10 isteni harapnivaló a teázásodonRivertea Blog

Navigáció elrejtése
Üzlet
Tea típusok
- Zöld tea
- Fekete tea
- Fehér tea
- Gyümölcs tea
- Gyógynövény tea
- Mate Tea
- Oolong tea
- Rooibos tea
- Pu erh tea
Tea előnyei
Újdonság a Tea-ben
A Tea-ről
Tea világa

Úgy döntött, hogy régimódi teát rendez, anélkül, hogy tudná, mibe keveri magát? Megkapta a meghívókat, megtervezte az összes tevékenységet és gondoskodott arról, hogy vendégei jól érezzék magukat. A legnagyobb kihívás azonban az, hogy természetesen mit szolgálnak fel a tea mellett.

A teázás menüjének összeállítása lehet a legnehezebb. Ez az alkalom, amelyre mindenki nagy várakozással tekint, és Önnek, a házigazda minden apró részletre figyelnie kell. Meg akarja találni a snackek tökéletes kombinációját, amely minden mással együtt jár.

Sok finom étel lehet, amely mesésen illik egy csésze tea mellé, de nem kell tovább néznie. Összeállítottunk egy 10 élvezetes harapnivalót tartalmazó listát, amelyek a bulit olyan történetté varázsolják, amelyről mindenki beszélni fog az elkövetkező években.

1. Curried csirkés tea szendvicsek

Kezdje őket ezzel a csípős előételsel: hibátlan nyitó cselekedet a felszolgált édes finomságokhoz.

Hozzávalók:

1/2 csésze pelyhesített kókuszdió
1/2 csésze apróra vágott mandula
1 (8 uncia) csomag krémsajt, lágyítva
2 evőkanál narancslekvár
1 1/2 teáskanál curry por
1/4 teáskanál só
1/4 teáskanál bors
2 csésze kockára vágott főtt csirke
12 (1/2 hüvelyk vastag) pumpernickel, búza vagy fehér kenyér szelet
3 evőkanál kockára vágott zöldhagymát

Készítmény:

Süssük kókuszt és mandulát sekély tepsiben 350 ° -on, alkalmanként megkeverve 5-10 percig, vagy amíg meg nem pirulunk.

Keverje össze a krémsajtot és a következő 4 hozzávalót; óvatosan hozzákeverjük a csirkét. Egyenletesen kenje szét a kenyérszeleteken; vágja le a kéregeket, és minden szeletet vágjon 3 csíkra. Egyenletesen megszórjuk kókuszdióval, mandulával és zöldhagymával.

2. Füstölt lazac és avokádó rozson

Nagyon könnyű elkészíteni, közvetlenül a buli előtt elkészítheti és összeállíthatja az alapanyagokat. Ez zamatos előjátékot nyújt arra, hogy mi fog következni.

Hozzávalók:

½ avokádó
chili paszta
nyomjon lime vagy citromlevet
rozskenyér
kevés szelet füstölt lazacot
mészék
(sült csirke vagy pulyka szeletek is jól működnek)

Készítmény:

Pépesítsük az avokádót egy kevés chili pasztával és egy kis lime vagy citromlével. Kanalazzunk rá egy szelet rozskenyeret, és tegyük a tetejére a felszeletelt füstölt lazacot és a mészéket.

Ez szeletelt sült csirkével vagy pulykával is jó.

3. Almás pogácsa szeder kompóttal

Tálaljuk tejszínnel vagy vajjal és szeder kompóttal. Kézzel elkészítheti őket, lefagyaszthatja, majd felmelegítheti a sütőben.

Hozzávalók:

225 g önálló liszt, plusz extra a poroláshoz
50g vaj
4 evőkanál aranyból készült cukor
¼ tk fahéj
1 alma meghámozva, maggal és kockára vágva
125 ml tej, plusz extra a fogmosáshoz
alvadt tejszín és friss vagy kiolvasztott szeder kompót (lásd jól passzol), tálaláshoz

Készítmény:

Melegítsük a sütőt 220 ° C/200 ° C hőmérsékletű ventilátorra/gázra. 7. Töltsünk lisztet egy nagy tálba vajjal, majd dörzsöljük be ujjaival, amíg a keverék finom morzsának nem tűnik. Keverjünk hozzá cukrot és fahéjat, adjunk hozzá almát, és adjunk hozzá mindent.

Öntsön tejet és keverje bele gyorsan, majd hajtsa át a tésztát 2-3 alkalommal, amíg kissé simább lesz. Hegyezzen enyhén lisztezett felületre; egy kb. 3 cm mély körbe veregetni.

Mártson be egy 6 cm-es vágót lisztbe, majd vágja ki a pogácsákat, minden alkalommal lisztezve a vágót. Squash vágások enyhén vissza egy kört, és ismételje, amíg az összes tészta elfogyott. Kefélje meg a tetejét kevés tejjel, majd tegye egy enyhén lisztezett tepsibe, és süsse 18-20 percig, amíg megkelt és aranyszínű nem lesz. Hagyja kihűlni a tálcán.

4. Eperlekvár

Nem lehet jó teázás jó lekvár nélkül. Ezt csak megvásárolhatja a boltból, de ha ügyesnek érzi magát, próbálja ki ezt az egyszerű receptet.

Hozzávalók:

2 font friss eper, hántolva
4 csésze fehér cukor
1/4 csésze citromlé

Készítmény:

Egy széles tálban apróra törje az epret, amíg meg nem lesz 4 csésze berrypüré. Keverje össze egy nehéz aljú serpenyőben az epret, a cukrot és a citromlevet. Keverjük alacsony lángon, amíg a cukor fel nem oldódik. Növelje a hőt magasra, és forralja fel a keveréket teljesen. Forraljuk gyakran kevergetve, amíg a keverék el nem éri a 220 ° F-ot (105 ° C). Helyezze forró, steril üvegekbe, hagyjon 1/4–1/2 hüvelyk fejterületet, és zárja le. Folyamat vízfürdőben. Ha a lekvárt azonnal megeszi, ne foglalkozzon a feldolgozással, és csak hűtőszekrényben tegye.

5. Forró keresztes zsemle

Ezek a vajhoz is remekül passzolnak, vagy díszíthetjük fagylalttal.

Hozzávalók:

2 csésze fehér kenyérliszt, plusz extra a portalanításhoz
2 csésze univerzális fehér liszt
1/2 csésze meleg vizet
1/2 csésze meleg tej
1 1/2 teáskanál azonnali élesztő
2/3 csésze mazsola, ribizli vagy arany mazsola (vagy keverék)
Fél narancs finomra reszelt héja
1/4 kupac teáskanál fahéj, szerecsendió és szegfűbors
2 teáskanál finom só
3 1/2 evőkanál ricinuscukor
1 közepes tojás
3 1/2 evőkanál vaj

Készítmény:

Egy tálban keverje össze a liszteket, a vizet, a tejet, az élesztőt, a sót és a cukrot. Adja hozzá a tojást és a vajat, és keverje össze ragacsos tésztává. Ezután adjuk hozzá az aszalt gyümölcsöt, a narancs héját és a fűszereket, és gyúrjuk selymesre és simára. Fedje le a tésztát, és hagyja meleg helyen felkelni körülbelül 1 órán át, amíg megduplázódik. Ürítse le a megkelt tésztát, és ossza 8 egyenlő darabra. Alakzatok körökbe és por liszttel. Helyezzük lisztezett deszkára, fedjük le műanyag fóliával vagy ruhával, és hagyjuk kb. 30 percig próbálni, amíg durván megduplázódik. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra.

Tegye a megkelt zsemléket egy tepsibe, és mindegyik tetejére keresztezzen keresztet, majd süsse 15-20 percig. Közben megolvasztjuk a lekvárt és a vizet egy serpenyőben. Kenje át a zsemlét, hogy mázas legyen, miközben kiveszi a sütőből. Helyezze át egy rácsra, hogy kihűljön. Tálaljuk forrón, keresztben vagy pirítva. Üsse vissza a tésztát úgy, hogy összeszorítja az öklét, és ossza fel 20 egyenletes méretű darabra - tartsa tiszta konyharuhával letakarva, nehogy kiszáradjanak. Alakítsunk egy kolbászt, és tegyük egy olajozott tepsibe. Fedjük le olajozott fóliával, és emelkedjünk, amíg ismét megduplázódunk.

Melegítse a sütőt 200 ° C/180 ° C hőmérsékletű ventilátorra/gázra. 6. Vegye le a filmet, és főzzön zsemlét a felső polcon 8-10 percig, amíg aranyszínű nem lesz. Hűtsük le rácson. A díszítéshez keverje a porcukrot kevés vízzel, amíg merev, de kenhetővé nem válik - adjon hozzá ételfestéket, ha úgy tetszik. Minden mártás tetejébe mártsuk, és szórjuk meg szórással.

6. Tea sütemények

Remek harapnivaló, amelyet az egész partin az asztalon el lehet hagyni. Ezek a vajas finomságok kiválóan csemegézhetnek.

Hozzávalók:

1 csésze vaj, megpuhult
2 csésze cukor
3 nagy tojás
1 teáskanál vanília kivonat
3 1/2 csésze univerzális liszt
1 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál só

Készítmény:

A vajat közepes sebességgel elektromos keverővel krémesre verjük; fokozatosan adjunk hozzá cukrot, jól felverjük. Adjon hozzá tojást, egyenként, keverés közben keverésig. Add hozzá vanília kivonatot, keverésig verjük.

Kombinálja a lisztet, a szódát és a sót; fokozatosan adjunk hozzá lisztkeveréket a vajkeverékhez, kis sebességgel verjük addig, amíg az egyes adagolások után el nem keverednek. Ossza fel a tésztát ketté; tekerje be az egyes részeket műanyag csomagolásba, és 1 órán át hűtse. A tészta felét lisztezett felületen 1/4 hüvelyk vastagságúra tekerjük. Vágjon ki egy sütit 2 1/2 hüvelykes körvágóval, és tegye 1 hüvelyk távolságra pergamenpapírral bélelt tepsibe.

Süssük 350 ° -on 10–12 percig, vagy amíg az élek barnulni kezdenek; 5 percig hagyjuk állni a tepsiben. Húzza ki a rácsokba. Ismételje meg az eljárást a maradék tésztával.

7. Citromrudak

Klasszikus sivatag, amelynek nehéz ellenállni. Szeletelje őket apróra, hogy mini adagot készítsen, nem akarja, hogy mindenki csak ezt töltse ki.

Hozzávalók:

175g sima liszt
50g őrölt rizs
85g aranyból készült cukor
140g hideg vaj, kockára vágva
1 evőkanál tej

Az öntethez:

héja 3 citrom, plusz 200ml/7fl oz juice (kb. 4 citrom)
3 tojás
200g porcukor
25g liszt
porcukor, porig

Készítmény:

Melegítsük a sütőt 200 ° C/180 ° C hőmérsékletű ventilátorra/gázra. 6. Egy 21 vagy 22 cm-es, sekély sütőformát kibélelünk pergamennal. Tegye a lisztet, az őrölt rizst és a cukrot egy tálba a vajjal, és dörzsölje be, amíg finom morzsák nem képződnek. Evőeszköz késsel keverje hozzá a tejet. Tippelje be az ónba, és nyomja le egyenletesen. 15-20 percig sütjük, amíg aranyszínű nem lesz.

Távolítsa el az ónt és az alsó kemencét 180 ° C/160 ° C hőmérsékletű ventilátor/gáz 4. Keverje össze a citromlevet és a tojásokat, majd szitálja át egy tálba a cukorral, a liszttel és a héjával. Habverővel keverjük össze, öntsük az alapra, majd süssük 10-15 percig, amíg a teteje éppen meg nem áll. Hűtsük le az ónban, porítsuk porcukorral, majd szeleteljük fel.

8. angol madeleines

Tálalja őket meggylekvár mázzal, és megőrjíti vendégeit.

Hozzávalók:

100g vaj, lágyított, plusz extra a zsírozáshoz
200g szárított kókuszdió
140g porcukor
140g sima liszt
1 nagy tojás
140 g teljes zsírtartalmú kókuszdió joghurt (görög stílusú Yeo Valley-t használtunk)
85 g jeges meggy, apróra vágva
140g meggylekvár

Készítmény:

Melegítse a sütőt 160 ° C/140 ° C hőmérsékletű ventilátorra/gázra. 4. Kenjen meg 6 x 120 ml madeleine formákat (lásd a lenti tippet). Tegyen 50 g kókuszt egy konyhai robotgépbe a cukorral, és habverővel keverje addig, amíg a kókusz olyan finom lesz, mint a cukor. Tegyen egy keverőtálba a vajjal, a liszttel, a tojással és a joghurttal, majd elektromos habverővel habosra keverje. Keverje hozzá a meggyet, majd ossza meg a formák között. Ülj egy tepsibe, és süsd 35-45 percig, amíg a kidugott nyárs tiszta nem válik ki. Hűtsük 10 percig, majd fordítsuk ki a formákból, hogy teljesen kihűljenek.

Melegítsük fel a lekvárt egy serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben, majd szitáljuk ki a cseresznye csomók eltávolításához. Tippelje meg a maradék kókuszt egy tányérra. Vágja le a madeleine-ék nyers alját, hogy azok laposan üljenek. Vigyen fel egy vékony réteg lekvárral mindegyikre, és forgassa bele a kókuszdiót, hogy ellepje. Legfeljebb 2 napig légmentesen lezárt ónban marad.

9. Csokoládé font torta

Nincs semmi, mint a csokoládé, és az emberek biztosan vágynak rá, így nem lehet elég.

Hozzávalók:

1 csésze vaj, szobahőmérsékleten
2 csésze kristálycukor
4 tojás
1 (8 uncia) félédes csokoládé vagy csokoládé chips
1 (16 uncia) doboz csokoládé szirup
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1 csésze savanyú tej vagy író *
1 teáskanál tiszta vanília kivonat
3 csésze univerzális liszt porított (cukrász) cukor (opcionális)

Készítmény:

Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra. Zsírozzuk meg és lisztezzünk egy 12 csésze kötegelt serpenyőt úgy, hogy a tetején 2 hüvelyk maradjon, hogy a torta megemelkedhessen. Egy nagy tálban tejszín vajat és cukrot együtt bolyhosra. Adjon hozzá tojást egyenként; verje, amíg teljesen be nem épül.

Egy nehéz fazékban, alacsony lángon, olvasztjon csokoládét vagy csokoládé chipset; simára keverjük. Vegyük le a tűzről. Tanuljon meg különböző technikákat a csokoládé olvasztásához. Az olvasztott csokoládéhoz adjunk csokoládé szirupot és vaj-cukor keveréket; addig keverjük, amíg jól összekeveredik.

A tejkeverék 1/2-ét csokoládé-keverékhez adjuk. Adjunk hozzá 1 1/2 csésze lisztet, jól keverjük össze. Adjuk hozzá a maradék tejkeveréket és a maradék 1 1/2 csésze lisztet; addig verni, amíg jól be nem épül. Öntsük az elkészített bundt serpenyőbe.

Körülbelül 1 óra 20 percig sütjük, vagy amíg a közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta nem válik ki. A sütemény akkor készül el, amikor a belső hőmérséklet körülbelül 205-209 ° F-ot regisztrál a főzési hőmérőn.

10. Lekvár muffin

Ha úgy érezted, hogy hiányzik valami, nos, akkor soha nem tévedhetsz a muffinokkal, még akkor sem, ha csak ezt szolgálod fel. De ne.

Hozzávalók:

175g sima liszt
25g zabkása zab, plusz extra a szóráshoz
175g világos lágy barna cukor
1 teáskanál sütőpor
½ teáskanál szódabikarbónát
héja és lé 1 narancs
1 evőkanál napraforgóolaj
150 g fazék sima joghurt
1 nagy tojás
9 tk vaskos lekvár

Készítmény:

Melegítsük a sütőt 200 ° C/180 ° C hőmérsékletű ventilátor/gáz 6-ra, és béleljünk ki egy muffin formát 9 papírdobozzal. A tálba keverjük a lisztet, a zabot, a cukrot, a sütőport és a bicarbart. A narancs héját és a levét, az olajat, a joghurtot és a tojást villával keverjük össze, majd a 2 keveréket enyhén keverjük össze, amíg csak össze nem áll.

Kanál 1 evőkanál keveréket minden muffintartóba, tetejére 1 ek lekvár, majd letakarjuk a maradék muffinkeverékkel és meghintjük a zabot. 15-20 percig sütjük, amíg át nem fő és aranyszínű, majd hagyjuk kissé kihűlni.

Most a buli kezd formába lendülni. Ezekkel a receptekkel képes leszel kielégíteni a legigényesebb vendégeket is, és mindenkinek emléket adhatsz egy életre. Hamarosan azt fogják kérni, hogy hetente dobjon egyet.

Hamarosan piacra dobjuk új, hihetetlenül ízletes teakeverékeinket. Csatlakozzon hozzánk, rengeteg különleges ajándék vár rád.