10 egészséges recept Ramen tésztával

Ramen már nem csak az egyetemi kollégiumokra szolgál. Mindenféle divatos étterem étlapján jelenik meg, sőt, a Technomic kutatócég listája is tartalmazta a 10 legfontosabb összetevőt, amelyet 2014-ben figyelni kell. Így készítheti el a legdivatosabb szénhidrátot egy egészséges, gőzölgő finomságú tálba otthon.

Adjon hozzá friss gombát, kukoricát, sárgarépát és bok choy-t egy zöldségekkel töltött, természetesen édes tésztatálhoz.

1 evőkanál szezámolaj
2 gerezd fokhagyma, darálva
3 teáskanál frissen reszelt gyömbér
4 c zöldségleves
4 c vizet
2 c gombás gomba, szeletelve
1 c fagyasztott kukorica
1 fej bok choy, vékonyra szeletelve
3 lg sárgarépa, vékonyra szeletelve
1 lg édesburgonya, főzve és 1 "kockákra vágva
3 (3 oz) csomag ramen tészta, zúzva
4 gyöngyhagyma, vékonyra szeletelve
2 evőkanál forró szósz
2 evőkanál friss koriander, apróra vágva
Tengeri só és bors, ízlés szerint

1. HŐ a szezámolajat egy nagy serpenyőben közepes alacsony hőfokon. Adja hozzá a fokhagymát és a gyömbért; keverés közben 3-4 percig sütjük, vagy amíg meg nem puhul. Adjunk hozzá zöldséglevest és vizet. Alacsonyabb hőfokon pároljuk, és adjunk hozzá gombát, kukoricát, bok choy-t, sárgarépát és édesburgonyát. Főzzük 15 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak. Adjunk hozzá tésztát, és főzzük még 5 percig, vagy amíg a tészta megpuhul.
2. FÜGG mogyoróhagyma és forró mártás. Vegyük le a tűzről; korianderrel díszítjük és melegen tálaljuk. Ízlés szerint tengeri sóval és borssal ízesítjük.

TÁPLÁLÁS (adagonként) 240 kal, 8 g pro, 46 g szénhidrát, 7 g rost, 7 g cukor, 3,5 g zsír, 0 g telített zsír, 530 mg nátrium

A fokhagyma, a friss gyömbér, a szójaszósz és a miso paszta olyan ízű tálat hoz létre, hogy hetente néhányszor érdemes ásni.

2 evőkanál szezámolaj, felosztva
4 gyöngyhagyma, vékonyra szeletelve
2 gerezd fokhagyma, darálva
½ evőkanál finom reszelt friss gyömbér
4 c vizet
3 evőkanál édes fehér vagy csicseriborsó miso paszta
2 evőkanál szójaszósz
1 font csont nélküli, bőr nélküli csirkemell, vékonyra szeletelve
8 c lazán csomagolt friss baba spenót
4 oz szárított kínai tészta, zúzva
1 cm fehérhagyma kockára vágva
2 c szeletelt gombagomba
½ teáskanál aprított pirospaprika pehely
2 teáskanál friss bazsalikom, apróra vágva
Tengeri só és bors, ízlés szerint

1. HŐ 1 evőkanál olajat egy nagy lábosban közepes lángon.
2. FÜGG mogyoróhagyma, fokhagyma és gyömbér; főzzük 2 percig, vagy amíg illatos. Adjon hozzá vizet, miso pasztát és szójaszószt; felforral. Adjunk hozzá csirkét, spenótot, tésztát, hagymát, gombát, pirospaprikapelyhet, bazsalikomot, tengeri sót és borsot; lefedve ismét forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt közepesre, és gyakran kevergetve főzzük, amíg a csirke meg nem fő és a zöldségek megpuhulnak. Melegen tálaljuk.

TÁPLÁLÁS (adagonként) 340 kal, 31 g pro, 31 g szénhidrát, 4 g rost, 5 g cukor, 11 g zsír, 1,5 g telített zsír, 1000 mg nátrium

A bölény nem biztos, hogy az étkezőasztalnál van (még!), De kevesebb zsír- és kalóriatartalma van, mint a marhahúsnak, ugyanannyi fehérjével és akár háromszor annyi vaszal.

1 evőkanál olívaolaj
2 lg póréhagyma, megmosva és apróra vágva
2 c finomra vágott friss kelkáposzta levél, szárát eltávolítva
4 lg zellerszár apróra vágva
1½ lbs őrölt bölény
1 evőkanál thai curry paszta
6 c marhahúsleves
Tengeri só és bors, ízlés szerint
3 (3 oz) csomag ramen tészta, zúzva
2 fej római saláta, apróra vágva
2 evőkanál petrezselyem, apróra vágva
1 (8 oz) vízzel leöntött és apróra vágott gesztenye önthető

1. HŐ egy nagy serpenyő közepes lángon. Adjunk hozzá olívaolajat, póréhagymát, kelkáposztát és zellert; főzzük 2-3 percig, vagy amíg meg nem puhul. Adjon hozzá bölényt, thai curry pasztát és marhahúslevest; forraljuk fel, adjunk hozzá tengeri sót és borsot, majd fedjük le, és pároljuk le a hőt. Főzzük további 20 percig, vagy amíg a bölény meg nem puhul.
2. FÜGG tészta és római, és főzzük 5 percig, vagy amíg megpuhul, majd vegye ki a sütőből. Díszítsük friss petrezselyemmel és vízgesztenyével; melegen tálaljuk.

TÁPLÁLÁS (adagonként) 640 kal, 53 g pro, 71 g szénhidrát, 14 g rost, 9 g cukor, 18 g zsír, 6 g telített zsír, 1290 mg nátrium

Valóban egy ujj étel felnőtteknek! Édes mézzel és szójaszószsal ezek a saláta pakolások a hétköznapi étkezéseket pillanatok alatt elkészítik.

4 (3 oz) csomag ramen tészta, zúzva
4 főtt bőr nélküli, kicsontozott csirkemell, felaprítva
2 piros paprika, vékonyra szeletelve
2 zöld paprika, vékonyra szeletelve
2 vörös retek, vékonyra szeletelve
2 gyöngyhagyma, vékonyra szeletelve
2 lg sárgarépa aprítva
1 lg uborka, magva és kockára vágva
3 evőkanál gluténmentes szójaszósz
2 evőkanál nyers méz
¼ tk chili por
Csipet cayenne borsot
4 teáskanál szezámolaj
2 fokhagymagerezd, darálva
2 evőkanál vörös chili szósz
½ "darab friss gyömbér, hámozva és apróra vágva
Tengeri só és bors, ízlés szerint
Collard zöldek vagy saláta levelek, tálaláshoz
4 evőkanál friss koriander, apróra vágva

1. FŐZÉS tészta csomagolás nélkül fűszeres forrásban lévő edényben; lecsöpögtetjük és félretesszük kihűlni.
2. KOMBINÁLJ főtt tészta csirkével, paprikával, retekkel, mogyoróhagymával, sárgarépával és uborkával egy nagy tálban.
3. SÜTÉS szójaszósz, méz, chilis por, cayenne paprika, szezámolaj, fokhagyma, chili szósz, gyömbér, tengeri só és bors egy kis tálban; csepegtesse át tésztakeverékkel, és dobja fel a kabátra.
4. SZÓ tészta keverék saláta levelekbe vagy gallér zöld levelekbe; csomagoljon, mint egy burrito, és tálalja. Díszítsük friss korianderrel, ha szükséges.

TÁPLÁLÁS (adagonként) 340 kal, 24 g pro, 48 g szénhidrát, 7 g rost, 12 g cukor, 6 g zsír, 1 g telített zsír, 800 mg nátrium

Próbáljon ki egy olasz pörgést ramen tésztán ezzel a fenyőmagot, olívaolajat és parmezán sajtot tartalmazó étellel. A hangulatos olasz ízekkel együtt ez a jótál tartalmazza a spenótot és a karfiolt - két erőműves zöldséget, amelyek vaszal, rostdal, fehérjével és C-vitaminnal vannak tele.

2 (3 oz) csomag ramen tészta, zúzva
1 cm fej karfiol, ½ "-es virágokra vágva
2 evőkanál olívaolaj
2 c csomagolt baba spenót vagy gallér zöld
3 evőkanál parmezán sajt
1 teáskanál szárított oregánó
½ teáskanál chili por
Tengeri só és bors, ízlés szerint
1 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom
2 evőkanál pirított fenyőmag

1. FŐZÉS tészta csomagolás nélkül fűszeres forrásban lévő edényben; jól leereszteni.
2. SZERINT, gőzkarfiolvirágzatot gőzkosárban közepes lángon 7 percig, vagy amíg meg nem puhul. Vegyük le a tűzről, és tegyük félre.
3. KOMBINÁLJ főtt tészta olajjal, spenóttal, karfiollal, sajttal, oregánóval, chilis porral, tengeri sóval és borssal egy nagy tálban. Díszítsük friss bazsalikommal és fenyőmaggal. Melegen tálaljuk.

TÁPLÁLÁS (adagonként) 570 kal, 18 g pro, 79 g szénhidrát, 13 g rost, 7 g cukor, 23 g zsír, 3,5 g telített zsír, 580 mg nátrium

Mindazoknak, akik szeretik a thaiföldi vagy a mogyorószószt kényeztetni, ez a mandulavaj Ramen elengedhetetlen. A kókusztej, a lime juice, a pirospaprika pehely és a szójaszósz fűszeres, egzotikus ízt ad ennek az ételnek, míg a krémes mandulavaj minden egyes falatnak édes érzetet kölcsönöz.

1 font kínai tészta, zúzva
1 evőkanál szezámolaj
1 fokhagymagerezd, darálva
1 teáskanál friss darált gyömbér
½ c krémes mandulavaj
1 c világos kókusztej
1½ evőkanál szójaszósz
Csipet cayenne borsot
¼ tk őrölt kömény
1 evőkanál frissen facsart lime juice
1 evőkanál nyers méz
¼ tk törött pirospaprika pehely
Tengeri só és bors, ízlés szerint
2 c pattintott borsó
1 c babcsíra
1 teáskanál szezámmag
¼ tk chili por

1. FŐZÉS tészta csomagolás nélkül fűszeres forrásban lévő edényben; jól lecsepegtetjük és félretesszük kihűlni.
2. HŐ szezámolaj egy nagy serpenyőben; adjunk hozzá fokhagymát és gyömbért; kb. 2 percig főzzük illatosra. Adjon hozzá mandula vajat, kókusztejet, szójaszószt, cayenne-t, köményt és lime-levet. Csökkentse a hőt párolásra; jól keverjük össze, amíg a mártás sima nem lesz. Ezután vegyük le a tűzről, és keverjünk hozzá mézet, pirospaprikapelyhet, tengeri sót és borsot.
3. KOMBINÁLJ főtt tészta, snapborsó, babcsíra és szezámmag egy nagy tálban.
4. TOSS mandulavaj öntet tésztával és azonnal tálaljuk.

TÁPLÁLÁS (adagonként) 430 kal, 15 g pro, 57 g szénhidrát, 6 g rost, 8 g cukor, 17 g zsír, 3,5 g telített zsír, 780 mg nátrium

A ramen tészta forrása nem az egyetlen módja annak, hogy élvezze őket. Próbálja meg elkészíteni a sós nyomkeveréket úgy, hogy a rament kombinálja kesudióval, tökmaggal, mandulával és teljes kiőrlésű gabonával. Töltse fel keverékét curry és chili porral, hogy fehérjével teli élvezetet kapjon.

2 (3 oz) csomag ramen tészta, apró darabokra bontva
¾ c mandula
¾ c kesudió apróra vágva
½ c tökmag
1½ c teljes kiőrlésű gabona (például a Nature's Path Optimum Slim Gabona)
3 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál curry por
¼ tk chili por
Tengeri só és bors, ízlés szerint

1. ELŐMELEGÍTÉS kemence 400 ° F-ra.
2. KOMBINÁLJ ramen, mandula, kesudió, tökmag és gabonafélék egy nagy tálban; dobja fel, hogy minden összetevőt olívaolajjal bevonjon. Adjunk hozzá curry port, chili port, tengeri sót és borsot; dobd össze.
3. ÁTADÁS keverjük egy peremes tepsibe, és süssük 8-10 percig vagy aranybarnára, 4 perc múlva keverjük. Vegyük le a tűzről; Tálalás előtt félretesszük legalább 30 percre kihűlni.

TÁPLÁLÁS (adagonként) 450 kal, 14 g pro, 41 g szénhidrát, 7 g rost, 3 g cukor, 29 g zsír, 4 g telített zsír, 160 mg nátrium

Könnyű és friss vacsora receptet keres? Próbálja meg dobni a ramen tésztát édes mézes vinaigrette-be, friss zöldségekkel.

2 (3 oz) csomag ramen tészta, zúzva
2 kemény tojás, felére csökkent
1 c hóborsó
1 lg sárgarépa apróra vágva
3 evőkanál friss koriander, apróra vágva
2 teáskanál friss bazsalikom, apróra vágva
6 metélõhagyma, vékonyra szeletelve
1 c szorosan csomagolt baba spenót
Rice c rizsborecet
2 evőkanál nyers méz
1,5 teáskanál szezámolaj
Tengeri só és bors, ízlés szerint

1. FŐZÉS tészta csomagolás nélkül fűszeres forrásban lévő edényben; jól lecsepegtetjük és félretesszük kihűlni.
2. KOMBINÁLJ főtt tészta, tojás, hóborsó, sárgarépa, koriander, bazsalikom, metélőhagyma és spenót egy nagy tálban.
3. SÜTÉS ecetet, mézet, olajat, tengeri sót és borsot egy kis tálban; öntsön rá ramen keveréket és azonnal tálalja.

TÁPLÁLÁS (adagonként) 520 kal, 18 g pro, 92 g szénhidrát, 11 g rost, 25 g cukor, 10 g zsír, 2 g telített zsír, 470 mg nátrium

Hagyja ki a zsíros kivételt, és csomagolja a tálat friss zölddel, lila káposztával és fűszeres srirachával.

4 (3 oz) csomag ramen tészta, zúzva
4 gyöngyhagyma, vékonyra szeletelve
3 lg sárgarépa apróra vágva
2 c apróra vágott lila káposzta
2 teáskanál friss bazsalikom, apróra vágva
8 oz kicsi garnélarák, főzve, hámozva és kikészítve
3 c lazán csomagolt friss baba spenót
1½ c szeletelt shiitake gomba
2 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál sriracha vagy forró mártás
2 fokhagymagerezd, darálva
1 teáskanál chili por
½ "darab friss gyömbér, hámozva és apróra vágva
2 teáskanál frissen facsart lime juice
Csípje meg a friss mészhéjat

1. FŐZÉS tészta csomagolás nélkül fűszeres forrásban lévő edényben; jól lecsepegtetjük és félretesszük kihűlni.
2. KOMBINÁLJ mogyoróhagyma, sárgarépa, káposzta, bazsalikom, főtt tészta, garnélarák, spenót és gomba egy nagy tálban.
3. SÜTÉS szójaszósz, sriracha, fokhagyma, chili por, gyömbér, lime juice és héja egy kis tálban; csepegtesse át a ramen keveréket; dobja össze és azonnal tálalja.

TÁPLÁLÁS (adagonként) 270 kal, 14 g pro, 53 g szénhidrát, 8 g rost, 5 g cukor, 1,5 g zsír, 0 g telített zsír, 750 mg nátrium

Rázza fel a szokásos slaw-rutinját ezzel az ízletes nyári alapanyaggal. A Ramen tészta új állagot ad az apróra vágott káposztának, míg a napraforgómag egy kis káliumot, rostot és fehérjét ad hozzá.

4 (3 oz) csomag ramen tészta, zúzva
1 (16 oz) zsák káposztasalát keverék
1 fej római saláta, apróra vágva
4 gyöngyhagyma, vékonyra szeletelve
1 c kesudió apróra vágva
½ c napraforgómag
2 evőkanál nyers méz
Ses c szezámolaj
⅓ c almaecet
Tengeri só és bors, ízlés szerint

1. FŐZÉS tészta csomagolás nélkül fűszeres forrásban lévő edényben; jól lecsepegtetjük és félretesszük kihűlni.
2. KOMBINÁLJ káposztasaláta-keverék, római, főtt tészta, mogyoróhagyma, kesudió és napraforgómag egy nagy tálban.
3. SÜTÉS méz, olaj, ecet, tengeri só és bors egy kis tálban; csepegtessük át a káposztasaláta keveréket és azonnal tálaljuk.

TÁPLÁLÁS (adagonként) 520 kal, 14 g pro, 66 g szénhidrát, 10 g rost, 12 g cukor, 25 g zsír, 3,5 g telített zsír, 270 mg nátrium