétre.

Ez egyike azoknak a stratégiáknak, amelyeket bármely olyan szintre felvehet, amely a legjobban megfelel Önnek.

A dolgok legegyszerűbb végén olyasmit csinálunk, mint egy tucat tojás kemény megfőzése és vasárnapi hámozása, majd egy tojásdoboz megtöltése velük, és a tojás dobozának hűtőben hagyása. Minden nap ragadjon meg kettőt közülük, és egye meg az ajtón kifelé menet egy rendkívül gyors és fehérjében gazdag reggelire.

Innentől kezdve tetszés szerint felpörgetheti a dolgokat. Készíthet egy csomó egyszeri ételt, a korábban említett újrafelhasználható edények használatával, és néhányat a hétre hűtőbe tehet (és talán néhány másikat is fagyasztóba tehet).

Rengeteg lehetőség kínálkozik itt, például saláták készítése mindegyikhez, de próbáljon ki például egy hatalmas adag tésztát marinara mártással és felosztani az összes edény között, vagy akár egy tonna rántott csirkecsíkot vagy négyzetet készíteni. lasagna (készítsen belőle egy serpenyőt, hagyja főzni, majd kihűlni, majd vágja négyzetekre vagy téglalapokra, amelyek elférnek a tartályaiban).

A cél az, hogy könnyű ételeket kapjon, amelyeket megfoghat és gyorsan mikrohullámú sütőt készíthet, de ezeket Ön maga készíti el, hogy Ön ellenőrizhesse az összetevőket és a költségeket.

10. Egyél egy ételt, mielőtt elmegy az élelmiszerboltba.

Ez egy ilyen egyszerű taktika, de ez sok pénzt takarított meg nekem az évek során.

Újra és újra azt tapasztalom, hogy a legrosszabb élelmiszerbolt-fröcsköléseim akkor fordulnak elő, amikor éhes vagyok a folyosókon. Amikor így érzem magam, minden finomnak tűnik, és sok ilyen árucikk a kosaramba kerül.

Sokkal jobban járok, ha elmegyek az élelmiszerboltba, ha kellemesen teli vagyok - amennyire csak lehet, anélkül, hogy túlzottan vagy kényelmetlenül érezném magam. Amikor így érzem, sok olyan étel, amely finomnak tűnt, amikor éhes voltam, közel sem néz ki olyan jól.

Ha egy élelmiszerboltlistával felszerelt boltba megyek, miközben jóllakom, nagyon egyszerű követni ezt a listát, és csak azokat a dolgokat vásárolni, amelyeket találok rajta. Ez azt jelenti, hogy sokkal kevesebbet költözök az élelmiszerboltban, és a hűtőszekrényemet, a fagyasztómat, az éléskamrát és a szekrényeket csak olyan dolgokkal töltem meg, amelyekre valóban szükségem van, felesleges élelmiszerek helyett, amelyeket talán soha nem is használok.

Nem csak pénzt takarít meg, hanem az egészségemre is jót tesz.

Végső gondolatok

Egy család étkezési költségvetése sok-sok módon megtakarítható pénzzel anélkül, hogy sok időt adna az általános egyenletnek. Sok takarékos stratégia, amelyet takarékoskodom az ételekkel, egy kis időbe kerülhet, de általában később időt takarítanak meg, ami azt jelenti, hogy az időköltség nem tényezővé válik, és ehelyett a tiszta megtakarításokra tudok koncentrálni.

Mint minden dolognál, válasszon és válassza ki az Ön számára megfelelő stratégiákat. Mindezek a dolgok nem lesznek tökéletesek a helyzetedhez és az életedhez, de hajlandó vagyok fogadni, hogy közülük legalább néhány ilyen, ezért légy szelektív és csak próbáld ki azokat, amelyeknek van értelme. Ha úgy találja, hogy hetente megtakarítanak néhány dollárt anélkül, hogy további erőfeszítéseket tenne az életébe, ez határozott győzelem!